台北東區美食「秦味館」延吉街開業16年，食尚玩家推薦的西北大漠風情、仿古料理、陝西菜。Google評論4.5顆星的名店，直接說重點，一定要訂位+訂預約菜(2天前預約)不然真的要靠人品，才能吃到部分菜色！環境跟服務都不錯，阿姨會幫忙介紹菜色及控制份量，吃不完還可以打包，「秦味館」很適合家庭聚餐或公司聚餐。
附上店家地址、電話、營業時間、完整菜單價目表MENU供參考！
秦味館
地址：台北市大安區延吉街138巷2號
電話：02-8771-3288
營業時間：週二至週日，11:30–14:30，17:30-22:00，週一公休
原文：台北東區美食「秦味館」食尚玩家推薦陝西菜、烤羊腿、菜單價位
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秦味館在哪裡?怎麼去?
「秦味館」位於台北東區延吉街，充滿中式氛圍的外觀相當醒目，加上秦味館大大LOGO，應該很難走錯。鄰近捷運國父紀念館站2號出口，步行約5~8分鐘，捷運出口附近有一個收費停車場，交通蠻方便的。
秦味館的店內環境及座位
「秦味館」餐廳內部空間比預期大，共有一樓及地下一樓兩層。佈置上有濃厚的陝北風情，假日生意出奇的好，晚上翻了至少2桌，用餐年齡層分布挺廣的，沒想到年輕人也愛這一味！
座位有四人方桌或是大圓桌，很適合多人聚餐。說實話「秦味館」的菜色，少人數還真的不好點菜！
「秦味館」已經在台北東區開業16年之久，累積大量客群，曾被許多媒體採訪或介紹。食尚玩家、康熙來了、蘋果新聞網、東森、進擊的台灣、台灣百味、非凡大探索…等。也是許多明星藝人的愛店，看到牆上滿滿的簽名就知道了。
第一次來「秦味館」用餐的朋友，一定要記得 1.訂位 2.訂菜(海綿哥在說，有沒有在聽…XD)
「秦味館」有很多厲害的「預約菜」要兩天前打電話預訂，否則吃不到！
燒魚梅、吉利茄盒、福如腸旺鍋、八寶魚、金銀羊腿鍋子、新疆手抓羊肉飯、陝西土豆魚、酸奶鍋、麻奶鍋、香酥羊腿…等(下面有完整菜單)
秦味館的菜單、價位、menu
秦味館的菜單價位(僅供參考，請以現場公告為主)
泡饃、風味麵點(乾走、湯走)、西北風味菜、黃土邊寨風味菜、大漠風味菜、仿古菜餚、熟鍋頂湯、頂湯時蔬、醇酒飲露、點心小品及預約菜
菜色總類相當多，可能要來吃個4~5次才能攻略整份菜單！
秦味館的餐點介紹
餐廳招待的小菜，炸麵皮有點像是多力多滋的口感，椒麻土豆則是偏鹹香涮嘴的類型。
西桂稠酒$200元(未成年請勿飲酒，請勿酒駕)
等待廚房準備菜色的同時，我們直接開喝了！使用雜糧、桂花、酒麴釀造的西桂稠酒，香醇溫潤帶一點甘口，像是台灣原住民小米酒。酒精濃度只有2%，甜甜的頗有開胃效果。
酸嗆土豆絲$300元(中)
陝北的熱炒涼菜，將馬鈴薯切成細絲，加上乾辣椒與醋汁爆炒，酸香帶勁十分夠味，一份300元我也服了！
椒麻蹄筋$280元(小)
關中的熱炒涼菜，椒麻香氣卓越的豬蹄筋，口感Q彈、咀嚼不用費力，底部醬汁差點想舔盤。
麻椒豆腐$260元(小)
是一道預約菜，老皮嫩肉的麻椒版本，一上桌飄香逼人，辣味與麻度都十分有感！會讓人想點一碗白飯來配。
炙子骨排$420元(小)
