台北最美越式料理「越越・新越南料理」由典華二代兄弟Vin與Van攜手打造，以新越南料理為主打，兩兄弟從小在越柬寮眷村長大，對於東南亞料理有深刻的記憶，秉持著「跨越文化邊界」精神，把經典越南料理融入台灣與西式元素，邀請越南裔主廚聯手研發菜單，這次吃完讓海綿很驚豔，必吃咖哩雞、越南一口PHO、越越米紙 Pizza、米紙雲朵蝦都很讚~「越越・新越南料理」讓越南料理不只是街邊小吃，也可以是聚會餐桌上的精緻料理。
10/31前至「越越・新越南料理」消費，除了免服務費，再享有飲品買一送一優惠唷！
附上店家地址、電話、營業時間、價目表MENU供參考！
越越・新越南料理
地址：台北市中山區植福路8號2樓
電話：02-8502-6600
營業時間：週一到週日，11:30~14:30；17:30~21:30
原文：「越越・新越南料理」台北最美越式料理，典華最新品牌(菜單價位)
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越越・新越南料理在哪裡?怎麼去?
「越越・新越南料理」位於台北大直典華二樓(台北市中山區植福路8號2樓)，鄰近捷運劍南路站，走路1分鐘就可以抵達，開車可以停在B2停車場，用餐可以折抵停車費~~交通相當方便！
「越越・新越南料理」裝潢十分典雅，以”法越”融合美學，透過荷葉、竹編燈飾等元素，營造雅緻而富含文化底蘊的用餐氛圍，從來沒想過越南餐廳也可以如此清新脫俗的美，光是環境就可以拍好多張照片…XD
越越・新越南料理的環境及座位
「越越・新越南料理」有兩人、四人桌、六人沙發座、獨立包廂，家庭聚餐、商務聚餐、約會慶生都合適~~靠窗座位很有越南風情，拍照也很好看呢^^
*部份環境照片引用自”越越・新越南料理”官方FB*
越越・新越南料理的菜單價位
沙拉前菜、主食、湯品、肉類、海鮮、咖啡、茶、飲品、甜點有多種選擇，第一次來的人可以參考”主廚推薦”都是餐廳招牌必吃美食！
海綿好愛金酥炸春捲、越越米紙PIZZA、黃金咖哩雞、Lúc Lắc番茄牛粒、現沖一口PHO~
越越・新越南料理的餐點介紹
鳳梨魚柳生春捲
以魚柳、鮮甜鳳梨和爽脆蔬菜相疊，蘸上綿滑的特製花生醬，鹹香與果香交織出豐富層次，相當清爽的開胃前菜^^
金酥炸春捲
越南料理中不可缺席的炸春捲，附了大量新鮮生菜，一塊吃都不會覺得膩口！
越越米紙PIZZA
越南街頭的法越料理，以米紙小火慢烤，鋪上肉末、鳳梨、洋蔥與甜椒，帶來Q彈與酥脆的雙重口感，真的有一種吃披薩的既視感，相當有特色!!!
何內烤肉串拼盤(雞/豬)
選用雞腿肉、豬梅花以秘製香料醃漬做成烤肉串，燒烤至外層微焦、香氣撲鼻，可以搭配生菜、百香魚露一起品嘗，滿滿的蛋白質+纖維，好吃無負擔組合！
黃金咖哩雞
海綿本日TOP1，差一點舔盤…XD
主廚以香茅、南薑、綠荳蔻、椰奶等香料特製黃金咖哩，內有軟嫩雞腿肉、地瓜、茄子，一定要拿外酥內軟的越式法國麵包沾著吃，點一碗白飯淋醬也很過癮 !!!
Lúc Lắc番茄牛粒
結合越南經典與地中海風格，以番茄、紅椒炙烤成醬汁，融合 Shakshuka（北非蛋）概念，展現跨文化飲食的魅力，骰子牛肉本身很軟嫩，配上番茄醬汁很match~~
現沖一口PHO
以牛骨、白蘿蔔、洋蔥與多種中藥材，慢熬一整天的靈魂湯底，滋味甘醇。特別推出單人獨享「現沖一口Phở」迷你版牛肉河粉，將湯底沖入生牛肉，肉質軟嫩且湯頭鮮美，重現越南經典風味，很讚耶！
金酥酸子魚
金目鱸炸至外酥內嫩，配上主廚酸子醬，酸香滋味增添了涮嘴，大口吃魚好歡樂^^
香檸燕麥雞翅
雞翅以南薑、香茅、蜂蜜醃漬後酥炸，上面撒了一堆燕麥，增添了酥酥的口感很有層次，也是”越越”的獨創料理！
米紙雲朵蝦
將鮮蝦裹上蝦漿，再以米紙炸至澎鬆輕盈，宛如雲朵般的外型，可以沾著微辣的拉差美乃滋一塊吃，我們一致都覺得超有特色的拉！
椰汁蛤蠣
僅用椰子水、蛤蠣、香茅烹製，湯頭自帶鮮甜滋味，蛤蠣精華都融入其中，上桌熱騰騰的真好喝，我們一碗接一晚停不下來阿~~
飲料點了河內蛋咖啡、冰鎮煉乳咖啡、斑斕凍綠茶、龍眼烏龍冰茶
比較特別的「河內蛋咖啡」在法國殖民時期，牛奶稀少，當地人以蛋黃打製成卡士達，取代卡布奇諾的綿密奶泡，成就獨特風味，入口香濃滑順，甘苦與甜潤交織，成為不可錯過的經典。
*使用大成生食級雞蛋*
甜點必吃：法式焦糖布蕾、榴槤香皇冰沙、經典三色冰
法式焦糖布蕾的蛋香濃郁，雖然在飲控，還是一人嗑完一整顆布丁，太罪惡了!!!
榴槤香皇冰沙絕對是榴槤控不能錯過的飯後甜點，真的很榴槤阿…XD
經典三色冰內有紫米、蜜漬綠豆仁、手工斑斕凍、椰奶，堆疊的漸層挺好看，口感相當豐富，媽媽笑說是越南版的摸摸喳喳嗎???
整體而言「越越・新越南料理」表現很好，除了環境跟餐點都有水準之外，服務也很好，連服務生的顏值都很高耶…XD 再訪率超高的越南料理，好吃又好拍，很適合聚餐！
內文為海綿體驗後的真實感受，每個人的感受不盡相同，提供給大家參考囉！
廠商邀約 : [email protected] 或私訊海綿飽飽的鳳梨城堡
食記、遊記皆有時效性，請依旅遊景點與店家公告的菜單、優惠活動為主。
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店家/景點資訊
- 店家名稱：越越・新越南料理
- 所在地址：臺灣台北市中山區植福路8號2樓
- 營業時間：日 一 二 三 四 五 六 11:30-21:30
- 店家電話：02-8502-6600
交通資訊
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