店家資訊
地點：TBS剔邦饈Teppanyaki
地址：台北市大安區忠孝東路四段216巷8弄6號
電話：02-8773-8178
營業時間：週一至週日
11:30-14:00，17:30-21:00
粉絲團：請點我
東區新開了一間厲害的鐵板燒
裝潢、氣氛、服務都很優質
重點是食材新鮮，廚師技術很棒
推出優惠的雙人套餐、平日午間套餐
海陸雙主餐可以吃超飽
值得一提的是海鮮有活龍蝦唷！
適合家庭聚會、公司聚餐、慶生！
父親節、母親節、聖誕節、情人節通通可以來
快來看看海綿飽飽的介紹巴
原文：台北鐵板燒/東區美食『TBS剔邦饈Teppanyaki』波士頓龍蝦套餐+海大蝦套餐/情侶約會節日慶生推薦/完整菜單(捷運忠孝敦化站)
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TBS剔邦饈Teppanyaki位於熱鬧的東區
靠近捷運忠孝敦化站3號出口，交通便利
明耀百貨的後方第一條巷子內
外觀黑白極簡風格，顯出低調奢華感
招牌搭配鐵板燒鏟子的圖案
中文名字(剔邦饈)頗有意思，粉絲團有解釋如下：
【剔】取其挑剔之意，【邦】多國，【饈】珍饈美味
『剔』蕪精選，食材鮮美/『邦』國多元，異同饗宴/『饈』珍山海，飽腹滿涎
恩…國文課，總之就是食材與料理都很棒的意思！
雖然開幕不久，但假日中午有滿滿人潮
建議想要用餐的朋友先訂位，以免久候…
鐵板燒不論平價或是高價
最吸引海綿的是師傅在鐵板上料理時的模樣
如何把簡單的食材化成一道道佳餚
師傅與客人的互動都相當有意思！
TBS剔邦饈Teppanyaki有三個鐵板台
內部裝潢相當新穎時尚
師傅都穿著整齊服裝，頗有親和力
除了鐵板台，有一個長桌
吃完鐵板燒，可以在此吃甜點喝飲料！
活龍蝦是亮點，海鮮就是要活跳跳才新鮮！
TBS剔邦饈Teppanyaki的參考菜單
(僅供參考，請以現場提供為主)
雙人套餐，含開胃菜、麵包、湯品、沙拉及飲料
三個主餐，肉(AB各選一)+海鮮(二選一)
1980元，適合情侶約會！
平日午餐套餐
含湯品、沙拉、麵包、主餐(五選一)、鮮魚、燉飯及飲料
只要450元，蠻划算的！
晚間及假日全天套餐
海綿今天點了兩套(海大蝦&波士頓龍蝦)
含氣泡水/礦泉水、麵包、湯品、沙拉、水果雪酪
主餐(六選一)、海鮮(三選一)、屏東寶石魚、北海道干貝
松露野菇燉飯、火焰蜜蘋冰淇淋、飲料，價格以海鮮而定
海大蝦1080元，貝里斯龍蝦1280元，活波士頓龍蝦1780元
單點菜單及酒單
(未成年請勿飲酒，請勿酒駕)
值得一提的是，使用〝舒康雞〞
擁有產銷履歷的雞，就是身分證的意思
從出生到上桌都有紀錄，品質有保證！
今天海綿的主餐有選舒康雞喔
海綿覺得有兩種料理的師傅很帥
一種是日本料理，另一種就是鐵板燒
兩種的共通點就是近距離的互動
專注的製作料理，親切的解說餐點
讓人覺得用餐及餐點是有溫度的！
可愛的貓咪筷架…
晚間及假日套餐，進口礦泉水or氣泡水暢飲
開胃菜，包著像禮物一樣
有拆禮物的驚喜感！
裡面有海鮮及蔬菜
濃郁的醬汁，有種喜宴菜的感覺
雜糧麵包，可以沾旁邊的橄欖油及醋
麵包超軟，裡頭還有核桃粒唷
玉米蟹肉湯，內有五種玉米
紫玉米、黃玉米、水果玉米、玉米筍和爆米花
