名古屋美食「Sumiyaki unafuji 炭燒鰻魚富士」米其林必比登推薦炭燒鰻魚飯！1995年開業至今30年就累積大量好評，人氣不會輸給《蓬莱軒(あつた)、備長(ひつまぶし)、MARUYA(まるや)》等老店，名古屋道地鰻魚飯三吃、白燒鰻魚、鰻魚玉子燒都是招牌推薦~~我們本次名古屋自由行特別來吃「Sumiyaki unafuji 炭燒鰻魚富士」出發前先用網路預約，環境跟餐點都有質感，消費不便宜但蠻好吃的。
附上店家地址、電話、營業時間、價目表MENU供參考！
Sumiyaki unafuji 鰻魚富士
地址：日本〒453-0015 Aichi, Nagoya, Nakamura Ward, Tsubakicho, 15−10 名駅三交ビル 1階
電話：+81 52-452-7088
營業時間：週一至週日，11:00~22:00
原文：名古屋美食「Sumiyaki unafuji 鰻魚富士」米其林必比登推薦炭火醬燒鰻魚!!(菜單價位)
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Sumiyaki unafuji 鰻魚富士在哪裡?怎麼去?
「Sumiyaki unafuji 炭燒鰻魚富士」在名古屋有四家分店，我們來到名古屋車站旁邊那家，走路1~2分鐘就可抵達，三角窗的黃金店面，斗大招牌相當醒目，店員在門口接待，我們有先預約訂位，確認資訊後就帶我們入座~
–>我們在台灣先用Tabelog預約，需先挑選餐點，並支付預約費用880日元，此費用不可折抵當天餐費!!!
之前看網友晚餐沒訂位就要現場排隊，但我們平日午餐完全沒人排隊…花了880日元買保險…XD
Sumiyaki unafuji 鰻魚富士的內用環境及座位
「Sumiyaki unafuji 炭燒鰻魚富士」內部裝潢古色古香，有一種老店的既視感，座位有兩人、四人、長桌的座位，平日中午不少上班族來聚餐，也有單人用餐的客人，幾乎都是日本人唷！
「Sumiyaki unafuji 炭燒鰻魚富士」有兩個包廂，感覺可以坐6~8人，這天有人預訂無法拍照~
Sumiyaki unafuji 鰻魚富士的菜單價位
Sumiyaki unafuji 炭燒鰻魚富士的菜單價位(僅供參考，請以現場公告為主)
明明就有中文菜單，但店員給我們日文菜單…@@
吃完到櫃台結帳才看到中文菜單，拍起來讓大家參考！
共有三種主要套餐，Goezn、Unagi Donburi、Hitsumabushi
當時訂餐的時候看不懂，想說選最貴的應該最好吃
後來才發現”鰻魚飯三吃”才是名古屋必吃，只好下次再去補吃了…XD
日文版完整菜單，也讓大家看看唷^^
「Sumiyaki unafuji 炭燒鰻魚富士」有鰻魚飯的三種吃法教學
鰻魚配上白飯吃、加上大蔥跟芥末吃、倒入高湯一塊吃~~
Sumiyaki unafuji 鰻魚富士的餐點介紹
入座後店員就送上熱茶、熱毛巾、小菜
小菜是涼拌小黃瓜，微酸醬汁挺清爽開胃~~
等了一會兒餐點送上桌，內容很豐富耶
擺盤很像溫泉飯店的會席料理，質感很好!!!
Unagi Donburi Gozen set $7950日元
鰻魚蓋飯、三種時令開胃菜、三種生魚片、醃鰻魚佐黃瓜、泡菜、茶碗蒸、蛤蠣湯
打開外蓋，鋪滿鰻魚的蓋飯好誘人，鰻魚給的很有誠意！
油油亮亮的醬色，帶一抹煙燻香氣，我口水都快流下來了
特別的是蓋子下面還寫了店名”炭燒鰻魚富士”很有巧思~~
肥嘟嘟鰻魚以古法炭火燒烤，反覆刷上濃郁醬汁
外皮烤到焦香微酥，肉質細嫩肥美，也沒有小刺
白飯淋上醬汁很夠味，配著醬烤鰻魚一起吃最正點
讓我一口接一口停不下來，接著搭配著芥末吃變換口味
生魚片擺盤很好看，鮪魚跟兩種不確定是什麼魚
新鮮度不錯，沾一點芥末醬油就很好吃
朋友不吃生魚片，所以我吃了兩份，好開心呀！
三種開胃菜小巧精緻但味道中規中矩
冰冰涼涼的醃鰻魚佐黃瓜，味道酸中帶甜，蠻有特色~
茶碗蒸口感細緻，還加了蟹肉有大海的鮮甜滋味
蛤蜊湯看似簡單，湯頭卻意外甘醇，蛤蠣頗大顆飽滿
「Sumiyaki unafuji 炭燒鰻魚富士」表現不錯，環境跟餐點都有水準，服務接待尚有進步空間，下次想來試試名古屋經典”鰻魚三吃”…哈哈哈
內文為海綿體驗後的真實感受，每個人的感受不盡相同，提供給大家參考囉！
廠商邀約 : [email protected] 或私訊海綿飽飽的鳳梨城堡
食記、遊記皆有時效性，請依旅遊景點與店家公告的菜單、優惠活動為主。
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店家/景點資訊
- 店家名稱：Sumiyaki unafuji 鰻魚富士
- 所在地址：臺灣日本〒453-0015 Aichi, Nagoya, Nakamura Ward, Tsubakicho, 15−10 名駅三交ビル 1階
- 營業時間：日 一 二 三 四 五 六 11:00-22:00
- 店家電話：+81 52-452-7088
交通資訊
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