師大商圈必吃粵菜餐廳「水粵香」師範大學地下一樓的隱藏版，內行老饕帶路才知道這家烤鴨！主廚以傳統粵菜結合創意料理，正宗廣式片皮鴨三吃、功夫粵菜、經典海鮮私廚料理、手工港點…通通吃的到！這次跟朋友來吃新推出「預約制」宴席菜色，需要提前一週預訂，窯爐柴燒片皮鴨、冬瓜百寶金湯盅、蒜仔百花燒刺蔘…讓人驚艷，「水粵香」很適合朋友聚會、家庭聚餐、商務聚餐。
附上店家地址、電話、營業時間、價目表MENU供參考！
水粵香
地址：106臺北市大安區錦安里和平東路一段129-1號B1(師大綜合大樓號B1)
營業時間：週一至週日，11:00–14:00、17:00–21:00
電話：02-2321-1117
原文：水粵香，師大商圈必吃粵菜餐廳，正宗廣式片皮鴨三吃，全新預約制菜色，菜單價位
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水粵香在哪裡?怎麼去?
「水粵香」位於師範大學地下一樓的隱藏版五星餐廳，校園內有收費停車場，開車前往也很方便。大眾交通可搭乘捷運至古亭站5號出口，步行8~10即可抵達，交通很方便！
水粵香的環境及座位
「水粵香」環境寬敞舒適，全店約有350個席位，以大桌為主，另有15人大包廂，附帶 KTV 設備，超級適合商務聚餐或家族聚會唷！
水粵香的菜單價位
水粵香的菜單價位(僅供參考，請以現場公告為主)
廣式片皮鴨三吃、功夫粵菜、經典海鮮私廚料理、手工港點、預約制菜色，另有10人桌菜
水粵香的餐點介紹
金牌滷味-雞腳
雞腳吸滿了祕製老滷汁，黏唇的膠質在口中化開，輕輕一咬就骨肉分離，味道鹹中帶點微辣，越嚼越香啊！
金牌滷味-鴨翅
鴨翅同樣吸飽了滷汁，輕輕一咬就能順著骨頭撕開，口感極具彈性與嚼勁，鹹香夠味，好喜歡這個金牌滷鴨翅！
千層耳凍
是一道費時的功夫菜，將膠質熬煮成入口即化的琥珀色晶瑩凍體，中間是豬耳朵最精華的白色軟骨，吃起來更有層次感，淋上特製辣椒醬更涮嘴呢！
川味麻香雞
服務人員上菜的時候特別介紹，這道不是「口水雞」…XD
主廚將醬汁改良成麻香醬，入口先感受到一股酥麻，隨後才是溫潤的辣度與中藥香，令人直呼過癮，搭配軟嫩多汁的雞肉，超讚的啦！
鮮茄塔香花甲
顆顆飽滿的花甲，吸飽了濃郁醬汁，結合番茄酸香及九層塔的香氣，越吃越涮嘴的感覺，很適合當作下酒菜^^
金沙鮮筍
選用當季的鮮嫩竹筍，切成方便入口的大小，以鹹蛋黃金沙醬汁均勻沾附鮮筍上，咬下去多汁又夠味，一點都不油膩啊！
窯爐柴燒片皮鴨
「水粵香」必吃招牌窯爐柴燒片皮鴨，一定要提前預約！
片皮鴨採用窯爐柴燒方式製作，主廚選用三斤重的櫻桃鴨，由師傅展示現場片鴨秀，隨著刀鋒劃開酥脆鴨皮，豐盈的肉汁潺潺流下，太誘人了！
窯爐柴燒片皮鴨-第一吃
把溫熱的荷葉餅皮，夾入酥脆的鴨皮，再放上小黃瓜絲、蔥段、甜麵醬，一口咬下酥脆的鴨皮與滿滿的肉汁，如此美味的享受，太幸福了^^
窯爐柴燒片皮鴨-第二吃鴨斬件
絕不能錯過厚實的鴨腿，肉質相當軟嫩，可以沾上冰梅醬一塊吃，超級過癮，忍不住多吃了兩塊！
窯爐柴燒片皮鴨-第三吃芋香鴨絲米粉湯
一大鍋份量十足的芋香鴨絲米粉湯，加入柴燒烤鴨肉絲、蝦米、蛋酥、芋頭絲，香氣層次多到令人驚艷~~米粉吸飽了乳白色精華高湯，真的是一口接一口完全停不下來！
奶焗鮮筍白菜盅（位上）
一人一份的位上菜色，燉煮到入口即化的清甜白菜，中間還有鮮筍丁、開陽、菇類、蟹腿肉提鮮，上層則是金黃酥脆的起司外皮，搭配起來濃郁卻完全不膩口！
水粵香冬瓜百寶金湯盅
主廚直接把冬瓜當作湯盅，加入玉米雞、鮑魚塊、香菇，各種鮮美精華在煨煮過程中全數釋放到湯裡，金黃色湯頭看起來濃郁，入口卻相當溫潤，冬瓜盅內壁的冬瓜肉也可以吃唷！
老罈剁椒鮮紅條
下飯第一名的料理就是這道，經過大火清蒸後，剁椒的酸辣與魚肉的鮮甜完美結合，光聞味道就會讓人瘋狂分泌唾液，連盤底那融合了魚汁與剁椒精華的醬汁，大家都捨不得浪費，拿來拌飯簡直就是白飯殺手。
極汁醬燒羊嫩肩
羊嫩肩以慢火醬煮後保有豐富肉汁，肉質軟嫩到幾乎不需要費力咀嚼，絲絲分明卻又飽含豐沛的肉汁，帶著淡淡甜香與醬燒香氣，也沒有讓人害怕的羊羶味！
蒜仔百花燒刺蔘
刺蔘本身口感Q彈厚實，加上新鮮手打的百花蝦漿，入口同時擁有海參膠質感與蝦肉鮮甜，下方以低溫油炸蒜瓣裝飾，搭配著吃好過癮啊！
一整顆桃樹上桌，整個視覺效果太強了！來慶生也可以放壽桃喔
這天是酪梨餃+牛肉丸，主廚發揮巧思，把傳統鹹水餃做成小酪梨形狀，外皮炸到呈現漂亮的金黃色，裡面包著鹹香濃郁的特製肉餡，外酥內軟。牛肉丸很彈牙，肉汁在口中噴發，最厲害的是尾韻裡帶著淡淡的老陳皮香氣！
芝麻奶滑凍
需要三天製作的甜點「芝麻奶滑凍」將芝麻加上花生增添香氣，口感介於奶酪與布丁之間，入口濃郁的芝麻香氣很迷人！
寶島四季鮮果盤
最後以當季水果作為完美句點，西瓜跟芭樂都好甜阿~~
整體而言「水粵香」表現很好，五星飯店手藝的烤鴨三吃，預約制宴席菜色很厲害，很適合多人家庭聚餐或商務聚會。另有蘿蔔糕、冷凍雞爪…可以訂購唷！
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內文為海綿體驗後的真實感受，每個人的感受不盡相同，提供給大家參考囉！
廠商邀約 : [email protected] 或私訊海綿飽飽的鳳梨城堡
食記、遊記皆有時效性，請依旅遊景點與店家公告的菜單、優惠活動為主。
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