江雁塘新時尚鐵板燒,全台十大頂級鐵板燒推出食神瀨尿蝦!

老闆是不是想開水族館,活瀨尿蝦、活鮑魚、活生蠔!

台北頂級鐵板燒「江雁塘新時尚鐵板燒」全台第一使用活瀨尿蝦的鐵板燒《皮皮好寶貝套餐》為一套全海鮮料理,使用進口活生蠔、活鮑魚、活北寄貝、巨無霸活瀨尿蝦…等老饕最愛的生猛海鮮,做出一道道精彩料理,兼具視覺與味覺的絕佳饗宴,非常推薦情侶約會、慶生過節、家庭聚餐、公司聚餐,餐廳有兩個大包廂要記得預定唷!選用堪比手臂大小的巨無霸活瀨尿蝦,讓我們一窺電影食神中爆紅的海鮮,《皮皮好寶貝套餐》目前只接受網路預訂,每週限量30套,想吃就快點訂起來。「江雁塘新時尚鐵板燒」用餐加699元就可享有12款紅白酒無限暢飲,超讚的拉。(未成年請勿飲酒,請勿酒駕)

附上店家地址、電話、營業時間、完整菜單價目表MENU供參考!

江雁塘新時尚鐵板燒

地址:台北市中山區新生北路三段7號

電話:02-2592-6580

營業時間:週一至週日,11:30-14:00,17:30-22:00

網路預約Https://jyt307.dingup.cc

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江雁塘新時尚鐵板燒在哪裡?怎麼去?

江雁塘新時尚鐵板燒」位於新生北路與民權東路交叉口,開車可直接停在新生高架橋下的停車場,十分便利。或是搭至捷運中山國小站1號出口,步行只要3~5分鐘

最吸引我…超級划算《699紅白酒暢飲方案》請務必搭乘大眾交通工具!(未成年請勿飲酒,請勿酒駕)

江雁塘新時尚鐵板燒,全台十大頂級鐵板燒推出食神瀨尿蝦! @海綿飽飽的鳳梨城堡

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江雁塘鐵板燒的環境介紹

江雁塘新時尚鐵板燒」裝潢低調而華麗,推開大門是一整面紅酒牆,視覺效果強大

櫃台人員親切接待,確認訂位後入座及點餐,用餐跟吃甜點分成兩個區塊,氣氛營造得很好

另外有兩個大包廂,每個包廂可納10個人,多人聚餐記得要先預約喔!

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江雁塘鐵板燒的菜單、價位、menu

2023 皮皮好寶貝套餐,售價$3600,網路特惠僅$2578
套餐內容:前菜小品、主廚麵包、特製湯品、活生蠔、活鮑魚、活北寄貝、活瀨尿蝦、當季時蔬、創意主食、季節時蔬、特製甜點、當季水果、咖啡或茶

今天幫我們服務的「阿豪師」手藝十分了得。讓我們獲得一個超難忘的用餐體驗,若是想吃到海綿今天的套餐,請指名阿豪師。

江雁塘鐵板燒的餐點介紹

先送前菜小品上跟熱騰騰的麵包,醃蘿蔔及漬洋蔥,當作開胃菜還不錯

麵包外脆內軟,大蒜醬很夠味!麵包可以續點,但我們還是把胃留給其他美食

海鮮清湯是淡雅清爽路線,裡面有新鮮蛤蠣,阿豪師說本來要使用台灣黃金蜆,但目前缺貨中…XD

奢華度100分「鴨肝蒸蛋」上面加了魚子醬和食用金箔點綴,滑嫩如布丁的細緻口感,太厲害了!

搭配鴨肝一塊吃,疊加渾厚香氣,齒頰留香的魅力。

選用日本進口北寄貝,秋冬正好是北寄貝的產季,這時吃最鮮甜肥美,饕客最愛的海鮮之一

阿豪師使用類似鹽焗的方式,將北寄貝切成方便入口大小,下面襯著粉絲,最後加上一匙自製辣椒醬

以蔥絲和食用花做裝飾,擺盤有點華麗!

北寄貝加熱後變成淺紅色挺好看,口感較脆,貝柱帶有濃郁的日本海氣息。

若是北寄貝缺貨則會以日本扇貝或北海道生食2L干貝替代,干貝也是巨無霸級別

干貝放上鐵板煎至兩面金黃,裡面呈現五分熟的嫩度,最後用噴槍炙燒增加香氣!

干貝經炙燒香氣撲鼻,再加上一大杓海膽直接蓋上去,好想叫阿豪師不要停,一直加一直加一直加(被揍…XD)

直接大口咬是最奢華的吃法,滿嘴鮮味在口中噴發,那美妙的滋味~~~實在是無與倫比的美麗!

「英雄愛吃蠔」據說拿破崙曾保持每天吃100隻生蠔,連續吃100天的記錄

還曾對外宣稱「生蠔是讓他對付敵人跟征服女人最好的補給品」哈哈哈哈

使用愛爾蘭活生蠔加上醬汁,彷彿溜滑梯直接滑入喉嚨,新鮮沒有腥味超正點!

