台北南門市場超人氣排隊美食「合歡刀削麵館」不管平日假日都大排長龍,曾獲得「台北傳統市場節天下第一攤小吃類金牌獎」排半小時以上都是常態,之前在南門中繼市場也是前幾名佼佼者。超過3000篇Google 4.4顆星好評,老闆現場手削麵條配上新鮮番茄煮牛肉麵、酸白菜煮牛肉麵、大滷麵、招牌肉醬乾麵、麻辣牛肉麵…等口味,用料扎實高CP,湯頭鮮甜濃郁,難怪生意這麼好,吃過就會愛上的純樸滋味,店內的豆豉辣椒也很好吃,加一杓瞬間變成另一番風味~~台北必吃刀削麵推薦「合歡刀削麵館」附上新南門市場2023最新價格。
附上店家地址、電話、營業時間、完整菜單價目表MENU供參考!
合歡刀削麵館
地址:台北市中正區羅斯福路一段8號2樓
電話:02-2396-4592
營業時間:週二至週日,10:30-18:30(週一公休)
原文:台北南門市場美食「合歡刀削麵館」番茄水煮牛肉麵太強大,菜單價位
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合歡刀削麵館在哪裡?怎麼去?
「合歡刀削麵館」位於台北新開幕的南門市場2樓,台北捷運-中正紀念堂站2號出口旁,直接搭乘手扶梯上2樓,沒意外的話排隊排到出口的那家就是了!之前就耳聞「合歡刀削麵館」生意超好,但沒想到這麼誇張的排隊人潮,我這次等了40分鐘,朋友說他們等了兩小時才吃到,不想排隊可以下午一點半後再來
交通方式(停車場):
1.大眾交通:台北捷運-中正紀念堂站2號出口旁,南門市場2樓
2.開車:可直接停在南門市場的地下停車場,半小時40元
「合歡刀削麵館」位於南門市場2樓美食街的入口第一攤,斗大招牌相當醒目,加上排隊人潮,路過都會多看兩眼,連本來不想吃的人,看到排隊都會想一探究竟…XD
我們10點半抵達「合歡刀削麵館」已經排到美食街入口的大門,吃完12點發現排隊人潮變更長,根本就快把路都擋住了,超派…XD
合歡刀削麵館的菜單、價位、MENU
合歡刀削麵館的菜單價位(僅供參考,請以現場公告為主)新南門市場2023最新價格
共有八種口味,蕃茄煮牛肉麵130元、紅燒牛肉麵130元、酸白菜煮牛肉麵$130元、酸菜白肉煮麵130元、大滷麵90元、招牌肉醬乾麵80元、牛肉醬拌麵80元、麻辣牛肉麵140元
11點左右酸白菜系列就完售,很限量的概念,想吃可能要剛開門就衝來買!!!
「合歡刀削麵館」特色就是老闆現場手削麵條,視覺效果大大加分,麵條感覺特別新鮮。外帶麵條還會幫忙分開裝
「合歡刀削麵館」阿嬤會幫忙放上托盤,讓人客人方便拿去座位區享用。讓我想到已經當天使的阿嬤~~QQ
「合歡刀削麵館」的豆豉辣椒是鹹中帶辣的路線,加上番茄煮牛肉麵可提味,招牌肉醬乾麵就別了會太鹹(重口味的人可加)
合歡刀削麵館的內用環境及座位
「合歡刀削麵館」座位在南門市場2樓美食街的內用區,一個ㄇ字型環繞著數家美食餐廳,建議大家要先找到座位再去排隊,才不會拿到餐點而沒位子坐,靠窗的位子採光很好,這一區的質感超讚,難怪大家都說南門市場是百貨公司版的菜市場!
合歡刀削麵館的餐點介紹
蕃茄煮牛肉麵130元
蕃茄煮牛肉湯是現煮的,牛肉湯加入牛肉、雞蛋、新鮮蕃茄、蔬菜,多了鍋氣的香味,湯頭看起來偏油,喝起來卻是濃而不膩,新鮮蕃茄的酸度更明顯之外,還有清爽的感覺~~
原本的蕃茄湯頭我很喜歡,加上豆豉辣椒後,鹹度與辣度提升一個檔次,又是另一種風情,建議可以先吃原味再加豆豉辣椒,這樣就能一湯二吃了!!!
蕃茄煮牛肉麵不是用牛腩牛腱而是牛肉片,讓我驚豔的是牛肉嫩度很厲害,即便泡在熱湯還是很嫩耶
手工刀削麵條屬於厚實有嚼勁的那種,形狀不規則的手工感,熱湯讓麵條稍微軟一些,口感比較剛好,如果是乾麵就會讓咀嚼肌很強壯…XD
招牌肉醬乾麵80元
另一碗點了招牌肉醬乾麵,同樣手工刀削麵條,加上特製肉醬跟青菜,再撒上一把蔥花,看起來也是一個好吃樣!
拌麵的時候香氣隨著熱度飄揚,聞到肚子都咕咕叫了
醬汁緊緊吸附著麵條,入口感覺很飽嘴,偏重口味的鹹度,加一點醋比較解膩
乾麵的嚼勁會更明顯,這碗吃完嘴巴真的有點酸…XD
整體而言「合歡刀削麵館」表現很好,除了要排隊+假日座位難找之外沒什麼缺點,份量cp高、蕃茄煮牛肉麵好好吃,馬上想再訪了,下次想試試酸白菜煮牛肉麵和紅燒牛肉麵!!!
合歡刀削麵館
地址:台北市中正區羅斯福路一段8號2樓
電話:02-2396-4592
營業時間:週二至週日,10:30-18:30(週一公休)
內文為海綿體驗後的真實感受,每個人的感受不盡相同,提供給大家參考囉!
廠商邀約 : [email protected] 或私訊海綿飽飽的鳳梨城堡
食記、遊記皆有時效性,請依旅遊景點與店家公告的菜單、優惠活動為主。
閱讀延伸-南門市場美食
台北南門市場美食「合歡刀削麵館」番茄水煮牛肉麵太強大,菜單價位
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店家/景點資訊
- 店家名稱:合歡刀削麵館
- 所在地址:臺灣台北市中正區羅斯福路一段8號2樓
- 營業時間:日 二 三 四 五 六 10:30-18:30
- 店家電話:02-2396-4592
交通資訊
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