台北中山美食推薦「知心寮(清酒燒酎專賣) Sake Bar」位於捷運中山站-林森北路九條通的居酒屋！＂主打燒酎和清酒＂超過150款日本酒，老闆精通日文與英文+國際唎酒師證照，依照每個人的喜好來推薦及介紹，讓每位客人都能喝到適合自己的酒，就算是第一次喝清酒的朋友也可以輕鬆入門，另有多款清酒燒酎可以單杯品嘗，更推出2小時清酒喝到飽活動，讓酒國好友們可以來盡興暢飲！「知心寮(清酒燒酎專賣) Sake Bar」店員服務親切，餐點超高水準，配上優質日本酒，相當適合上班族的下班小酌、好友聚餐、情侶約會，店家不定期推出限定餐點，搭配不同風味的清酒，每次來都有驚喜唷^^
*喝酒不開車，未成年請勿飲酒*
附上店家地址、電話、營業時間、價目表MENU供參考！
知心寮(清酒燒酎專賣) Sake Bar
地址：台北市中山區林森北路145巷17號1樓
電話：02-2531-5961
營業時間：週一到週六，18:00~24:00，週日公休
原文：台北中山站美食「知心寮(清酒燒酎專賣) Sake Bar」林森北路條通美食、台北清酒居酒屋、清酒喝到飽(菜單價位)
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知心寮(清酒燒酎專賣)在哪裡?怎麼去?
「知心寮(清酒燒酎專賣) Sake Bar」位於台北越夜越美的中山九條通，鄰近捷運中山站2號出口，走路大約10分鐘可以抵達，週邊有許多居酒屋及日式燒肉店，也有不少日本觀光客及商務客，吃飯的時候旁邊的客人都在講日文，有一秒到日本的錯覺…XD
*喝酒不開車，未成年請勿飲酒*
「知心寮(清酒燒酎專賣) Sake Bar」營業時間從晚上6點營業到深夜12點，建議大家可以訂位，避免客滿久候，也方便店家準備食材。店內架上擺滿”國際唎酒師證照及國際燒酎唎酒師證照” ，老闆跟店長都有證照，可以讓客人清楚瞭解日本酒以及相關搭餐知識！重點是態度很親切，不像有些日本料理那樣的距離感，給人的用餐感受很加分！
*喝酒不開車，未成年請勿飲酒*
知心寮(清酒燒酎專賣)的店內環境及座位
「知心寮(清酒燒酎專賣) Sake Bar」走進店內是一座L型吧台座位，木頭系裝潢配上日本酒樽點綴，營造出濃厚日本風情，沒有過多華麗裝飾，呈現出優雅舒適的氣息~~吧台座位拉近老闆與客人的距離，除了料理過程一目了然，對於餐點或清酒有什麼問題也可以馬上發問！
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除了吧台座位，旁邊也有2人、4人座位，比較適合情侶或朋友聚餐，方便聊天小酌~
*喝酒不開車，未成年請勿飲酒*
入座後店員就會為客人送上熱毛巾擦擦手，揪甘心！正妹店員的笑容讓人很暖心^^
值得一提的是「知心寮(清酒燒酎專賣) Sake Bar」服務真的是五顆星水準，海綿吃過好多家台北有名的日本料理、居酒屋、餐酒館，如此親切又熱情的實在是屈指可數…XD
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知心寮(清酒燒酎專賣)的菜單價位
餐點以下酒菜為主，開胃冷盤、生魚片、一夜干、冰花煎餃、關東煮、炸物…等等。另外還有醬油炒飯、義大利麵、鍋物
品項不只是日式，也融入許多異國元素，很有特色，手藝也很厲害！菜單上還標記了適合搭配那種酒，很貼心呢
