【台北|大安】家casa-民生社區精緻義法料理-三星級米其林餐廳副廚開業-聖誕節餐廳推薦(捷運松山機場站)

海綿飽飽最近吃到一間很厲害的義法餐廳

馬上分享給大家，聖誕節可以去唷！

  『家casa義法料理』

位於民生東路四段上，臨近敦化北路

搭乘至捷運松山機場站，步行約10～15分鐘

擁有米其林三星級餐廳手藝，獨創義法料理

兼具視覺與味覺的饗宴～

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地點：家casa

地址：台北市松山區民生東路四段57號

電話：(02)2712-2522

營業時間：週一至週五，11:30~21:30

週六，12:30~21:30

 粉絲團：請點我 

附近是商辦大樓，周邊巷弄以小吃為主

家casa在此開業算是相當顯目！

透明落地窗氣氛挺好的

一進入店裡就被這顆繽紛的聖誕樹吸住目光

YA～聖誕節要到了！

餐廳內部有兩層樓，座位以兩人、四人為主

特殊節日、商務聚會、慶生、情侶約會

情人節、聖誕節都相當適合呢！

粉紅色開放式沙發區好漂亮阿～

店內擺設與裝潢頗有設計感

尤其海綿座位附近這幅畫，挺逗趣

落地窗上噴了聖誕節佈置，氣氛不錯

 家casa使用的餐具也不錯

服務方面相當有水準

隨時幫忙倒水，收盤子及換餐具

對於許多細節都頗有要求！

參考菜單，請以現場提供為主

套餐有四道菜(1380元)與五道菜(1680元)

以上價格需加10%服務費

聖誕節菜單～

家casa【餐前麵包】，共有三種

起司火腿、蕃茄佛卡夏與核桃麵包

起司火腿麵包超威！是海綿在高級餐廳吃過最厲害的！

目前吃過茹絲葵與教父牛排所提供的麵包都遙不可及

非常非常非常柔軟，裡頭夾著鹹香的起司與火腿

不用沾醬就非常好吃

這款佛卡夏麵包也相當好吃

鬆軟口感，中間夾著蕃茄

沾上油醋醬很棒了

核桃麵包則是三種中口感較扎實的

裡頭可以吃到核桃顆粒

會越嚼越香～

 家casa【前菜】每日依食材調整，提供三種組合

義大利炸飯球

方便入口的炸飯球，口感外酥內軟

搭配蕃茄醬汁的酸香很加分

麵包佐蕃茄丁

將麵包切成薄片，酥脆有如餅乾

上面鋪著加了香料的蕃茄丁，清爽開胃

烤淡菜

淡菜上鋪滿酥粉，口感上挺豐富

家casa五道菜【蔬菜花園】

算是道開胃菜，賣相極佳！

根本就是藝術品呢

 

這湯底可是由蕃茄取汁製作

一滴滴收集，所以不會有蕃茄的紅色

加入吉利丁做成蕃茄清湯果凍

上面擺上蔬菜，以優格、紅蘿蔔及甜菜根妝點

真的很美，而味道就如其名蔬菜花園阿！

 家casa四道菜-湯品【低溫慢煮溫泉蛋佐黑松露蘑菇醬】

以蘆筍與菇類鋪底，搭配黑松露蘑菇醬

中間的溫泉蛋是亮點阿！！！

吃之前先攪拌，低溫慢煮的溫泉蛋馬上流出鮮美的蛋黃

這模樣可不是叫人犯罪阿

黑松露蘑菇醬汁的香氣濃郁卻清爽不膩

加入蛋黃更增加些許滑順口感

 家casa五道菜-湯品【粟子濃湯配麵包薄片】

哇！以前總以為栗子只能做甜點

第一次喝到栗子濃湯，很特別！

將熱騰騰的栗子濃湯倒入裝有栗子的碗中

現場秀的概念XD

 

栗子濃湯喝起來風味微甜

濃郁的口感有點像之前喝過的核桃醐

搭配旁邊酥脆的農村麵包，整個很像下午茶

 家casa五道菜-附餐【海鮮義大利米麵】

一大尾天使紅蝦，賣相挺優

加入螃蟹熬煮的醬汁，聞這香氣就知道一定夠味

使用義大利米型麵，超特別

居然有麵長的像飯那般一粒粒

吸附了螃蟹醬汁，微辣相當過癮

有點XO醬～

旁邊搭配著花枝與蟹肉

 家casa四道菜-附餐【鴨胸義式燉飯】

低溫烹調的鴨胸才能呈現出粉紅色澤

一。點。都。不。柴。口 

超軟超嫩的口感，真是一流！

富含油脂的鴨皮，香氣很加分

 

燉飯以青豆加上奶油白醬調味，香氣濃郁

口感偏軟，算是大眾都能接受的軟硬度

 家casa五道菜-主餐【烤乳鴿佐南瓜醬】

烤乳鴿同樣以低溫烹調的方式料理

可以使肉質更加鮮嫩

旁邊以孢子甘藍、甜菜根及去皮葡萄擺盤

這烤乳鴿烤的香氣十足，比雞肉味道更重些

粉嫩的烤乳鴿沾著特調的南瓜醬汁，這畫面是不是很誘人阿！

 家casa四道菜-主餐【烤羊肋排配烤茄子】

照慣例一樣低溫烹調

將紐西蘭小羔羊煮至3~5分熟

看起來超美味的拉！

海綿飽飽對於羊肉的要求比較高

真的鮮少吃到厲害的羊肉！

家casa實在讓人驚艷 

沒使用薄荷醬壓氣味，居然半點羊騷都沒有！

肉質也很嫩，真的非常威！

甜點在套餐裡扮演著非常重要的角色

起承轉合，甜點要夠水準才能有完美的句點！ 

家casa四道菜-甜點【巧克力烤布蕾配香草冰淇淋】

濃郁到有點誇張的巧克力烤布蕾

根本是生巧克力了巴

入口即化，超正點！

搭配酸香的草莓，化解口中的甜膩感

 家casa五道菜-甜點【Casa 提拉米蘇】

提拉米蘇是本店招牌

加入巧克力豆及咖啡凍

整體吃起來頗有層次感！

最後飲品可選擇紅茶或咖啡 

家casa【英國紅茶】

喝起來香氣典雅，有點類似伯爵茶

 家casa【咖啡】

現煮美式咖啡，風味微酸不苦

帶點煙燻的香氣～

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  店家資訊

地點：家casa

地址：台北市松山區民生東路四段57號

電話：(02)2712-2522

營業時間：週一至週五，11:30~21:30

週六，12:30~21:30

 粉絲團：請點我 

檢視較大的地圖 

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