焦糖色滷味只要10元起，很容易失手夾到滿滿一大盆！

台中逢甲夜市超人氣小吃「將軍滷味」不管在地人或是觀光客都指名的必吃宵夜美食，據說開業15年以上，生意非常的好，後來查了一下才知道原來也有店面在台中太平，應該是分店的樣子。鴨腸、大腸、脆腸、粉腸是招牌必吃！來台中逢甲夜市旅遊的朋友，可以來試試看涮嘴的「將軍滷味」。

將軍滷味

地址：台中市西屯區福星路及文華路交叉路口旁

營業時間：週一到週日，17:00-凌晨01:00

原文：逢甲夜市美食「將軍滷味」台中宵夜小吃推薦、菜單價位

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內容目錄

將軍滷味在哪裡? 怎麼去?

「將軍滷味」位於逢甲夜市文華路入口巷內和慶和街交叉處，不會特別難找，旁邊是一個夾娃娃的店面，有時候生意太好，人多攤位會被整個擋住，大家要睜大眼睛看才不會跟美食擦身而過阿。

這次來台中旅遊，晚上順道安排了逢甲夜市，朋友以前在這邊念書，校外就是逢甲夜市，居然第一次吃大名鼎鼎的「將軍滷味」不知道是朋友很認真讀書還是根本就沒有認真逛夜市，哈哈哈。

逢甲夜市大多數人都應該逛過，賣的食物感覺大同小異，似乎沒有特別突出的店家，但「將軍滷味」異軍突起，看到攤邊滿滿人潮就知道，這間滷味一定是必吃的宵夜美食。

「將軍滷味」攤位可清楚的看見每樣食材都滷的非常漂亮，滷味山很快就會被掃光，店員要持續不斷的補充食材，4~5個店員，每一位都井然有序做自己的項目，做完接著就給下一位執行下個步驟，非常有條理。

將軍滷味的菜單、價位、menu

將軍滷味的菜單價位(僅供參考，請以現場公告為主)

價目表簡單明瞭，價位10~100元，大家可以先看看自己想要吃的品項在決定是否夾到籃子，攤位中間有一個個籃子及夾子，可以自行取下後開始動作，飽飽看了一下大家都是拿了籃子就往死裡塞，根本沒有在岔小(台語)價錢是多少，要注意的是鴨腸、脆腸、大腸、粉腸皆是秤重的，可以直接跟店員說要多少錢即可。

因為「將軍滷味」攤位人潮眾多，大家也沒有一個特別的夾菜順序，請大家自行找空隙夾菜，也小心一點別撞到其它人，如果夾完了也讓道給還在夾菜的其它人。

「將軍滷味」每一種食材都滷的津津有味，明眼人看顏色就知道了，如果在加滷汁反而吃不出食材原有的味道，這點「將軍滷味」做的非常好，難怪會有絡繹不絕的人潮，因為很多人就是尬意(台語)吃這一味，飽飽也包含在內！

品項非常多種，看了會眼花撩亂，必點的是百頁豆腐、米血、豬耳朵、鴨翅、脆腸、甜不辣等，也建議夾自己喜歡吃的就好，不用特別夾太多，因為到買完你會發現買太多啦，相信飽飽是過來人。

將軍滷味-餐點介紹

貢丸(份)$25 + 脆腸(秤重)$50 + 鴨翅$25

我們沒有買很多，因為逛到將軍滷味的時候已經吃了非常多東西，只點了貢丸、脆腸、鴨翅三樣而已，加上獨有的酸菜，如果有需要加辣要記得跟店員告知，回飯店配啤酒才是一大享受，脆腸非常好吃，脆脆的口感帶上將軍滷味特製滷汁香氣，貢丸口感也相當紮實，不像一般外面有些會散散的，鴨翅一定是最大的重點，越啃越香非常涮嘴，很後悔沒有多買幾支，很快就吃完了。(未成年請勿飲酒，請勿酒駕)