*內用每人低消800元*
*喝酒不開車，未成年請勿飲酒*
「知心寮(清酒燒酎專賣) Sake Bar」超像一家日本酒專賣店，超過上百款的純米大吟釀、燒酎、清酒、啤酒、水果酒，真的很想每種都來上一口(肚子的酒蟲都興奮了…哈哈哈)。老闆笑說：你可以說你喝不醉但千萬別說你不喝酒！當然不喝酒的朋友也有提供無酒精飲品拉~
聽說有2小時清酒喝到飽2000元活動當然馬上參加！
*品酒是主觀感受，每個人可能有不同見解，以下評論僅供參考*
*喝酒不開車，未成年請勿飲酒*
知心寮(清酒燒酎專賣)的餐點介紹
柚香大根
醃蘿蔔口感爽脆，帶一點酸甜滋味，並有一抹柚子清香，很開胃~
淺漬小黃瓜
一整根小黃瓜插上竹籤送上桌很酷，使用日本常見的淺漬，簡單用鹽跟昆布去浸泡讓小黃瓜表皮接觸到這鮮味，整根拿起來咬有夠豪邁~~可以吃出小黃瓜本身的清爽鮮味跟脆度！
第一款清酒老闆推薦這支「一本義」清爽不甜的純米吟釀，帶有新鮮蘋果皮香氣，很適合大口飲用的日本酒
*喝酒不開車，未成年請勿飲酒*
明太子法國麵包
一聞到香氣就知道不普通的法國麵包，被朋友大推成今天的TOP1，法國麵包切片塗滿明太子醬，經過炙燒讓香氣融入麵包中，鹹甜交織的風味太迷人了！
第二支品嘗這支清酒，帶一點馥郁花香，挺優雅的感覺~
*喝酒不開車，未成年請勿飲酒*
山海膽(奶油起司醬油漬)
一開始還跟朋友說這道是鱈魚肝，一吃才發現是從來沒有品嘗過的味道！詢問店員才知道是起司奶油醬油漬，真的很特別，第一次看到這種作法，濃郁的起司香氣在口中化開，醬油漬讓整體風味更添層次與深度，也可以搭配芥末一起吃，很厲害(大推)
年度限定「水芭蕉」酒標以每年生肖設計，今天2025剛好是蛇年，一紅一白兩條小白蛇真可愛！好喝又漂亮的清酒，要蒐集12支拉~~
我們剛好喝完這瓶，跟老闆要了酒瓶回家當裝飾品^^蟹蟹老闆
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鰹魚半敲燒
鰹魚生魚片表面炙燒，加上蘿蔔乾跟蔥花點綴，搭配一塊吃比單吃更美味，尤其是蘿蔔乾，起了畫龍點睛的效果！
接下來這支「鹄」帶有發酵的香氣，多了一分酸度，很適合搭配炸物~
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龍田炸雞
完全抵擋不了炸雞的香氣，外酥內嫩的恰到好處，吃之前務必擠一些檸檬提鮮，咬下去充滿豐盈肉汁，很棒的下酒菜~~
燒酌香腸
香腸肥瘦適中，酒香很有誠意，不只一上桌就可以聞到，入口也一秒體會到燒酌的香氣，夾著大蒜一塊吃給100分，香腸控不能錯過！
又是一款必收藏的日本酒，也是限定款！貓咪配上蛇年的酒標，超級可愛，這支空瓶馬上被朋友預定…XD
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西班牙風油漬蟹腿肉
把香煎的蟹肉棒放上蒜末跟乾辣椒，再用滾燙熱油淋上去，逼出香氣！雖然很油但真的好好吃，好想跟老闆要一些法國麵包沾這個油吃…XD
普通炸雞翅
雞翅明明一點都不普通，光看就覺得很好吃了耶，獨特醬料很涮嘴，外皮保有一點脆度，雞翅的肉很嫩，啃骨頭也很爽啊！相當適合配啤酒^^
剝皮辣椒冰花煎餃
冰花煎餃絕對必點菜色，有剝皮辣椒跟香菜兩種口味，各有特色都不錯吃！不得不說這冰花煎餃做的有夠美，花紋跟色澤都非常迷人，朋友拿筷子在這冰花上刮一下，那酥脆的聲音太壞了吧，提醒大家，雖然很美但不要拍太久，要趁熱吃比較美味