若是愛爾蘭活生蠔缺貨,會用日本厚岸或南非生蠔替代

12款紅白葡萄酒暢飲699元

店內有兩台要價不斐的歐洲葡萄酒機,可以增加紅酒開瓶後的保存時間及品質。有8款紅酒、4款白酒、4款清酒

我們今天運氣很好,總共體驗16款美酒,以酒佐餐讓用餐氣氛微醺且柔和(未成年請勿飲酒,請勿酒駕)

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皮皮好寶貝套餐》許多活海鮮料理,配上白酒剛剛好,以酒佐餐的微醺氛圍,超棒的啦!

上一秒活潑扭動的「南非活鮑魚」一下秒變盤中美食

鐵板香煎吃原汁原味,新鮮又彈牙的鮑魚,加上晶瑩剔透的鮭魚卵,咬下去有啵啵口感

增添一股鹹香及視覺上的一大加分!!

鮑魚古稱腹魚,東漢末年的梟雄王莽與三國霸主曹操都是鮑魚的忠實粉絲,千里尋寶的大海珍寶。

現煎活鮑魚加上鮭魚卵跟食用花,旁邊淋一圈海膽醬汁

宛如一座秘密小花園,鮑魚肥厚的唇邊讓人看的口水直流

超有彈性的肉質,連鮑魚肝都處理的很好,爽度很高耶!

讓我們隆重歡迎今天的主角「活體XXL巨無霸瀨尿蝦」又稱螳螂蝦、皮皮蝦或蝦蛄!

看過食神電影的朋友,應該都聽過一句經典台詞「爭什麼,摻在一起做成撒尿牛丸啊,笨蛋」

因為電影而爆紅的海鮮「撒尿牛丸-瀨尿蝦」就是今天的重頭戲拉~

中國、香港很夯的生猛海鮮,在台灣卻不那麼盛行,其實說「蝦蛄」大家應該比較熟悉

但這麼大的瀨尿蝦台灣很少見,老闆使用菲律賓進口野生瀨尿蝦,根本就是魔獸巨無霸尺寸!

巨無霸活瀨尿蝦每隻足足有250克以上,若是缺貨則會用太平洋龍蝦替代

外型神似電影裡的異形,雙手的巨鉗可以把蚌殼擊碎!

腹部紅色的是母蝦,夾帶滿滿的蝦卵,運氣好才能吃到唷

活瀨尿蝦放上鐵板滋滋作響,直球對決大海的鮮甜滋味!

阿豪師很貼心把難剝的蝦殼卸去,讓我們可以直接大快朵頤

蝦頭部份另外炙燒,增加一股香氣,越看越覺得很像異形…XD

瀨尿蝦出乎意料的表現,口感外脆內軟,讓人驚豔十足的海鮮

難怪很多人說比龍蝦更好吃,完全沒沾調味料蝦肉就是甜的

旁邊有胡椒、玫瑰鹽、自製辣椒醬,都可以試看看

沾上辣椒更襯托出瀨尿蝦純粹的鮮甜,吃一口直接戀愛了拉!

連蝦頭跟大螯都不放過,每一吋都要吃到乾乾淨淨!

鐵板上跳舞的黑松露炒飯,白飯加上蛋液、蔥花跟一大匙邪惡松露醬

香氣有夠逼人,聞著聞著都開胃了…哈哈哈

本來晚餐不吃澱粉的我都直接淪陷,整碗喀光耶(晚上要去慢跑三公里還債了@@a)

新鮮時蔬,南部小農契作的高麗菜簡單快炒吃到食材本身的脆甜。

最後送上主廚特製甜點、水果跟飲料

甜點是烤布蕾,水果有芭樂跟蓮霧

飲料有咖啡跟紅茶可以選擇~

整體而言「江雁塘新時尚鐵板燒」表現很好

堅持使用優質食材,簡單烹調吃出新鮮原味

皮皮好寶貝套餐》很適合熱愛海鮮的老饕們,瀨尿蝦超級驚艷!

阿豪師的手藝讓我們讚不絕口,下次還要找他

找生日聚餐或是過節約會的朋友,看這篇就對了 !

「食呷飽、啉迵海」吃到飽優惠方案

香煎美國 USDA Prime 菲力牛排、美國 USDA Prime 肋眼牛肉捲、現沖牛肉湯、黑松露和牛滷肉飯、軟性飲料通通可以無限加點

原文:頂級菲力牛排吃到飽「江雁塘鐵板燒」隱藏版招待菜色,菜單價位

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江雁塘新時尚鐵板燒的店家資訊

江雁塘新時尚鐵板燒

地址:台北市中山區新生北路三段7號

電話:02-2592-6580

營業時間:週一至週日,11:30-14:00,17:30-22:00

網路預約Https://jyt307.dingup.cc

內文為海綿體驗後的真實感受,每個人的感受不盡相同,提供給大家參考囉!

廠商邀約 : [email protected] 或私訊海綿飽飽的鳳梨城堡

食記、遊記皆有時效性,請依旅遊景點與店家公告的菜單、優惠活動為主。

閱讀延伸-台北鐵板燒推薦

江雁塘新時尚鐵板燒,全台十大頂級鐵板燒推出食神瀨尿蝦!

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