雖然最近天氣轉涼
但是完全不減霜淇淋對我的誘惑
(整個很愛吃 )
今天來到東區205巷的白鬍子
藏在小巷內~要仔細瞧瞧
提到霜淇淋,就會讓人想到北海道霜淇淋的絕美滋味,一直都是人們心中最直接的幸福食感,這樣的冰淇淋若是能在台灣吃到,那該有多好!當初就是這股驚歎,讓老闆決定將這樣的滋味帶回台灣,同時秉持著「我敢吃、我滿意」的理念,才敢和客人們分享,百分百原料製作、無使用香精調配,這股滿滿的堅持,及一絲不苟的完美精神,讓【白鬍子】所販賣的霜淇淋更顯難得可貴。
【白鬍子】意思為吃完霜淇淋後,滿臉幸福的沾滿白色鬍子的意向,老闆希望每位來到【白鬍子】的客人都能帶著這種確幸,走在街道上,就像她第一次吃到北海道霜淇淋般的感動;而這樣的感動,也讓店長放棄原為營業員高薪工作,毅然決然投入「霜淇淋」國度,不浮誇、踏實的追求夢想,每日早晨採買原料製作、販賣、打理、開發,用最大努力讓大家看到【白鬍子】的美好。
打從霜淇淋的製作、原料的挑選、到開發新的口味,一步步都是老闆一一摸索。例如:「威士忌蜂蜜」是老闆放了威士忌酒,搭配養蜂場直送的蜂蜜,中和出嗆味威士忌和甘醇蜂蜜結合在一起的口感,是款連專業業者都甘拜下風的店招牌;最耗時的「蘋果優格」則是老闆耗時耗力自行先煮了蘋果果醬,在加上新鮮蘋果製作,老闆說:「其實蘋果優格真的是砸重本,但為了給大家最好的蘋果香,而非果精的香氣,所以這些堅持是一定要有」,滿腔的堅持及追求完美的精神,讓【白鬍子】的根基更顯美好,老闆說:「要做出好吃的味道很容易,但是要做出讓人回味無窮的滋味可不簡單!」而這些滋味的背後,就是滿滿的「堅持」,也正是老闆希望每位來到【白鬍子】的客人,都能用舌尖嚐到這其中的精髓。
幾坪大的店面
有淡淡的日式風格
生意蠻好的
即使平日客人還是憑著好口碑絡繹不絕
要拍到空景還花了我不少時間
威士忌蜂蜜/玫瑰鹽黑糖/牛奶/抹茶
其他還有蘋果優格/芝麻/芋頭/蕃薯/哈密瓜/芒果等等
晚上還會發亮喔
下重本就是要讓我們能品嚐來自日本的好滋味
ㄧ天可以做出四種口味
PS白鬍子牛奶跟日本抹茶可以做綜合口味
大家坐在門口的小椅子聊天
這種感覺很棒
遇到了好幾組客人都是再訪
霜淇淋好吃~服務又好!!!
老闆幫我做霜淇淋
以熟練的技術做出超漂亮的形狀!!!
本來以為會是粉紅色
(因為玫瑰~哈哈哈)
算是淡淡的咖啡色
(如:X尾家)
品質比較好
所以就在霜淇淋上拼高下巴!!!
口味上相當有層次的霜淇淋
剛入口時可以嚐到玫瑰鹽的鹹味
之後慢慢的出現黑糖的香氣與甜味
因為先受了玫瑰鹽的刺激
使後來黑糖的甜被頂到了高峰
再這樣交互作用下~相當有反差與層次
喉甲!!!(←台語XD)
威士忌蜂蜜(90元)
可是不能欣賞太久喔
因為酒冰的融化速度比一般口味更快
加上老闆不使用添加劑
所以要快點吃!!!
海綿飽飽滴的滿身都是。。。
(整個像小屁孩)
超強~連同業都想學習的口味
威士忌的香氣很濃郁
入口並不會有酒精的嗆感
取而代之的是蜂蜜的香甜
配上威士忌獨特的酒香
也太搭了巴!!!
會讓人陷入屬於自己的小確幸。。。
這口味真的正點~有合我的口味
再訪必點!!!
海綿飽飽關心您『飲酒過量,有害健康』
『未成年請勿飲酒。喝酒不開車~開車不喝酒』
『未成年請勿飲酒。喝酒不開車~開車不喝酒』
以前都是麥X勞~X美~全家那種平價的
上次去台南本來要吃X尾家~但人太多就懶的排隊
現在吃過白鬍子後
我可以說是排隊或是價格都是值得的!!!
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