搭配雞湯為底的玉米湯，味道微甜
視覺與味覺兼具的美味湯品
舒肥雞肉湯，算是清湯
以舒肥的手法，60度烹煮雞肉
讓雞胸肉吃起來也能軟嫩不柴！
搭配牛肝菌湯頭，相當濃郁卻清爽舒服
炙燒鮪魚沙拉，五彩繽紛的沙拉
漂亮的配色，讓人食指大動
蘿蔓生菜搭配炙燒鮪魚及鮭魚卵
另外一個秘密武器：多力多滋
讓整體搭配起來多了分趣味！
今天的食材，海鮮、肉品或蔬菜品質都很好
首先是海大蝦，鄉民一半15公分長
開背去除腸泥，彎成漂亮形狀
蝦頭很甜，完全不顧膽固醇大吸特吸！
蝦肉本身彈性很好，脆脆的
目光完全放在波士頓龍蝦
套餐是一整隻喔！
師傅幫我們做兩種調味
一種原味，一種加起司…
碩大的龍蝦螯好誘人啊！
原味最能吃到龍蝦的鮮甜滋味
大塊飽嘴的肉爽度100分
但脆度則是海大蝦略勝一籌
龍蝦加上雙色起司，賣相很棒
看起來就是焗烤一般
尤其夾起龍蝦肉，起司牽絲的模樣超犯規！
現在看到照片還是不爭氣的流口水…
水果雪酪，這天是鳳梨
轉換口氣，迎接之後的餐點
酸酸甜甜的，可以續杯喔！
屏東寶石魚及北海道干貝
魚皮煎的很酥，肉質細緻
干貝比50元硬幣大一些
外表煎的焦香，裡面還是嫩嫩的！
松露野菇燉飯，吃到這裡已經飽到不行！
燉飯就淺嚐兩口，打包回家當宵夜了
松露的香氣很高級，燉飯是有米心感的那種
松露黃金舒康雞，很厲害的雞！
不得不說這雞皮處理的很棒
又酥又脆，且一點都不油膩…
雞肉嫩而多汁，非常好吃
而且還夾了洋菇及松露增加層次感
但松露的氣味不算太明顯
牛小排，可以任意調整熟度
一開始師傅會詢問喜愛的熟度(五或七分熟)
先取一部分幫我們做五分熟
讓我們確認熟度，我們喜歡再生一點
師傅則再取一部分牛排煎煮
讓我們吃到最喜歡的熟度！
這樣的用心，讓人感到備受呵護，哈哈
切成方便入口的大小，搭配蒜頭
吃原味或是搭配海鹽都很棒！
旁邊還有搭配醬汁可以沾唷！
吃好飽阿～～～
接下來是甜點時光，馬上開啟２號胃
吃甜點還有火焰秀可以看，賺翻了
蘋果以酒炙燒，再加上進口焦糖漿及青森蘋果汁
加熱後酒精揮發，留下逼人的香氣
師傅要點火時記得拿起手機拍照or錄影，很酷
蜜蘋果加上冰淇淋
冰火相間，甜蜜在心頭！
連甜點都讓人體會用心
飲料選了果汁及凍頂烏龍冷泡茶
清爽的冷泡茶化解用餐後的膩感
果汁則是偏甜一些
整體而言，TBS剔邦饈Teppanyaki表現優秀
餐點從開胃菜到甜點，每道都讓人感到用心
此外環境、服務及氣氛都很好
很適合聚餐或是慶祝！有興趣的朋友請參考
店家資訊
地點：TBS剔邦饈Teppanyaki
地址：台北市大安區忠孝東路四段216巷8弄6號
電話：02-8773-8178
營業時間：週一至週日
11:30-14:00，17:30-21:00
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閱讀延伸
台北鐵板燒/東區美食『TBS剔邦饈Teppanyaki』波士頓龍蝦套餐+海大蝦套餐/情侶約會節日慶生推薦/完整菜單(捷運忠孝敦化站)
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吃好好喔
這龍蝦太犯規了
好想一口全部吃掉
拍得太生火了吧 哥！
不管是龍蝦還是龍蝦螯我都想吃………