Tag: 海綿飽飽鳳梨城堡

  大安區的史大華精緻鴛鴦鍋   六張犁單點式麻辣鍋，以牛肉麻辣湯底+四川泡菜鍋   搭乘捷運到六張犁站，步行約五分鐘即可抵達 門口斗大的招牌超顯眼 從外面看進去感覺就是高質感路線 －－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－   地點:史大華麻辣精緻鴛鴦鍋 地址：台北市大安區安和路二段209巷2號  電話：02-2733-3589 進門後映入眼簾的是滿滿中國風的裝潢整個氛圍相當好店內也有很多不錯的裝飾品海綿很喜歡這個紙燈～ 參考菜單湯頭分成麻辣鍋與四川泡菜鍋有大小鍋之分，也能選鴛鴦鍋～各式單點肉品、火鍋料、蔬菜、丸餃還有厲害的滷味！ 四川泡菜鍋使用自然發酵的大白菜沒有刺鼻的酸味，挺香的 店裡播放著舒服的音樂，感覺很有咖啡廳的氛圍呢～ 店內的座位區不同於櫃檯的中式風格有歐式古典的氣息，質感很棒 中間的木櫃超美～放進貴婦下午茶店都適合！！！ 上面還有ＥＴ先生，這個超酷ＸＤ 如此漂亮的用餐環境，說是西餐廳也合理呢 很漂亮的水晶燈～讓整間店的質感大大加分！！！ 還有許多收集的裝飾品～海綿特別喜歡這個吹喇叭的燈座 鴛鴦鍋（麻辣鍋、四川泡菜鍋）小鍋特殊的太極鍋具～將兩種湯頭ㄧ分為二看起來都好正點！！！ 史大華的麻辣鍋使用台灣牛肉製作湯底（史大華也有相關企業是牛肉麵品牌唷）泡菜鍋則用雞湯搭配高粱酒醃製的泡菜剛端上桌，兩種湯頭都是淡淡的香味～裡頭都有鴨血、豆腐與白菜（豆腐、白菜能免費續１次） 湯頭煮滾後，可以先喝湯將高粱醋配上麻辣湯、泡菜湯清爽好喝！真的是能喝的麻辣湯耶！ 烏梅汁酸甜好喝，配上麻辣鍋超搭的拉～～～ 醬料區乾淨整齊，各式佐料讓你自由搭配選用 不ㄧ會兒功夫，桌上就擺滿澎湃的火鍋全餐！！！ 自製炸排骨，大塊飽嘴，放入麻辣鍋相當好吃 我超愛的豆皮！！！吸了滿滿的麻辣鍋的湯頭，微辣好吃 手工川丸子，不管是放入紅鍋還是白鍋都適合口感扎實，一口一個剛剛好 自製鮮蝦滑店家標榜無添加魚漿，整份都是蝦子製成的唷 可以做成自己喜歡大小的蝦丸～ 鮮蝦丸煮熟後呈現自然的淡粉紅色就是蝦子的顏色唷，口感也很Ｑ彈！！！蠻好吃的耶 剛才上面提到的食材全部下鍋ＸＤ整個滿滿的好澎湃唷光看就覺得滿足！！！ 手工川丸子配紅鍋很讚～ 值得ㄧ提的是『鴨血』廚房會先用水長時間洗淨鴨血，並用鹽水滷製味道較為清淡，口感也很滑順耶！！！不管放入麻辣鍋還是泡菜鍋都好吃第一次吃到能放入白鍋的鴨血，可見品質不錯 活菌豬五花，漂亮的鮮嫩粉紅色讓人著迷啊！！！ 脂肪的分布很棒，脂肪與肉的黃金比列呈現自然的三種顏色是不是超美～ 吃火鍋ㄧ定要拍的夾肉照！！！很棒的豬五花～ 超正點豬五花出浴照ＸＤＤＤ 不管白鍋還是紅鍋都很適合 活菌豬五花口感Ｑ中帶脆，搭上史大華的特調醬料超正點！！！ 極黑雪花牛也是很棒的肉品，喜歡吃牛肉的朋友別錯過啦 油花的分布也很讚～讓愛吃牛的海綿光看就口水直流ＸＤ 肉片的厚度也ＯＫ，不會依夾就散這點挺加分！！！ 牛肉清涮幾秒，別煮太熟極黑雪花牛好正點～口感軟嫩好吃！！！ 青菜大陸妹可以放入泡菜鍋清涮幾下味道清爽好吃喜歡吃辣的朋友可以放入辣鍋，但會吸油 手工拉麵光看就覺得好想吃～～～～ 放入鍋中煮五分鐘，Ｑ彈的麵條就完成了吸了麻辣鍋的精華，真的有牛肉麵的錯覺ＸＤ麵條也很Ｑ！！！ 滷味拼盤（牛肚、牛筋、豆乾）讓海綿非常驚艷！！！滷味滷的相當入味，而且香氣誘人 尤其牛筋不得了！軟的誇張，根本入口即化！ 飽餐ㄧ頓後，店家還會提供高粱醋有解膩的作用～ 喜歡吃麻辣鍋的朋友可以來吃唷～…

