Tag: 台北日式火鍋推薦

南港美食新據點→南港中信大樓   位於捷運南軟站對面，交通相當便利 這天要介紹的是乾杯集團旗下的火鍋品牌→乾杯黑毛屋 4/29在南港中國信託金融園區盛大開幕！ 隔壁的乾杯燒肉居酒屋也同ㄧ天開幕摟！ －－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－ 地點:乾杯黑毛屋（南港中信店） 地址：台北市南港區經貿二路186-1號2樓 南港中信大樓（Ｃ棟２樓）  電話：02-2786-5669 營業時間:午餐11:30~15:00 晚餐17:00~22:30 店內的裝潢以京都祇園為背景，紅牆壁很有特色格子窗、木造圓弧吧檯有濃濃的京都藝妓風情氣氛超讚！！！ 菜單也有特色，像是ㄧ本教科書呢，好俏皮～ 內容也設計的相當精緻，把品牌故事、食材、餐點都介紹的仔細清楚讓客人能很快速的進入黑毛屋的世界 黑毛屋的三大肉品澳洲黑毛和牛、宜蘭六白黑豚、雲林黑羽土雞天啊！都超誘人！ 飲品可爾必思與生啤酒～ 黑毛屋的三大湯物：涮涮鍋、壽喜燒（關東風）、博多風水炊鍋我們選了澳洲產黑毛和牛涮涮鍋與宜蘭產六白黑毛豚壽喜燒 涮涮鍋的部份，首先可以品嚐『湯豆腐』湯頭加熱至９０度，冒泡就可食用 湯豆腐可以單吃或是沾豆腐醬跟柚子胡椒口感挺軟的耶～ 牛肉涮涮鍋搭配『手工鹽蔥牛舌肉丸』   豬肉則搭配『手工黑毛豚丸』 都有步驟教學，還能自己玩真有趣 將伴好的牛舌肉丸放入湯中，使用沙漏計時，漏完即可食用 肉質相當軟嫩，肉丸已經調味過，不需要沾醬就很好吃 涮涮鍋的菜盤擺盤很精緻季節野菜、菇類拼盤、馬茲瑞拉起司、半平（鱈魚豆腐）章魚花枝丸、年糕、湯葉（日本豆皮） 馬茲瑞拉起司超酷！！！直接下鍋涮幾秒即可食用～好想配紅酒ＸＤ 蔬菜盤表現都很不錯，感覺的出來食材是挑選過的沾醬有兩種，黑白芝麻醬，還可以加現磨芝麻增加風味 牛肉涮涮鍋的薄切牛舌，三片粉嫩嫩，下鍋微涮幾秒即可包上豆苗超好吃！有三種口味調味粉，柚子、蒜味、辣味 『澳洲產黑毛和牛』強勢登場！光看這美麗的油花分布就讓人瘋狂阿太正點了！！！ 每片牛肉都切的相當大，比一個成年男性手掌還大！ㄧ盤有五片唷～ 黑毛屋的頂級澳洲和牛選用肩到背的部位非常適合涮涮鍋呢！ 值得ㄧ提的是黑毛屋採用最新進的ＣＡＳ細胞活存技術能保持肉品的鮮美，即使解凍後也不會流出血水唷 吃火鍋必拍夾肉照～肚子餓了！！！ 肉片的厚度抓的剛剛好，輕涮幾下即可，淡淡的粉紅色保持肉質的軟嫩，和牛果然超級正點！！！油脂飽滿，咬下去會有幸福感～～～ 搭配黑毛豬特調的橙醋醬相當好吃！！！ 主食有越光米、雜炊、拉麵三選一海綿選了雜炊吃完和牛跟蔬菜後店員會來幫忙料理雜炊～越光米與鮮美湯頭最後加上雞蛋！！！吃之前灑上蔥花，超讚 另ㄧ鍋選擇壽喜燒，屬關東風味肉品選擇『宜蘭產六白黑毛豚』，每日限量唷！！！ 壽喜燒搭配的是季節野菜與五種菇類擺盤看起來超美的～而且很好澎湃唷！！！ 店員幫忙擺放蔬菜～ 果然擺的很漂亮，看起來更好吃了！ 牛蒡、豆腐、菇類、雞肉丸在醬汁裡煮後，吸了壽喜燒的香味鹹香夠味～ 黑毛豚也是超級正點！！！光看這肉品自然的粉嫩色澤就知道很棒 有梅花肉跟培根肉兩種都好誘人！！！ 直接下鍋～ 吃之前沾點蛋液，使用隆昌牧場的鮮力紅蛋沒有腥味～吃起來滑順好吃 梅花肉也來一張ＸＤ 壽喜燒最後還有烏龍麵喔真的吃超飽！ 店員幫忙料理當然也要放點邪惡的蛋液！ 上鍋前灑上大量白芝麻～香氣誘人！ 吃之前酌量加入山椒粉，類似檸檬的香氣可以提味～ 烏龍麵很Ｑ，吸了壽喜燒的湯汁挺好吃超級飽！！！ 最後還有甜點，好險我還有個甜點胃ＸＤ…