台北頂級鐵板燒「江雁塘新時尚鐵板燒」全台第一使用活瀨尿蝦的鐵板燒《皮皮好寶貝套餐》為一套全海鮮料理，使用進口活生蠔、活鮑魚、活北海道大扇貝、巨無霸活瀨尿蝦…等老饕最愛的生猛海鮮，做出一道道精彩料理，兼具視覺與味覺的絕佳饗宴，非常推薦情侶約會、慶生過節、家庭聚餐、公司聚餐，餐廳有兩個大包廂要記得預定唷！選用堪比手臂大小的巨無霸活瀨尿蝦，讓我們一窺電影食神中爆紅的海鮮，《皮皮好寶貝套餐》目前只接受網路預訂，每週限量30套，想吃就快點訂起來。「江雁塘新時尚鐵板燒」用餐加1299元就可享有12款紅白酒+4款清酒無限暢飲，超讚的拉。(未成年請勿飲酒,請勿酒駕)
附上店家地址、電話、營業時間、完整菜單價目表MENU供參考！
江雁塘新時尚鐵板燒
地址：台北市中山區新生北路三段7號
電話：02-2592-6580
營業時間：週一至週日，11:30-14:00，17:30-22:00
原文：江雁塘新時尚鐵板燒，全台十大頂級鐵板燒推出食神瀨尿蝦！
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江雁塘新時尚鐵板燒在哪裡?怎麼去?
「江雁塘新時尚鐵板燒」位於新生北路與民權東路交叉口，開車可直接停在新生高架橋下的停車場，十分便利。或是搭至捷運中山國小站1號出口，步行只要3~5分鐘
最吸引我《紅白葡萄酒+清酒暢飲方案》請務必搭乘大眾交通工具！(未成年請勿飲酒,請勿酒駕)
江雁塘鐵板燒的環境介紹
「江雁塘新時尚鐵板燒」裝潢低調而華麗，推開大門是一整面紅酒牆，視覺效果強大
櫃台人員親切接待，確認訂位後入座及點餐，用餐跟吃甜點分成兩個區塊，氣氛營造得很好
另外有兩個大包廂，每個包廂可納10個人，多人聚餐記得要先預約喔！
江雁塘鐵板燒的菜單、價位、menu
今天幫我們服務的「阿豪師」手藝十分了得。讓我們獲得一個超難忘的用餐體驗，若是想吃到海綿今天的套餐，請指名阿豪師。
江雁塘鐵板燒的餐點介紹
先送前菜小品上跟熱騰騰的麵包，醃蘿蔔及漬洋蔥，當作開胃菜還不錯
麵包外脆內軟，大蒜醬很夠味！麵包可以續點，但我們還是把胃留給其他美食
海鮮清湯是淡雅清爽路線，裡面有新鮮蛤蠣，阿豪師說本來要使用台灣黃金蜆，但目前缺貨中…XD
奢華度100分「鴨肝蒸蛋」上面加了魚子醬和食用金箔點綴，滑嫩如布丁的細緻口感，太厲害了！
搭配鴨肝一塊吃，疊加渾厚香氣，齒頰留香的魅力。
選用日本進口北寄貝，秋冬正好是北寄貝的產季，這時吃最鮮甜肥美，饕客最愛的海鮮之一
阿豪師使用類似鹽焗的方式，將北寄貝切成方便入口大小，下面襯著粉絲，最後加上一匙自製辣椒醬
以蔥絲和食用花做裝飾，擺盤有點華麗！
北寄貝加熱後變成淺紅色挺好看，口感較脆，貝柱帶有濃郁的日本海氣息。
若是北寄貝缺貨則會以日本扇貝或北海道生食2L干貝替代，干貝也是巨無霸級別
干貝放上鐵板煎至兩面金黃，裡面呈現五分熟的嫩度，最後用噴槍炙燒增加香氣！
干貝經炙燒香氣撲鼻，再加上一大杓海膽直接蓋上去，好想叫阿豪師不要停，一直加一直加一直加(被揍…XD)
直接大口咬是最奢華的吃法，滿嘴鮮味在口中噴發，那美妙的滋味~~~實在是無與倫比的美麗！
二訪《皮皮好寶貝套餐》的〝貝〞改用—>北海道大扇貝
上桌前都是活體，最新鮮呈現！簡單蒜香吃出海鮮的甜味
大扇貝肉質Q軟，貝柱飽滿豐盈，入口感覺很美妙
「英雄愛吃蠔」據說拿破崙曾保持每天吃100隻生蠔，連續吃100天的記錄
還曾對外宣稱「生蠔是讓他對付敵人跟征服女人最好的補給品」哈哈哈哈
使用愛爾蘭活生蠔加上醬汁，彷彿溜滑梯直接滑入喉嚨，新鮮沒有腥味超正點！
若是愛爾蘭活生蠔缺貨，會用日本厚岸或南非生蠔替代
12款紅白葡萄酒暢飲899元
12款紅白葡萄酒+4款清酒暢飲1299元
