台中。西屯～台中美食、咖啡廳、下午茶～超正點鮪魚可麗燒！白水木精品咖啡

台中美食海綿飽飽3

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　台中。西屯～台中美食、咖啡廳、下午茶～超正點鮪魚可麗燒！白水木精品咖啡


【白水木精品咖啡】

位於台中太原路、鄰近科博館商圈

旁邊都是些商辦大樓跟住宅區

 
不過這兩支休閒風的大傘及木桌椅太搶眼
 
而且ㄧ靠近就聞到香噴噴的鬆餅香
 
ㄧ下我就找到了！！！
 
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現在還有草莓季推出了限定商品

 
苺好滋味～

快趁草莓季的尾聲快來瞧瞧巴

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眼前這顆就是鼎鼎大名的＂白水木＂

生長於熱帶海岸地區

 
以前去墾丁綠島很常看到～～～
 
有種來到墾丁天氣晴的輕鬆感
 
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將ㄧ樓打造成類似森林的環境

 
放置阿拉比卡咖啡樹襯托空間
 
還有小鳥跟蜥蜴
 
超酷的拉！！！
 
氣氛營造的很成功～
 
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ㄧ旁有白水木販售的商品

 
咖啡沖泡器具
 
咖啡豆及禮盒
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開放式廚房

 
製作過程都公開化

乾淨與衛生當然是無可挑剔

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店家自製義式手工冰淇淋

 
後面有體驗～超好吃！！！

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特製溫室

 
將濕度保持在４０度
 
保持原物料的新鮮
 
也是老闆的堅持～

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今天體驗的咖啡及鬆餅等原料

 
都放在裡面保鮮唷！！！

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老闆還特地撥冗幫我們導覽！！！

 
讚～～～
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老闆於埔里水頭山、曲冰松林二莊園栽種咖啡豆

 
日月潭上游水源地、海拔1062米的高度
 
種出台灣頂尖咖啡豆
選用自家高山莊園的原豆，做出最頂尖的台灣咖啡
 
店內的咖啡豆，除來自自家莊園外
 
嚴選了台灣阿里山、東勢、屏東優良農作豆
 
以及精選全球好豆，讓品嚐咖啡就像旅行一般的美好
 
【白水木精品咖啡】的「精品咖啡」
 
其咖啡豆經日曬、水洗、蜜處理
 
圓豆採四種的處理方式，風味更顯獨特
 
手沖精品咖啡，前段散發花香、龍眼蜜香
 
中段如紅酒發酵的甜味，後段如高山茶生津回甘，值得細細品嚐
 
引用自白水木精品咖啡

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讓我了解到白水木莊園的咖啡製程

 
咖啡樹成熟時呈紅色的咖啡櫻桃
 
如何篩選品質優良的咖啡豆
 
烘培脫殼等等

SCAA的咖啡風味圖解

 
有簡單到位的風味描述

聽完解說後真的上了ㄧ課呢

 
對咖啡也有更深一層的了解

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店內的佈置

 
老闆會幫客人拍攝拍立得
 
貼在牆上

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二樓的裝潢很漂亮

 
我很喜歡這種設計感
 
點杯咖啡看書
 
感覺就很文青～

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桌上都附有插座！！！

 
現在智慧時代這點根本超貼心
 
不管用電腦或是手機都很ＯＫ
 
還有提供ＷＩＦＩ
 
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另ㄧ邊的用餐區

 
更上漂亮
 
設計感十足
 
說是個人招待所我都相信！！！

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老闆超好客

 
會跟客人互動聊天
 
給人感覺很親切
 
像是個大哥哥ㄧ樣
 
還可以告訴你很多咖啡的相關知識～
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桌椅跟布置都走高質感路線

 
菜單本跟桌墊還是用咖啡豆的編織袋
 
超有ＦＵ～

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沖煮咖啡採手沖方式
 
可保留豆子原味
 
充份萃取咖啡豆的各種風味
 
酸甜甘苦水乳交融
 
如採虹吸式更可淬鍊出滋味的層次感
 
店員也展現出專業的技術
 
沖泡的過程中還會ㄧ邊解說
 
讚～～～
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會先倒一杯讓我們品嚐味道

 
看是否合乎口味
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白水木水頭圓豆（手沖）

 
我不常喝咖啡～有時會心悸
 
小豬選的！！！
 
喝起來微酸不苦
 
完全不用添加奶精砂糖
 
直接品嚐咖啡原味
 
細細啜飲品味～挺享受
 

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鮪魚可麗燒

ㄧ送上桌就讓我倆驚呼！！！

 
賣像極好！！！

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乍看一下像極了誘人的歐姆蛋捲～

 
上頭灑了很多柴魚片
 
熱騰騰加上香噴噴
 
肚子都咕咕叫了
 
（用好多疊字～別揍我ＸＤＤＤ）

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下面用可可粉灑出白水木的字樣

 
很好看！！！
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黃中帶點烤痕的可麗燒

 
看起來好正點
 
讓我想起之前在喜萊登飯店吃的法式軟薄餅
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餅皮好軟好Ｑ

切下去就是滿滿的玉米鮪魚

好吃的亂七八糟～～～

 
我愛上鮪魚可麗燒了
 
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旁邊的沙拉也不錯

 
配上芝麻柚子醬
 
開胃好吃！！！

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草莓冰淇淋鬆餅

天啊～又是滿分賣像！！！

未吃就可以先轉圈圈～

 
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八塊小巧可愛的鬆餅
 
上頭有自製鮮奶油
 
還放上冬天超誘人的草莓
 
根本就是在呼喚：吃我～吃我！！！

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美味的鬆餅配上水沖咖啡

 
正點阿！！！

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鬆餅搭配的冰淇淋

 
就是採用店裡自製的義式手工冰淇淋
 
綿密的口感
 
讓我ㄧ吃就難以忘懷阿～～～
 
奇異果超濃郁
 
感覺就像是吃了整顆奇異果一般！！！
 
水果品質也很好
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鬆餅很Ｑ

 
老闆說這鬆餅就算放涼的ㄧ樣好吃！！！
 
我可不會讓它等到冷阿
 
馬上就被我倆ＫＯ
 
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新鮮水果汁

現打的精選每日果汁

 
今天是柳橙
 
感覺裡面還有香蕉的味道
 
很濃郁
 
用料實在～健康好喝！！！

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離開前店家還送了ㄧ個伴手禮

 
＜＜水木旅人＞＞
 
阿拉比卡的小咖啡樹
 
長大後還可以移植到老闆的莊園唷
 
以後就可以去莊園採收咖啡豆
 
超酷的互動連結！！！
 
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店家手繪印製的菜單

超用心！！！

 
讓我忍不住全部拍起來
 
白水木～很不錯唷

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