台北大安美食「VAN 東方現代流行鐵板燒大安店」創意鐵板燒、約會餐廳、包廂(菜單價位)

愛食記海綿飽飽

台北東區美食「VAN 東方現代流行鐵板燒大安店」大安區新開幕頂級鐵板燒，採全預約制/預付訂金每人1000元，走一種創意料理的風格，把日式鐵板燒結合台灣辦桌文化，推出和、洋、台三一體的新菜單，炸湯圓、佛跳牆、紹興醉蝦、筒仔米糕、魚翅羹、春捲芋仔冰、台灣啤酒…都吃的到，頗有趣味的一餐！  

附上店家地址、電話、營業時間、價目表MENU供參考！

VAN 東方現代流行鐵板燒-大安店

地址：台北市大安區仁愛路四段345巷4弄2號

電話：02-8773-9557

營業時間：週一至週日，午餐12:00~14:00，晚餐17:30~21:00

原文：台北大安美食「VAN 東方現代流行鐵板燒大安店」創意鐵板燒、約會餐廳、包廂(菜單價位)

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VAN 東方現代流行鐵板燒在哪裡?怎麼去?

「VAN 東方現代流行鐵板燒」共有兩家店《第一家-VAN 東方現代流行鐵板燒公館店；新開的二店-VAN 東方現代流行鐵板燒大安店》海綿今天來二店幫姐姐慶生！可搭乘捷運到國父紀念館站2號出口，步行只要5~8分鐘即可抵達。開車可以停在僑安地下停車場(嘟嘟房)或是華視週邊的路邊停車格

「VAN 東方現代流行鐵板燒大安店」外觀有一種低調的俐落質感，黑白為底搭配木質裝潢，門口沒有人接待，直接開門走進去，裡面居然藏了一座日式庭院，好奢侈阿~~哈哈，一般餐廳恨不得把桌椅擺好擺滿增加營業額吧！

餐廳走一種極簡風格，服務態度很親切，沒有高級餐廳的距離感，但也少了一點高級餐廳的細膩與貼心~~

VAN 東方現代流行鐵板燒的內用環境及座位

從大門走到底的板前L型座位，可以坐九席，基本上是一起出餐，所以不要遲到，旁邊那組客人比較晚到，就會吃的比較趕！

有一間獨立包廂，聚餐想要隱密感UP的客人可以預訂包廂！

*包廂低消以餐廳公告為主*

VAN 東方現代流行鐵板燒的菜單價位

VAN 東方現代流行鐵板燒的菜單價位(僅供參考，請以現場公告為主)

本季新菜單「慶之聲」套餐為2380元＋10%

*採預約制，需付每人1000元訂金*

推出『七仙女拼盤』、『鮑魚佛跳牆』、『樹籽蒸旬魚』、『紹興醉翁蝦』、『和牛蒸米糕』、『冬瓜鮮蔬燴』、『紅燒魚翅羹』與『春餅』等 8 道餐點，還吃得到隱藏版菜色『廣島生蠔包麵線』！

佐餐酒4杯 $1480元(未成年請勿飲酒，請勿酒駕)

