新竹美食「九添福牛肉麵」2025米其林必比登推薦，必吃牛腩拉麵！菜單價位

新竹好吃牛肉麵「九添福牛肉麵館」google評論4.5顆星，新竹城隍廟美食的最新名單，只開一年就獲得2025米其林必比登推薦，可見其魅力強大！特別跟朋友相約來吃，共有紅燒、清燉、麻辣三種湯頭，可選擇牛肉、牛筋、半筋半肉，比較特別的麻辣牛三寶、紅燒牛腩麵、各種滷味，幾乎每桌都是點滿滿，我們也不例外…XD 加上店家的自製牛油、辣椒醬更夠味，內用冬瓜茶喝到飽，還可以免費加湯/酸菜/蔥花。「九添福牛肉麵館」用餐環境舒適，來新竹旅遊可以順便來用餐唷^^

附上店家地址、電話、營業時間、價目表MENU供參考！

九添福牛肉麵館

地址：新竹市北區西大路436號1樓

電話：03-527-7975

營業時間：週一至週日，11:30~21:00

原文：新竹美食「九添福牛肉麵」2025米其林必比登推薦，必吃牛腩拉麵！菜單價位

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九添福牛肉麵館在哪裡?怎麼去?

「九添福牛肉麵館」位於新竹市北區西大路436號1樓，鄰近新竹城隍廟、新竹大遠百，是新竹美食的一級戰區！斗大招牌相當醒目，遠遠就看到了，之前就聽說生意很好，我們特別選在午餐開始的11:30就來用餐，才不用排隊等太久！

「九添福牛肉麵館」才開幕一年就獲得”2025米其林必比登推薦”~~看到廚房夾了滿滿訂單，就知道生意多好了吧！

「九添福牛肉麵館」曾被各大媒體採訪《綜藝大熱門、食尚玩家、百萬YT-Joeman、台北市長-蔣萬安》都曾來訪，讓我更期待牛肉麵的滋味了，馬上點餐~~哈哈

九添福牛肉麵館的環境座位

「九添福牛肉麵館」環境乾淨明亮，冷氣開放很舒適，有四人桌、大原桌，小家庭或是朋友聚餐都OK，客滿時有機會與別的客人併桌。本來以為客滿就差不多了，結果才到中午十二點，更多客人湧入排隊人潮，太驚人了！

九添福牛肉麵館的菜單價位

九添福牛肉麵館的菜單價位(僅供參考，請以現場公告為主)

湯頭有紅燒、清燉、麻辣三種，可搭配牛肉、牛筋、半筋半肉

麵條有拉麵、白麵、冬粉、油麵可以選擇

另有紅燒牛腩麵、麻辣三寶、牛肉燴飯、豬五花肉湯麵、麻醬麵、肉燥飯

滷味也是一大特色，十幾款滷味DIY夾取，幾乎每個人都滿一座小山~~我們當然也不例外！

其實本來想夾更多，還好被朋友勸退，不然我們真的吃不完阿…哈哈哈

旁邊的自助區有餐具、醬料，重口味的朋友不要錯過店家自製牛油跟辣椒醬，加一匙更夠味阿^^

「九添福牛肉麵館」內用冬瓜茶喝到飽，我們還沒吃到麵，就已經喝了兩杯~~

九添福牛肉麵館的餐點介紹

麻辣三寶麵

花椒香氣比較顯著的麻辣湯頭，加入招牌的牛三寶”牛肉、牛筋、牛肚”，搭配蔬菜跟紅蘿蔔，整個很滿足！搭配口感Q彈的拉麵，吸附湯汁很夠味，讓人一口接一口停不下來，辣度算是小辣，喜歡吃辣的人可以自己加辣椒醬~

紅燒牛腩麵

嚴選牛腩的精華部位，每天限量20碗，太晚來吃不到，配上溫潤甘甜的紅燒湯頭，不會辣小朋友也可以吃，牛腩肉質軟嫩好吃，而且量給的很多，超爽的拉！對“限量”完全沒有抵抗力，為了這碗我不會遲到…哈哈哈

先喝了清爽的原味湯頭，接著加入酸菜跟牛油，直接變成另一種風味，整個湯頭變得很濃厚耶 !

滷味選了牛肚、豆干、滷蛋、蘿蔔、甜不辣，滷得相當入味，上桌前會切片再用滷汁加熱一次，配上蔥花跟薑絲，我下次來還是會夾滿滿一盤^^

老闆自製”九添福純辣醬”用來沾滷味超正點，會噴火的辣度很過癮，喜歡吃辣的人不要錯過了！

清燉牛肉麵

使用牛腩原肉塊切片，再以熱湯沖煮，不是使用火鍋合成肉片，是本店的一大特色！加上豆芽、九層塔、洋蔥，有越南生牛肉河粉的既視感，值得一提的是肉量也很多，吃完很滿足！

整體而言「九添福牛肉麵館」表現不錯，這次吃的《紅燒牛腩麵、清燉牛肉麵、麻辣三寶麵》各有特色也用料實在，完全不用擔心吃不飽，推薦給大家！

內文為海綿體驗後的真實感受，每個人的感受不盡相同，提供給大家參考囉！

廠商邀約 : [email protected] 或私訊海綿飽飽的鳳梨城堡

食記、遊記皆有時效性，請依旅遊景點與店家公告的菜單、優惠活動為主。

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