今天要介紹板橋的『極串揚酒場』
鄰近捷運新埔站，３號出口步行約５分鐘
最近跟居酒屋好有緣阿～
雙北共吃了不少間呢！！！
快來看看海綿幫大家整理的台北居酒屋懶人包
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地址：新北市板橋區民生路二段234巷24弄4號1樓
電話：02-2254-0339
粉絲團：請點我
營業時間：週一到週日：18:00~01:00
本篇為邀約文，真實體驗分享
這間居酒屋相當特別
料理長遠赴名古屋進修
將有六十年歷史的炸串秘方帶回台灣
炸串使用三層麵衣，油炸後卻能薄脆不油
並依據不同食材搭配不同醬料
醬料皆為店家自己調配
口感、風味相當有層次
內用環境乾淨有質感
狹長型座位分成吧檯區與座位區
前面以２～４人座為主
後面則可併桌，多人聚會也沒問題
【鹽煮毛豆】
一般毛豆都是搭配黑胡椒
第一次吃到以鹽煮
味道挺鹹，個人不是很愛
【沖繩ORION生啤酒】
上回在串鳥第一次喝到時就愛上他
帶點苦甘的風味
細緻的泡沫～相當過癮！
未成年請勿飲酒。請勿酒駕
【綠茶梅酒】
十月中日本喝了不少梅酒～
這支綠茶梅酒也是其中一支
顏色上帶點抹茶色
但梅香味道勝於綠茶味
算是大眾會喜歡的類型
【沖繩山苦瓜】
以切薄片的山苦瓜，搭配火腿拌炒
就是沖繩特有的作法
在灑上柴魚片，剛上桌還會舞動唷！
山苦瓜吃起來不會苦
裡面還藏有玄機，好嫩的豆腐！
【料理長秘制沖繩炒麵】
名字很猛的一道菜
如同義大利麵般的細麵
搭配火腿、魚板拌炒
還灑上海苔絲，增添不少香氣
吃之前伴一下，味道挺特別
份量不多，當作嚐鮮還OK
【醬燒烤飯糰】
賣相超誘人～海綿很愛！
外皮烤的焦脆，搭配一片大海苔
包起來吃，香氣很棒
裡面夾有鮭魚塊
加上表面微甜的醬，正點
【紫蘇雞腿串】
將紫蘇葉包著雞腿肉酥炸
炸串的外皮真的非常薄，非常脆！
咬下去還會卡滋作響
旁邊附有味噌醬與咖哩鹽
海綿覺得單吃不沾醬也不錯
紫蘇香甜解膩，雞肉也很嫩
【手工蕃茄豬肉丸】
這道可酷了！
使用絞肉將小番茄包起來油炸
要小心燙喔
因為這道炸串會爆漿
建議放冷點再吃比較安全～
【香酥手羽先】
使用特殊工法處理雞翅
只要輕輕一咬就骨肉分離
吃雞翅也完全不費力唷
這雞翅嫩又多汁
【鹽烤特級牛小排】
上禮拜才去吃澳洲和牛：KP小酒館
瑞凡實在有點回不去了～～～～
牛小排烤的恰到好處
大約五分熟左右
看這粉嫩嫩的色澤就知道一定嫩
下面搭配洋蔥絲，吃的時候可以沾鹽
牛小排好嫩！
【香酥唐揚】
也算是薄脆類型，口感上還不錯
酥脆且完全不油，咬下去有雞汁才是重點
可以沾日式美乃滋～增加滑順口感！
但這不是海綿最喜歡的唐揚
最近吃到最讚的唐揚在一緒串燒酒場
那邊還有高顏值美女店員唷
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店家資訊
地點：極串揚酒場
地址：新北市板橋區民生路二段234巷24弄4號1樓
電話：02-2254-0339
粉絲團：請點我
營業時間：週一到週日：18:00~01:00
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【新埔美食】
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