中山居酒屋『頑居酒炭火燒鳥』台灣桂丁雞VS法國殺手雞(薩索雞sasso)日式炭火燒鳥，精釀啤酒，完整菜單，近林森北路/南京西路/中山北路(捷運中山站) @海綿飽飽的鳳梨城堡

中山站附近有許多厲害的居酒屋！

遍布林森北路、南京西路、中山北路一帶

海綿發現一間頗有特色的居酒屋

『頑居酒炭火燒鳥』

以雞肉為主角，使用台灣頂級的桂丁雞

再加上法國來的新住民，殺手雞(薩索雞sasso)

吃起來與一般的雞肉是完全不同層級！

兩種雞吃起來各有千秋，歡迎來嚐試看看

推出多樣串燒、炸物及居酒屋料理

還有清酒、洋酒及精釀啤酒

相當適合三五好友聚餐小酌！

快來看看海綿飽飽的介紹巴

店家資訊

店名： 頑居酒炭火燒鳥

地址：台北市中山區中山北路二段27巷

電話：02-2581-2557

營業時間: 週一到週日，18:00-24:00

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IG：kk78625

頑居酒位於中山北路與南京東路的巷內

旁邊是康樂公園，近晶華酒店與大倉久和飯店

從捷運中山站步行約5-10分鐘，交通方便

要小酌的話，建議搭乘大眾交通工具！

(未成年請勿飲酒，請勿酒駕)

外觀相當低調，一不小心就錯過了

大大的〝頑〞字，就是這裡沒錯！

餐廳內的環境寬敞，中間感覺可以跳舞XD

經典的日式吧檯，當天的新鮮食材都在櫃上

各式各式的串燒及蔬菜都蠻誘人的！

吧檯後方是烤台，整間餐廳最重要的地方

美味串燒都是從這裡誕生的啊！！！

良好的抽風設備，店裏完全沒有油煙

整間店給人的感覺，乾淨且舒適

居酒屋的重點之一，酒

頑居酒提供洋酒、清酒及精釀啤酒

美酒佐美食，搭配起來更加美味！

三五朋友吃著串燒，小酌聊天，人生不過如此…XD

(未成年請勿飲酒，請勿酒駕)

喜歡喝啤酒的人可以嘗試唷！

共有三種，黑麥、大麥、小麥啤酒

風味濃到淡，看你喜歡哪一種

海綿這次三種都有喝到，喜歡大麥啤酒

帶有麥香卻不過重，清爽暢快

(未成年請勿飲酒，請勿酒駕)

頑居酒的參考菜單

(僅供參考，請以現場提供為主)

雞肉串物、限量私房串物、牛豬肉串物、野菜類

揚物、海鮮、頑料理、湯品、主食及甜點

雞肉系列是重點！別說海綿沒有提醒喔…

中山居酒屋『頑居酒炭火燒鳥』台灣桂丁雞VS法國殺手雞(薩索雞sasso)日式炭火燒鳥，精釀啤酒，完整菜單，近林森北路/南京西路/中山北路(捷運中山站) @海綿飽飽的鳳梨城堡

串燒皆為現點現烤，等待時間先來杯啤酒

小麥啤酒及大麥啤酒，感覺很讚！

大口豪飲那種暢快感，非常紓壓阿

金黃色的小麥啤酒味道淡雅不苦

帶有淡淡的香氣與甜份

顏色較深的大麥啤酒，較濃郁的麥香

多了微微的苦韻，兩款啤酒相較之下

海綿比較喜歡大麥啤酒多一些

(未成年請勿飲酒，請勿酒駕)

