新竹竹北中式料理『胡同大媽』正宗四川香麻辣，招牌酸菜魚超正點，多人聚餐合菜推薦 @海綿飽飽的鳳梨城堡

趁著周休假期跟家人排了新竹ㄧ日遊

晚上順便體驗了”胡同大媽“

讓愛吃川菜的家人大大讚賞~

位於竹北的胡同大媽，循著GPS其實很好找

只要看到這個外觀偏向中式風格裝潢的房子就是拉!!!

大大的紅招牌寫著DAMA，旁邊還有成串的紅燈籠

旁邊的空地可以免費停車

對面的停車場可免費停兩小時，店家會幫忙消磁

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內部裝潢以木頭為主

有許多中式的裝飾品

走濃濃的中國風

整體質感也相當好!!!

進入餐廳後，內部以黑色與紅色為主

增添幾分時尚感

胡同大媽點餐以合菜為主

座位是四~八人方桌

另外還有提供包廂

注重隱私的朋友可以選包廂!!!

還有兒童座椅唷^^

餐具也有!!!

WOW~好多酒!!!

(酒蟲都癢了XDDDD)

菜單

特色川菜,豬牛羊雞肉各種肉料理

涼拌菜跟湯品也很厲害!!!

吃香辣的川菜配上酸甜的酸梅湯超爽!!!

有解辣解膩的作用

飯前喝還可以增進食慾

白飯上頭有灑芝麻

米粒香Q好吃

超下飯的川菜可以讓我至少吃兩碗!!!

孜然羊排

令人十分驚艷!!!沒有想像的羊騷

香噴噴的蒙古孜然香

越嚼越香^^

ㄧ旁的蔥蒜也都很下飯

夫妻肺片

是道涼拌菜

應該是腰子豬肝之類

味道比想像中來的辣!!!

“肺片”挺脆口

香菜跟花生也很棒

整體相當有層次

干絲香菜

簡單的豆干絲配上香菜也好吃

算是開胃菜

份量也剛剛好

老媽小炒

將酸白菜切成碎片，與豬肉末拌炒

加上辣椒青蔥

微辣中帶點酸香~意外的好吃!!!

我要叫它”中式的泡菜豬肉”XDDD

川味口水雞

每次去吃川菜都必點的ㄧ道菜!!!

妳看看這泡在辣油裡的白皙雞肉

太誘人了!!!

雞肉很嫩~有點像醉雞的口感

但泡在香辣的辣油中

花椒的香與麻~真的好好吃唷!!!

豆花牛肉

相當特別的料理!!!

以石鍋裝呈,紅通通的好像韓式豆腐鍋

對了一半，是豆花唷!!!

綿密的豆花取代豆腐，入口即化口感超棒

平常都是甜點，這回變身川菜，十足的衝突感

相當有趣的ㄧ道菜

上面還有牛肉~

軟嫩配上花椒好下飯!!!

鹹蛋南瓜

其實海綿覺得吃起來頗像地瓜條?!

是不是菜單打錯了呢XDDD

總之還蠻好吃的拉

南瓜切成長條有點類似薯條的感覺

炸的金黃酥脆

外面還有鹹蛋金沙!!!

鹹香好吃

南瓜帶點甜味，越吃越涮嘴^^

干鍋牛腩

本日前幾辣!!!

重口味~鹹香麻辣

也非常下飯

牛腩不會難咬，也很夠味

黃瓜雞丁

這道不會辣唷

以甜麵醬調味，吃起來甜甜的

雞丁很嫩，還有小黃瓜

增添水分與清爽感~口感也相當豐富

上湯花椰菜

前面都是重口味~來點青菜平衡一下

鮮綠的花椰菜挺軟的唷

好吃!!!

老皮嫩肉

外皮煎的金黃

裡面的嫩豆腐超嫩的啦!!!

趁熱吃超正點~

南瓜豆腐煲

南瓜已經煮的軟爛~變成金黃色的南瓜泥

裡面還有紅蘿蔔等配料

味道香甜好吃~超適合配飯

老少咸宜的菜色!!!

招牌酸菜魚

用超大的八卦型鍋裝呈

賣相超澎湃的拉

ㄧ大鍋端上來整個讓眾人驚呼!!!

撲鼻的酸香根本讓海綿口水直流!!!

店員說酸辣魚是會越煮越酸跟辣

所以不敢吃太辣的朋友可以先把辣椒撈起來

裡頭的魚是多利魚，口感軟嫩細緻

酸菜讓湯頭多了分酸香

真的很正點!!!

每日例湯-山藥雞湯

雖說上面的酸菜魚也蠻像湯品

但這雞湯也不遑多讓

看似濃郁喝起來居然如此爽口不油膩

雞肉也非常軟嫩

餐廳還有決明子茶供客人自助享用

喜歡吃川菜的朋友可以試看看胡同大媽^^

冷冷的冬天，美味的川菜讓胃暖起來

店家資訊

地點：胡同大媽

地址：新竹縣竹北市成功二街188號

電話：03-668-4458

胡同大媽中山店

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