台北凱達大飯店「家宴中餐廳」2025亞太十大名菜美點-20年老菜脯午仔魚～超厲害！

愛食記海綿飽飽

台北凱達大飯店「家宴中餐廳」提供粵滬風格中式美食，選用台灣在地食材並將料理昇華精萃，推出各式開胃小菜、海鮮美饌、熱鍋快炒，以精心細緻烹調手法來呈現不一樣的中餐廳風貌，提供單點、個人套餐、多人合菜、素食套餐。海綿已經來過「家宴中餐廳」好幾次，超愛《凱達冠軍豬腳、主廚私房滷肉、蘇式燻魚、麻椒香嗆鍋蛋、海皇脆米炒飯 》。這次來吃得大獎的「2025亞太十大名菜美點-20年老菜脯午仔魚」細膩的調味，一吃圈粉阿^^

附上店家地址、電話、營業時間、價目表MENU供參考！

台北凱達大飯店-家宴中餐廳

地址：台北市萬華區艋舺大道167號3樓

電話：02-2383-6798

營業時間：週一到週日，11:30-14:30(供餐至14:00)，17:30-21:30(供餐至21:00)

原文：台北凱達大飯店「家宴中餐廳」2025亞太十大名菜美點-20年老菜脯午仔魚～超厲害！

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家宴中餐廳在哪裡?怎麼去?

「家宴中餐廳」位於台北凱達大飯店3樓，與台鐵萬華站相連，不時可以聽到火車經過鐵軌的聲音，鄰近捷運龍山寺站2號出口，走路5分鐘可以抵達，飯店對面是專用的立體停車場，搭乘大眾交通工具或是自己開車都很方便~~

搭乘電梯或手扶梯上3樓就可以看到「家宴中餐廳」入口擺著最新的獎牌！

由行政總主廚戴于益與簡偉倫主廚領軍，以融合匠心與創意的佳餚—20年老菜脯蒸午仔魚，榮獲「2025亞太十大名菜美點」。不僅如此，擁有40年廚藝經驗的行政總主廚戴于益，更因長年致力推廣中餐文化與不斷創新，榮獲「新北市十大名廚」殊榮~~

家宴中餐廳的內用環境及座位

「家宴中餐廳」為開放式用餐空間，座位以4~8人圓桌為主

另有大包廂、小包廂，數量有限，建議提前預訂唷

家宴中餐廳的餐點介紹

茶資每人50元，有香片、普洱、鐵觀音、烏龍茶…等選擇

我們選了普洱茶，獨特香氣與中式料理很搭^^

黑蒜蒸燒賣

幾年前來「家宴中餐廳」曾吃過黑蒜蒸燒賣，當時就對這道充滿蒜香的燒賣印象深刻

燒賣的肉餡飽滿，沾一點醬油、辣椒醬、黃芥末就很夠味了

蒜香菲力牛

這牛也太嫩了吧~~是我們一致的反應！

使用紐西蘭Prime菲力牛，以高溫180度酥炸10秒，表層帶一點酥脆感，將肉汁完美鎖在其中，搭配主廚獨家醬汁，切開五分熟的完美粉嫩色澤，口感鮮嫩多汁，一定要配著炸蒜片吃，超讚^^

20年老菜脯蒸午仔魚

主廚選用熟成20年的陳年老菜脯，搭配肉質細嫩、油脂豐潤的午仔魚，以大火蒸製，讓老菜脯鹹香與魚肉的鮮甜充分交融，本來以為老菜脯會比較鹹，卻是意外的提鮮回甘，蠻好吃的耶

想吃「20年老菜脯蒸午仔魚」須提前兩天預訂唷^^

6人份1,200元+10%、10人份2,100元+10%

凡訂購家宴NT13,800元起桌菜，可享加購優惠

10人份20年老菜脯蒸午仔魚 NT1,890元+10%！

麻椒香嗆鍋蛋

以小鑄鐵鍋裝著，外型像是烘蛋，大火熱油加入蛋汁，煎到外酥內嫩，再淋上主廚特製椒麻醬汁，鮮黃蛋液與醬汁完美融合，入口嚐到乾花椒及新鮮青花椒多層口感，滋味香麻帶勁，是一道妥妥的白飯殺手啊！

乾煸四季豆 (附餅6片)
經典川菜「乾煸四季豆」以先炸再煸的方式烹調，保持四季豆的風味及脆口，再搭配香氣濃郁的蝦末、絞肉，可以用特製餅皮包著四季豆一塊吃，脆嫩清爽，餘韻滿滿鹹香、口齒留香~~

蔥燒酥

這酥餅烤的超級酥~~咬下去還會發出聲音耶

使用宜蘭特產「三星蔥」加入內餡，迷人的餅香與蔥香交織，大口咬下去太過癮了!!!

海皇脆米炒飯

色澤與香氣都超優秀的金黃炒飯，看著口水都快流下來了…XD

吃一口發現內有玄機，多了一分酥脆的層次感，原來加了高溫油炸的泰國香米

在嘴裡形成強烈對比，鹹香的火燒蝦鮮味伴隨著飯香在嘴裡蔓延，令人回味無窮

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店家/景點資訊

  • 店家名稱：台北凱達大飯店-家宴中餐廳
  • 所在地址：臺灣台北市萬華區艋舺大道167號3樓
  • 營業時間：日 一 二 三 四 五 六 11:30-21:30
  • 店家電話：02-2383-6798

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