evian礦泉水、氣泡水喝到飽，可以加檸檬片

*水資每人100元+10%*

VAN 東方現代流行鐵板燒的餐點介紹

師傅先把今天的食材拿出來展示，很懂現代人的相機先食，都要拍照打卡的文明病…XD

台啤|黑麥汁|梅子

超台的台啤玻璃杯，裡面是梅子風味的黑麥汁，不含酒精，喝完不用擔心被酒測…哈哈哈

開胃菜有三樣，像是一座小花園的花團錦簇，就是辦桌冷盤的概念

煙燻花枝|飛魚卵|豆薯|五味醬

豬肉|筍丁|香菇丁|蘿蔔乾

龍蝦沙拉|芥末蛋黃醬|三明治

南非鮑魚|鴨腿肉|芋頭|香菇|娃娃菜

以佛跳牆為發想，經八小時的分層溫燉，再以義大利進口的玻璃紙承裝，放在鐵板上加熱，沸騰就可以喝了

內有鮑魚、芋頭、排骨、娃娃菜，湯頭看似清澈卻相當濃郁，山珍海味在口中噴發，蠻厲害的！

石斑|青蔥油|山椒醬油|樹子|白蘿蔔

以清蒸石斑魚為概念，用鐵板把紅條石斑魚煎到外酥內嫩，配上青蔥油跟山椒醬油，擺盤比較法式的美感！

也可以加價升級–>石斑魚佐海膽，直接放上一排海膽太爽了！

主廚招待-廣島生蠔麵線捲

台灣小吃「蚵仔麵線」為概念發想，把新鮮生蠔用麵線包起來，撒上一把柴魚片，上桌熱騰騰的飛舞，滿有特色的組合，但我不愛…XD

麵線的外皮相當酥脆，咬下去生蠔會爆漿，只是沒什麼醬汁，比較壓不掉生蠔的腥味

龍蝦|當歸奶醬|紹興|枸杞|櫻花蝦

辦桌常見的紹興醉蝦，用澳洲水姑娘龍蝦做了奢華版本，龍蝦只要新鮮就沒什麼好挑剔

龍蝦沾上紹興、雞高湯、奶油調和製成的當歸奶醬、枸杞醬，很有特色

紅心芭樂|柳橙|跳跳糖

酸甜冰沙洗滌味蕾，迎接主餐的降臨，其中有一個小巧思，加入充滿童趣的跳跳糖

南國黑牛|米糕|黑蒜

使用「鹿兒島南國黑牛」第一次聽到這個名字，吃起來不太像日本和牛，可以加價升級和牛上蓋的部位！

把和牛筋炒香加在米糕上面，看起來很邪惡，也讓香氣增色不少！

「鹿兒島南國黑牛」單吃蠻香的，只是油脂沒有想像的豐盈，也可以沾上海鹽或黑蒜醬

店家特別附上東泉辣椒醬，米糕配著吃很match，增添涮嘴滋味~~

干貝絲|蛤蠣|冬瓜|季節時蔬

使用台灣小農蔬菜，直接悶煮吃原汁原味，特別的是冬瓜雕成台灣的形狀，淋上蛤蠣芡汁、干貝絲點綴

海參|水翅|老母雞上湯

鐵板燒好像不能缺席的炒飯，加入產量稀少的竹地雞蛋、海參，最後神來一筆淋上魚翅羹、香菜，變成湯泡飯的感覺，吸附湯汁的炒飯不會顆粒分明，吃不太懂…哈哈哈

潤餅|焦糖榛果|椰汁西米露|芋仔冰

想到宜蘭名產的花生捲冰淇淋，只是沒加花生粉，以潤餅皮包著芋頭冰淇淋、新鮮芋頭塊、芋頭餅，吃起來有點厚重

最後奉上熱茶及甜點，這天是瑪德蓮跟貢糖，還OK

方尼幫姐姐準備的生日蛋糕，像是一座草莓皇冠，太可愛了！

餐廳很貼心的拿出旋轉木馬擺設，馬上浪漫氛圍+100分

上面是仙女棒，超夢幻的小星星，祝姐姐生日快樂，永遠18歲喔！

整體而言「VAN 東方現代流行鐵板燒大安店」表現普通，套餐2380元+水資100元+10%服務費=2728元的中價位，覺得食材等級跟服務細膩度還可以更好！最後蛋糕的旋轉木馬很加分，店員是小鮮肉，姊妹淘約會聚餐慶生應該會開心~~

VAN 東方現代流行鐵板燒-大安店

地址：台北市大安區仁愛路四段345巷4弄2號

電話：02-8773-9557

營業時間：週一至週日，午餐12:00~14:00，晚餐17:30~21:00

內文為海綿體驗後的真實感受，每個人的感受不盡相同，提供給大家參考囉！

廠商邀約 : [email protected] 或私訊海綿飽飽的鳳梨城堡

食記、遊記皆有時效性，請依旅遊景點與店家公告的菜單、優惠活動為主。

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