煎餃的冰花好脆好正點，咬下去內餡富含肉汁，剝皮辣椒的香氣很加分，油香帶來飽足感，感覺3~4人分享恰恰好。店員還給我們TABASCO，酸酸辣辣的有解膩跟提味的作用
雞皮串
朋友說雞皮是他的最愛，看到眼睛都發亮了，一口雞皮一口酒，很是享受呢！
獺祭Blue type 50
說到清酒應該很多人第一個想到「獺祭」但這支獺祭可不一般唷！來自是獺祭美國紐約的酒造，印上Blue type50字樣，酒米使用日本山田錦和美國哈德森河谷的水釀造，造就獨特的香氣及甜味，十分優雅的一支清酒，很推薦大家可以來試試~~
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酒盗大根
煮到入味的白蘿蔔，加上關東煮醬汁，上面有刨絲的昆布，整體味道相當平衡，可以吃的到鮮味耶！而且蘿蔔好多汁，咬下去會口爆…哈哈哈
酥炸午餐肉
通常只出現在韓式部隊鍋的午餐肉，以油炸方式料理，鹹香的風味更顯著，很適合一小口一小口吃的配酒，挺有滋味！
帶有濃厚木質調的香氣，非常大人味、男人味的一款日本酒
背景音樂很適合搭配”浪子回頭” 菸一支一支的點~酒一杯一杯的乾~
*喝酒不開車，未成年請勿飲酒*
三軍鍋
每日限量的三軍鍋，想吃一定要預訂，別說哥梅提醒你們！
喝酒後來吃火鍋，暖胃又暖心，內有一整隻去骨雞腿、豬五花肉、生蠔12顆，陸海空三軍通通有，所以叫做「三軍鍋」這樣一大鍋猜猜多少年，居然不用一張小朋友，只要600元，cp值破表了吧！
來自兵庫縣播磨灘的超肥牡蠣，12顆放好放滿，煮完大海精華都融入湯中，上面放了檸檬提鮮，喝起來超級清爽！超正點的湯頭，喝完會想念的那種，我們一碗接著一碗，急速的把整鍋喀光光…XD
冰淇淋
飯後老闆招待冰淇淋，香草冰淇淋上面加了乾辣椒，很反差的組合，而且真的會辣欸！吃到一半老闆說幫我們加入冰淇淋變好吃的魔法，巴薩米克醋增添另一股風味，很酷~~
最後一款酒相當有特色，聞起來的味道居然像是魚飼料，喝起來卻有一點冰淇淋的滋味~
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「知心寮(清酒燒酎專賣) Sake Bar」Google評論4.8顆星有200多則，提供單杯清酒、燒酎，並有清酒喝到飽活動，加上有親切又專業唎酒師駐店，下酒菜樣樣精彩美味！完全就是喝酒聊天紓壓的好地方，那麼讚一定要推的拉，吃完馬上跟朋友說下次還要來！
知心寮(清酒燒酎專賣) Sake Bar
地址：台北市中山區林森北路145巷17號1樓
電話：02-2531-5961
營業時間：週一到週六，18:00~24:00，週日公休
內文為海綿體驗後的真實感受，每個人的感受不盡相同，提供給大家參考囉！
廠商邀約 : [email protected] 或私訊海綿飽飽的鳳梨城堡
食記、遊記皆有時效性，請依旅遊景點與店家公告的菜單、優惠活動為主。
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店家/景點資訊
- 店家名稱：知心寮(清酒燒酎專賣) Sake Bar
- 所在地址：臺灣台北市中山區林森北路145巷17號1樓
- 營業時間：一 二 三 四 五 六 18:00-24:00
- 店家電話：02-2531-5961