是一道仿古菜餚(仿宋名菜)，相傳為宋徽宗生日時，御宴的第四盞菜餚，把豬肋排用泡、滷、蒸、炸、烤等多道繁複工序製成。外面一層薄酥外皮，沿著骨頭切成數塊，裡頭的豬肋排保有軟嫩口感，可以把骨頭直接抽出來的骨肉分離。比較神奇的是這道菜居然不是預約菜，感覺製作挺耗時的阿…XD
蔥椒魚片$280元(小)
也是一道仿古名菜(仿清名菜)，相傳與慈禧太后《辛丑回鑾》之途而聞名。酥炸魚塊與辣椒、花椒、胡椒等配料拌炒，魚塊吸附醬汁還保有些許脆度，內部魚肉緊實。
嗆肉高麗$270元(中)
以多種醬汁醃漬的肉片爆炒高麗菜，擠一點檸檬提香，高麗菜脆度掌握得很好，單純覺得應該吃一點蔬菜才點。
油潑麵$200元
看別桌有一碗誘人的寬麵條，馬上問店員別人吃什麼，就點了這道油潑麵。強烈建議一上桌就要趁熱先攪拌，然後要先吃，賞味期很短，因為同時有太多道美味菜餚上桌，等我吃麵的時候已經軟掉了，真是可惜阿。
麻奶鍋$780元
曾經登上《康熙來了》被藝人小S大讚「像是螞蟻在嘴巴爬行的麻奶鍋」就是這一鍋！有點像是麻辣火鍋的湯底，上面一層辣油，直接喝會有一點負擔的感覺，湯頭又麻又辣，還帶有一點酸度，比較重口味路線。
裡面有大腸、凍豆腐、白菜、豆皮，還有一大塊豬肋排，趕快拿起來啃！
這一鍋其實沒什麼動，打包回家二創，加上王子麵跟火鍋料就變身麻辣鍋了。
饃饃$40元
西北地區代表的麵點《饃饃》一直久聞其名，終於吃到了，比預期中的更有樸實感，口感乾乾硬硬，可以加入湯中泡著吃，不太喜歡…哈哈
新疆香酥羊排$1780元
也是一道預約菜，剛好現場有人取消，被我們撿到了…呵呵。這就叫做人品爆發嗎?? 雖然這一大塊1780元不算便宜，但味道確實不錯。充滿大漠風情的孜然香氣，帶有一點羊味但不會騷，連我這種不愛羊騷的人也能接受，如果是很愛羊肉爐那種濃郁羊騷味的人應該會失望。
一般都是羊腿，但這塊是羊排，價錢一樣但聽說肉比較多。羊排已經去骨很方便吃，油脂相當飽滿肥美，居然可以處理到完全不油膩感，相當厲害！
羊排可以沾著調味粉吃，另外還有附一碗醬汁，一直顧著吃，忘記拍了…XD
西藏肉湯奶茶$200元
把牛肉上湯加上黑磚茶及牛奶熬煮而成，其實喝不太出來有肉湯，反而比較像是印度拉茶的濃郁感，以及煉乳的甜度。
蒙古炸奶豆腐$45/顆
麵皮包著乳酪油炸，撒上糖粉有夠邪惡，直接開啟甜點二號胃。蒙古炸奶豆腐一定要每人點一顆，因為太好吃了，而且要等非常非常久，錯過會想哭啊！
薄脆外皮咬下去咖崩脆，乳酪直接拉到天邊的牽絲，表層白糖粉帶來些許甜味，多層次口感交織的不平凡甜點，令人驚豔！
整體而言「秦味館」表現很好，我們六人吃了將近6000元，一個人抓1000元，雖然價錢不便宜，但味道很有水準及鑑別度，難怪一個晚上座位就翻了三次，會想要再訪試試其他菜色。如果有喜歡陝西菜、大漠料理的朋友可以參考這家唷。
秦味館的店家資訊
秦味館
地址：台北市大安區延吉街138巷2號
電話：02-8771-3288
營業時間：週二至週日，11:30–14:30，17:30-22:00，週一公休
內文為海綿體驗後的真實感受，每個人的感受不盡相同，提供給大家參考囉！
廠商邀約 : [email protected] 或私訊海綿飽飽的鳳梨城堡
食記、遊記皆有時效性，請依旅遊景點與店家公告的菜單、優惠活動為主。
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