日月潭新山味邵族風味餐廳|日月潭美食、創意料理、聚餐合菜、菜單價位

日月潭美食推薦「新山味邵族風味餐廳」日月潭水社碼頭附近經營30年的老店,結合邵族與台菜的創意料理!微浮誇華麗的擺盤深得我心,兼具視覺與味覺的饗宴,很適合多人聚餐,若人數少也有提供個人套餐或單點菜色,飯後還有甜湯跟水果!下次來日月潭旅遊除了去水社碼頭吃小吃,也可以來「新山味邵族風味餐廳」吃大餐唷。

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日月潭新山味邵族風味餐廳

地址:南投縣魚池鄉中山路132號

電話:04-9285-5237

營業時間:週一、週三至週日,11:00–14:00、17:00-20:00,週二公休

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原文:日月潭新山味邵族風味餐廳|日月潭美食、創意料理、聚餐合菜、菜單價位

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日月潭新山味邵族風味餐廳在哪裡?怎麼去?

新山味邵族風味餐廳」靠近日月潭水社碼頭,步行只要2分鐘。開車的話附近有停車場(台灣聯通停車場-日月潭中興場)走路3分鐘,很方便!大大的招牌從遠處就可以看到,從外部裝潢就可以感受濃厚的部落風情。

日月潭新山味邵族風味餐廳|內用環境

新山味邵族風味餐廳」內用空間明亮寬敞,有四人桌及大圓桌,無論是情侶小蜜月、三五好友出遊、公司旅遊、家族旅遊都合適。建議先訂位,以免客滿而久候。

新山味邵族風味餐廳」店內有一些原住民木雕、飛鼠皮、山羌等裝飾品,整體氣氛營造很好耶!

日月潭新山味邵族風味餐廳|菜單、價位、menu

日月潭新山味邵族風味餐廳的菜單價位(僅供參考,請以現場公告為主)

提供個人套餐、多人合菜、單點菜色等多樣化選擇。包含新山味招牌菜、活魚類、火鍋類、熱炒類、鐵板類、酥炸類、冷盤、蔬菜、湯品。

有些菜色是日月潭當地特色料理,別的地方吃不到喔!

日月潭新山味邵族風味餐廳|菜色介紹

涼拌半天花$350元

送上桌時一個愛斯基摩人冰屋的模樣,沙拉也搞得那麼浮誇…XD 名字也是讓人猜不透,詢問老闆才知道半天花=檳榔的花穗,因為長在半空而得名,真是吃美食順便長知識!爽脆口感有點像是筍絲,炎炎夏日吃這道涼拌菜十分開胃呢。

邵族手作石蕎筍$350元

這不是桂竹筍而是口感更嫩一些的石蕎筍!使用油悶方式料理,更直接嚐到石蕎筍的鮮甜滋味,看似簡單卻蘊含美味的手作料理。擺盤相當用心,結合原住民傳統捕魚竹簍,本來還以為上面是用來放白飯的地方,又讓我們上了一課,希望以後有機會實際體驗捕魚~

涼拌過貓$220元

使用米線酥炸成一大片蕾絲簡直就是藝術品!吃之前攪拌一下,把米線與下面的過貓、涼筍、牛番茄拌勻,搭配胡麻醬提味,過貓神似龍鬚菜,口感彷彿剛冒出來的嫩芽!涼筍跟牛番茄冰冰涼涼的很好吃!剁碎的米線拌一塊吃,一咪咪的酥脆口感增添層次。

招牌邵族烤肉$450元

鹹香的烤肉一上桌撲鼻香氣十分迷人,擠上檸檬提香去膩,山豬肉咬起來富有彈性與甜味,皮烤的香脆,讓人一塊接一塊停不下來,配上一瓶啤酒就更完美了。但這天要開車就不喝惹!(未成年請勿飲酒,請勿酒駕)

冰晶蝦球$450元

這道菜上桌時大家腦袋充滿問號,以為是飯後甜點的剉冰!老闆趕緊跑來解釋這道菜是結合鳳梨蝦球跟拔絲地瓜的元素,把蝦球裹上一層糖衣,放在碎冰上面能讓表層的糖衣更脆口,真的是一道創意料理耶!這道菜一定要上桌馬上吃,口感才會好,放久了會變成冰蝦…XD

主廚椒鹽酥佛手$680元

本日TOP1就是這道佛手!佛手就是豬腳拉,一上桌那個香氣有夠狂妄,肚子直接咕咕叫。建議大家一定要點這道,不會失望!

有點像是德國豬腳的概念,外脆內嫩且富含膠質感,輕輕一夾就骨肉分離,其實直接吃就很香了,可以先吃原味,再試試沾醬油,最後配上主廚自製酸菜一塊吃,都是不一樣的滋味,酸菜也很厲害。

靈芝養生香菇湯$400元

以靈芝與豬大骨熬湯,還加上一些中藥材跟埔里盛產的香菇,撈湯的時候發現還加了松坂豬耶!晚上來一碗熱湯真是暖心又暖胃。

水果及甜湯

飯後水果是香甜多汁的西瓜,切得很有藝術感。

這天的甜湯是薑汁山粉圓,冰冰涼涼剛好緩解吃飽的膩感,很完美的結尾。

日月潭新山味邵族風味餐廳|短評

整體而言「新山味邵族風味餐廳」表現很好,在地特色料理讓我們大開眼界,擺盤用心份量十足,視覺與味覺都得到大大滿足,會想要再訪體驗其他料理,相當適合多人聚餐。要來南投日月潭旅遊的朋友可以參考「新山味邵族風味餐廳」唷!

日月潭新山味邵族風味餐廳|店家資訊

日月潭新山味邵族風味餐廳

地址:南投縣魚池鄉中山路132號

電話:04-9285-5237

營業時間:週一、週三至週日,11:00–14:00、17:00-20:00,週二公休

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內文為海綿體驗後的真實感受,每個人的感受不盡相同,提供給大家參考囉!

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