大家可能第一個聯想到的就是中藥材
冬蟲夏草可說是中藥材排行榜前幾名的稀有藥材
其兼具有昆蟲外型又貌似植物的芽
卻又非其中兩者
而是微生物界真菌類虫草屬
其富含珍貴的營養成分
自古以來就是被視為滋陰補陽的聖品
堪稱養生界的極品
位於台北信義區
木製的裝潢與大量植物擺設
讓人感覺很舒服
店面分為兩個部份
右邊為１－２樓為餐廳與商品展示區
左邊則是甜點區
外面還有戶外用餐區
取貨在右邊商品區
ㄧ進去整個眼睛為之ㄧ亮
不同於外觀的自然樸實
裡面走的是富麗堂皇的奢華風
跟接待人員核對過資料後
他就幫我們準備商品
等待時間我們就自己去參觀
可能我們是第一批取貨的客人
所以顯得有些生疏
自己跟接待人員請教了冬蟲夏草與商品介紹
介紹的相當清楚
態度也很親切
讓我對冬蟲夏草有了進ㄧ步的認識
店裡陳列了許多冬蟲夏草的商品
還有各式口味的醋
有興趣的朋友可以上官網瞧瞧
除了商品陳列區
這邊主要是餐廳
ㄧ樓有左右兩個包廂
據說主要是２樓為用餐區
整個佈置裝璜真的很美
Mucho 慕求食養創意廚房的冬蟲夏草
運用了有機培養基進行人工培育
除了兼顧環保外
無菌培育也降低了農藥與重金屬污染
此外人工培育也能獲得品質較優良且含量更高的營養成分
本次的體驗內容：
慕求港式蘿蔔糕
從外包裝就讓人愛不釋手
金條？？？
９９９。９純金
精緻又幽默的包裝
送禮首選非他莫屬
如此精美的包裝
內容物當然也不遑多讓
由香港名廚梁振業親自指導
採用精選港式臘腸／慕求高粱酒蜜釀冬虫夏草香腸
金鉤蝦／白蘿蔔絲／全株冬蟲夏草
包裝一打開馬上香味四溢
全株的冬蟲夏草直接大手筆的鋪在上面
是我看過最奢華的蘿蔔糕
料理方式有煎／蒸／煮湯等
選了最常見的方式煎
鍋子放入少許油
直接煎至兩面金黃色
海綿媽說蘿蔔糕就是要煎的赤赤的才好吃
技術不太好
有點碎掉
這款慕求港式蘿蔔糕相當扎實
換作他牌早就被我煎的四分五裂了
蘿蔔糕用料非常實在
幾乎每口都吃的到滿滿的餡料
精選港式臘腸／冬虫夏草香腸／金鉤蝦
口感相當有豐富有層次
冬蟲夏草先不論其功效
在視覺效果上絕對有加分的效果～
高粱酒蜜釀 冬蟲夏草香腸
有兩層盒裝
外層為紙箱包裝
內層為鋁箔塑膠包裝
也是走高質感路線
一盒有六條裝
料理方式為煎跟蒸
我選擇了煎
有點小焦
煎過的香腸
散發出濃郁的高粱香
讓人忍不住口水直流
切片吃較方便
嚴選的豬腿肉選用肥瘦勻稱的黃金比例
不會吃到不舒服的肥油塊
添加了高樑大麴的香腸
在口中散發出自然的鮮甜味
多汁卻不感到油膩
單吃就非常棒
搭配大蒜則又是另一番風味
冬蟲夏草瑞士卷
冬蟲夏草居然也可以做甜點
太驚人了
根本是甜點界的一大突破
究竟用冬蟲夏草做的瑞士捲是什麼滋味呢
讓我們一起看下去
外觀上看起來像是一般海綿蛋糕組成的瑞士捲
不說內含冬蟲夏草的話
我還以為他就是一般的瑞士捲呢
切開後發現裡面大有玄機
香濃的奶油餡裡居然藏著冬蟲夏草！！！
用料毫不手軟
本來還以為會有中藥的味道
沒想到取而代之的是香甜可口的風味
綿密的蛋糕體配上不甜膩的奶油餡
相當好吃
清爽不膩
這次體驗了含冬蟲夏草的各式美食
真的讓我視野大開
原來以往只能做中藥材的冬蟲夏草
搖身一變也能變成桌上佳餚
甚至誘人的甜點
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