帶著去日本扭到的渡邊直美杯緣子…XD

喜感100分。表情完全到位！

而且今天是她的處女秀阿，獻給頑居酒

喝到一半才想到乾杯！

辛苦上班賺錢，下班就是好好放鬆

吃美食、小酌一下，偶爾犒賞自己的辛勞

這樣工作才會更有幹勁！

皮皮鮪魚沙拉 pipirrana

是道西班牙特色料理唷！

下面以新鮮的鮪魚生魚片鋪底

上面鋪上蕃茄、洋蔥、青椒碎末

加上初榨橄欖油，富有草香味

口感微酸，相當開胃！

新娘雞里肌，必點！

烤至六~七分熟，以法國鹽之花調味

咬下去還是粉嫩嫩的喔

原來生雞肉這麼美味

搭配上面的芥末，味道很match

看看這橫切面，有點威

建議一定要嚐試看看，不要怕！

海綿可是一吃就上癮阿…XD

蔥段雞腿肉

殺手雞，薩索(SASSO)。法國高級食用雞育種公司

引進台灣後，又稱玉米雞

肉質細嫩，油脂較少，獨特香氣

經炭火高溫加熱，外表焦香

一口雞，一口蔥，再配啤酒就完美了！

雞頸肉，比較費工的串燒

把雞頸肉取下串起來

可以直接大快朵頤的品嘗

真的相當過癮！

烤銀杏，第一次看到這種串燒

聽人家說，記性不好要多吃銀杏

但沒想到銀杏挺苦的啊！

烤過的銀杏QQ的，苦甘味

感覺有養生的FEEL

玉米筍，一份有四根

把外皮剝開，熱騰騰的會冒煙

沾上鹽巴，可以吃到玉米本身的甜味

金針花，挺特別的

以往都覺得金針只能煮排骨湯

沒想到居然也能做串燒…！

顏色翠綠，吃起來口感脆脆的

飲料PART2

可爾必思及黑麥啤酒

黑麥比起小麥、大麥，味道更重

啤酒花的苦韻明顯，入喉回甘

屬於比較大人味，海綿喜歡大麥啤酒

(未成年請勿飲酒，請勿酒駕)

烤雞翅，以特殊的串法

輕鬆就能把雞翅的肉咬下

雞翅外皮烤的很酥，裡面保有雞汁

也是本店必點的串燒喔！

墨飛香腸，誰說不能黑白配~~

使用花枝塊及飛魚卵，料非常多

咬下去很脆脆的，濃郁的海鮮香氣

雖然裡面沒有豬肉成份

但這個香腸真的超級美味！

雞唐揚，賣相挺優的

酥脆而不油的外皮

咬下去會爆漿啊！注意小心燙口

直接吃或沾美乃滋都不錯吃

旁邊還配了生菜，可以解膩

炸雞跟啤酒完全是最佳拍檔！

牛魯飯，出乎意料的優秀

看似簡單的滷肉飯，卻一點都不簡單阿

以無骨牛小排取代豬肉

帶有豐富的油脂，嘴唇會油油的

搭配白飯非常正點！

旁邊的糖心蛋有如畫龍點睛

蛋黃超級加分！

蛤蜊湯與頑雞湯

最後以熱湯結尾，畫下完美的句點

蛤蠣湯的鮮美不用多說

而雞湯更是濃縮的雞骨的精華

兩碗湯都相當夠味

整體而言，頑居酒炭火燒鳥表現優秀

特色的雞肉料理值得一吃！

不管是台灣桂丁雞或法國殺手雞都很不錯

從餐點及食材就可看出店家的用心

大推新娘里肌、烤雞翅、牛魯飯

可別說海綿沒有提醒阿，這些都是必點

台北的居酒屋很多，但能有特色卻不常見

頑居酒炭火燒鳥讓人印象深刻！

店家資訊

店名：頑居酒炭火燒鳥

地址：台北市中山區中山北路二段27巷

電話：02-2581-2557

營業時間: 週一到週日，18:00-24:00

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浮光書店

台北晶華酒店Taste Lab

六甲章魚燒

piik挑食菓物

椿 Tsubaki Salon 北海道厚鬆餅

iki__shop

Hera Cafe

酒侍串說

中山意舍酒店/Buttermilk摩登美式餐廳

夢鹿咖啡 by tame moose

大阪燒肉

ちりとり鍋金太郎1訪

八條麻辣鍋

長鼻子泰國餐廳Long Trunk

Aranz Cafe i阿朗基咖啡

Melange Cafe 米朗琪咖啡館

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