店內有兩台要價不斐的歐洲葡萄酒機，可以增加紅酒開瓶後的保存時間及品質
我們今天運氣很好，全新升級16款美酒，以酒佐餐讓用餐氣氛微醺且柔和
(未成年請勿飲酒,請勿酒駕)
《皮皮好寶貝套餐》許多活海鮮料理，配上白酒剛剛好，以酒佐餐的微醺氛圍，超棒的啦！
上一秒活潑扭動的「南非活鮑魚」一下秒變盤中美食
鐵板香煎吃原汁原味，新鮮又彈牙的鮑魚，加上晶瑩剔透的鮭魚卵，咬下去有啵啵口感
增添一股鹹香及視覺上的一大加分！！
鮑魚古稱腹魚，東漢末年的梟雄王莽與三國霸主曹操都是鮑魚的忠實粉絲，千里尋寶的大海珍寶。
現煎活鮑魚加上鮭魚卵跟食用花，旁邊淋一圈海膽醬汁
宛如一座秘密小花園，鮑魚肥厚的唇邊讓人看的口水直流
超有彈性的肉質，連鮑魚肝都處理的很好，爽度很高耶！
讓我們隆重歡迎今天的主角「活體XXL巨無霸瀨尿蝦」又稱螳螂蝦、皮皮蝦或蝦蛄！
看過食神電影的朋友，應該都聽過一句經典台詞「爭什麼，摻在一起做成撒尿牛丸啊，笨蛋」
因為電影而爆紅的海鮮「撒尿牛丸-瀨尿蝦」就是今天的重頭戲拉~
中國、香港很夯的生猛海鮮，在台灣卻不那麼盛行，其實說「蝦蛄」大家應該比較熟悉
但這麼大的瀨尿蝦台灣很少見，老闆使用菲律賓進口野生瀨尿蝦，根本就是魔獸巨無霸尺寸！
巨無霸活瀨尿蝦每隻足足有250克以上，若是缺貨則會用太平洋龍蝦替代
外型神似電影裡的異形，雙手的巨鉗可以把蚌殼擊碎！
腹部紅色的是母蝦，夾帶滿滿的蝦卵，運氣好才能吃到唷
活瀨尿蝦放上鐵板滋滋作響，直球對決大海的鮮甜滋味！
阿豪師很貼心把難剝的蝦殼卸去，讓我們可以直接大快朵頤
蝦頭部份另外炙燒，增加一股香氣，越看越覺得很像異形…XD
瀨尿蝦出乎意料的表現，口感外脆內軟，讓人驚豔十足的海鮮
難怪很多人說比龍蝦更好吃，完全沒沾調味料蝦肉就是甜的
旁邊有胡椒、玫瑰鹽、自製辣椒醬，都可以試看看
沾上辣椒更襯托出瀨尿蝦純粹的鮮甜，吃一口直接戀愛了拉！
連蝦頭跟大螯都不放過，每一吋都要吃到乾乾淨淨！
二訪《皮皮好寶貝套餐》一吃難忘又魂牽夢縈的皮皮蝦
這次的皮皮蝦個頭更大，還幸運的碰上炸卵大母蝦
充滿蝦卵的皮皮蝦吃起來又是另一個巔峰！
除了鮮甜，蝦卵濃厚香氣讓整體更上一層樓
不過公蝦母蝦純屬運氣，不能挑選~
鐵板上跳舞的黑松露炒飯，白飯加上蛋液、蔥花跟一大匙邪惡松露醬
香氣有夠逼人，聞著聞著都開胃了…哈哈哈
本來晚餐不吃澱粉的我都直接淪陷，整碗喀光耶(晚上要去慢跑三公里還債了@@a)
新鮮時蔬，南部小農契作的高麗菜簡單快炒吃到食材本身的脆甜。
最後送上主廚特製甜點、水果跟飲料
甜點是烤布蕾，水果有芭樂跟蓮霧
飲料有咖啡跟紅茶可以選擇~
整體而言「江雁塘新時尚鐵板燒」表現很好
堅持使用優質食材，簡單烹調吃出新鮮原味
《皮皮好寶貝套餐》很適合熱愛海鮮的老饕們，瀨尿蝦超級驚艷！
阿豪師的手藝讓我們讚不絕口，下次還要找他
找生日聚餐或是過節約會的朋友，看這篇就對了 !
「食呷飽、啉迵海」吃到飽優惠方案
香煎美國 USDA Prime 菲力牛排、美國 USDA Prime 肋眼牛肉捲、現沖牛肉湯、黑松露和牛滷肉飯、軟性飲料通通可以無限加點
原文：頂級菲力牛排吃到飽「江雁塘鐵板燒」隱藏版招待菜色，菜單價位
江雁塘新時尚鐵板燒的店家資訊
江雁塘新時尚鐵板燒
地址：台北市中山區新生北路三段7號
電話：02-2592-6580
營業時間：週一至週日，11:30-14:00，17:30-22:00
內文為海綿體驗後的真實感受，每個人的感受不盡相同，提供給大家參考囉！
廠商邀約 : [email protected] 或私訊海綿飽飽的鳳梨城堡
食記、遊記皆有時效性，請依旅遊景點與店家公告的菜單、優惠活動為主。
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