海綿飽飽的簡易料理又來摟！
最近收到〝傻漁翁的三傻禮盒〞
裡面有無毒酵素白蝦、虱目魚肚、虱目魚丸
台灣的生鮮也很厲害喔！
為什麼會叫『傻漁翁』呢？
其實養殖業都知道，下藥是心照不宣的事
而傻漁翁偏不如此，堅持不使用藥物
被別人笑說，不用藥怎麼養白蝦
傻漁翁堅持，花了3年、500萬
終於找到以酵素取代藥物的養殖辦法
在他的努力下，無毒酵素白蝦誕生了！灑花慶祝！
使用全海水低密度養殖，成長緩慢，口感紮實鮮甜
補捉方式由捕撈上來直接放入冰桶昏迷
快速分裝並極速冷凍維持鮮度
直接低溫宅配送到家，需冷凍保存
-18度以下可保存6個月，解凍後須立即烹煮食用
這次體驗的〝傻漁翁的三傻禮盒〞
內有酵素白蝦*3、虱目魚肚*3、虱目魚丸*2
包裝密封做的好，保鮮也不錯
要煮之前，不要打開，可直接解凍
虱目魚丸的袋子旁邊有成分標示的貼紙
品名、重量、成分、保存條件與期限…等
首先料理的是酵素白蝦
想要做成蒜頭炒蝦，材料只需要準備蒜頭即可
同樣的食材也可以做成蒜蓉蒸蝦
解凍後的白蝦，新鮮度夠、無腥味
一包內有10隻，尺寸有大有小
直接把蒜頭放入平底鍋爆香
待蒜頭變的金黃，加入白蝦拌炒
等白蝦都變成紅色即可
起鍋前加個秘密武器，好事多的蒜味胡椒
味道很香，調味非常方便
適合搭配海鮮或是牛排！
完成，新鮮的白蝦加上蒜味超讚！香氣逼人～
白蝦肉質Ｑ、脆，自然甜味可以吃出新鮮
簡易料理就可端出一道道美味佳餚
很方便，適合沒時間去市場採買的家庭主婦
而且去市場也不見得可以買到這麼新鮮的白蝦！
好吃的白蝦來一張特寫！
酵素白蝦另一個做法，煮湯
後來發現煮湯更好，比較能吃出白蝦的鮮甜！大推
海綿最簡單的方式，直接放入白蝦、薑片與紅棗
煮到滾即可品嚐
看看這紅色的蝦紅素，都是白蝦的蝦膏營養
光看這碗，喝完晚上都不用睡了！
直接吃到白蝦，自然的鮮甜，正點
尤其蝦頭，甜美極了！
第二項料理是虱目魚肚
之前有做過虱目魚湯，今天想吃乾煎
同樣拿出平底不沾鍋，挑戰無油料理
直接把虱目魚肚放在預熱平底鍋上加熱
虱目魚肚的油脂隨加熱而融出，超香
只要把兩面煎的金黃即可
赤赤的，感覺就超好吃的！
同樣灑了好事多的蒜味胡椒，百搭
把虱目魚煎的外面酥香
裡面的魚肉飽有嫩度與水分
尤其虱目魚肚，飽滿油脂與膠原蛋白，美味
覺得自己是煎魚達人(很好意思….
)
海綿媽還說以後魚都交給我煎了
虱目魚與白蝦混養，全海水低密度養殖
用酵素淨化水質，水質每天檢測
無產生阿摩尼亞，降低水中雜質產生，所以無臭土味
最後一道是翡翠虱目魚丸湯
以新鮮虱目魚做成超Ｑ的虱目魚丸
好彈！可以跟食神的撒尿牛丸相比了
另外還加了前陣子去澎湖花火節順便買的海菜
整鍋湯鮮味滿滿！
哇～漂亮的翠綠，搭配魚丸
肚子餓了！虱目魚丸口感很Ｑ
富含虱目魚的香氣與甜份
且尺寸挺大，比起市面的魚丸湯有誠意多了
簡單料理就是美味的一餐
要吃進肚子裡的東西，需要格外用心
灑漁翁在這充滿食安問題世代，以堅持讓我們吃到更安全的食材！
酵素白蝦、虱目魚肚、虱目魚丸都不錯喔！
店家資訊
地點：傻漁翁-三傻禮盒
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