南港美食新據點→南港中信大樓   位於捷運南軟站對面，交通相當便利 這天要介紹的是乾杯集團旗下的火鍋品牌→乾杯黑毛屋 4/29在南港中國信託金融園區盛大開幕！ 隔壁的乾杯燒肉居酒屋也同ㄧ天開幕摟！ －－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－ 地點:乾杯黑毛屋（南港中信店） 地址：台北市南港區經貿二路186-1號2樓 南港中信大樓（Ｃ棟２樓）  電話：02-2786-5669 營業時間:午餐11:30~15:00 晚餐17:00~22:30 店內的裝潢以京都祇園為背景，紅牆壁很有特色格子窗、木造圓弧吧檯有濃濃的京都藝妓風情氣氛超讚！！！ 菜單也有特色，像是ㄧ本教科書呢，好俏皮～ 內容也設計的相當精緻，把品牌故事、食材、餐點都介紹的仔細清楚讓客人能很快速的進入黑毛屋的世界 黑毛屋的三大肉品澳洲黑毛和牛、宜蘭六白黑豚、雲林黑羽土雞天啊！都超誘人！ 飲品可爾必思與生啤酒～ 黑毛屋的三大湯物：涮涮鍋、壽喜燒（關東風）、博多風水炊鍋我們選了澳洲產黑毛和牛涮涮鍋與宜蘭產六白黑毛豚壽喜燒 涮涮鍋的部份，首先可以品嚐『湯豆腐』湯頭加熱至９０度，冒泡就可食用 湯豆腐可以單吃或是沾豆腐醬跟柚子胡椒口感挺軟的耶～ 牛肉涮涮鍋搭配『手工鹽蔥牛舌肉丸』   豬肉則搭配『手工黑毛豚丸』 都有步驟教學，還能自己玩真有趣 將伴好的牛舌肉丸放入湯中，使用沙漏計時，漏完即可食用 肉質相當軟嫩，肉丸已經調味過，不需要沾醬就很好吃 涮涮鍋的菜盤擺盤很精緻季節野菜、菇類拼盤、馬茲瑞拉起司、半平（鱈魚豆腐）章魚花枝丸、年糕、湯葉（日本豆皮） 馬茲瑞拉起司超酷！！！直接下鍋涮幾秒即可食用～好想配紅酒ＸＤ 蔬菜盤表現都很不錯，感覺的出來食材是挑選過的沾醬有兩種，黑白芝麻醬，還可以加現磨芝麻增加風味 牛肉涮涮鍋的薄切牛舌，三片粉嫩嫩，下鍋微涮幾秒即可包上豆苗超好吃！有三種口味調味粉，柚子、蒜味、辣味 『澳洲產黑毛和牛』強勢登場！光看這美麗的油花分布就讓人瘋狂阿太正點了！！！ 每片牛肉都切的相當大，比一個成年男性手掌還大！ㄧ盤有五片唷～ 黑毛屋的頂級澳洲和牛選用肩到背的部位非常適合涮涮鍋呢！ 值得ㄧ提的是黑毛屋採用最新進的ＣＡＳ細胞活存技術能保持肉品的鮮美，即使解凍後也不會流出血水唷 吃火鍋必拍夾肉照～肚子餓了！！！ 肉片的厚度抓的剛剛好，輕涮幾下即可，淡淡的粉紅色保持肉質的軟嫩，和牛果然超級正點！！！油脂飽滿，咬下去會有幸福感～～～ 搭配黑毛豬特調的橙醋醬相當好吃！！！ 主食有越光米、雜炊、拉麵三選一海綿選了雜炊吃完和牛跟蔬菜後店員會來幫忙料理雜炊～越光米與鮮美湯頭最後加上雞蛋！！！吃之前灑上蔥花，超讚 另ㄧ鍋選擇壽喜燒，屬關東風味肉品選擇『宜蘭產六白黑毛豚』，每日限量唷！！！ 壽喜燒搭配的是季節野菜與五種菇類擺盤看起來超美的～而且很好澎湃唷！！！ 店員幫忙擺放蔬菜～ 果然擺的很漂亮，看起來更好吃了！ 牛蒡、豆腐、菇類、雞肉丸在醬汁裡煮後，吸了壽喜燒的香味鹹香夠味～ 黑毛豚也是超級正點！！！光看這肉品自然的粉嫩色澤就知道很棒 有梅花肉跟培根肉兩種都好誘人！！！ 直接下鍋～ 吃之前沾點蛋液，使用隆昌牧場的鮮力紅蛋沒有腥味～吃起來滑順好吃 梅花肉也來一張ＸＤ 壽喜燒最後還有烏龍麵喔真的吃超飽！ 店員幫忙料理當然也要放點邪惡的蛋液！ 上鍋前灑上大量白芝麻～香氣誘人！ 吃之前酌量加入山椒粉，類似檸檬的香氣可以提味～ 烏龍麵很Ｑ，吸了壽喜燒的湯汁挺好吃超級飽！！！ 最後還有甜點，好險我還有個甜點胃ＸＤ…