台北東區美食「VAN 東方現代流行鐵板燒大安店」大安區新開幕頂級鐵板燒,採全預約制/預付訂金每人1000元,走一種創意料理的風格,把日式鐵板燒結合台灣辦桌文化,推出和、洋、台三一體的新菜單,炸湯圓、佛跳牆、紹興醉蝦、筒仔米糕、魚翅羹、春捲芋仔冰、台灣啤酒…都吃的到,頗有趣味的一餐!
附上店家地址、電話、營業時間、價目表MENU供參考!
VAN 東方現代流行鐵板燒-大安店
地址:台北市大安區仁愛路四段345巷4弄2號
電話:02-8773-9557
營業時間:週一至週日,午餐12:00~14:00,晚餐17:30~21:00
原文:台北大安美食「VAN 東方現代流行鐵板燒大安店」創意鐵板燒、約會餐廳、包廂(菜單價位)
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VAN 東方現代流行鐵板燒在哪裡?怎麼去?
「VAN 東方現代流行鐵板燒」共有兩家店《第一家-VAN 東方現代流行鐵板燒公館店;新開的二店-VAN 東方現代流行鐵板燒大安店》海綿今天來二店幫姐姐慶生!可搭乘捷運到國父紀念館站2號出口,步行只要5~8分鐘即可抵達。開車可以停在僑安地下停車場(嘟嘟房)或是華視週邊的路邊停車格
「VAN 東方現代流行鐵板燒大安店」外觀有一種低調的俐落質感,黑白為底搭配木質裝潢,門口沒有人接待,直接開門走進去,裡面居然藏了一座日式庭院,好奢侈阿~~哈哈,一般餐廳恨不得把桌椅擺好擺滿增加營業額吧!
餐廳走一種極簡風格,服務態度很親切,沒有高級餐廳的距離感,但也少了一點高級餐廳的細膩與貼心~~
VAN 東方現代流行鐵板燒的內用環境及座位
從大門走到底的板前L型座位,可以坐九席,基本上是一起出餐,所以不要遲到,旁邊那組客人比較晚到,就會吃的比較趕!
有一間獨立包廂,聚餐想要隱密感UP的客人可以預訂包廂!
*包廂低消以餐廳公告為主*
VAN 東方現代流行鐵板燒的菜單價位
VAN 東方現代流行鐵板燒的菜單價位(僅供參考,請以現場公告為主)
本季新菜單「慶之聲」套餐為2380元+10%
*採預約制,需付每人1000元訂金*
推出『七仙女拼盤』、『鮑魚佛跳牆』、『樹籽蒸旬魚』、『紹興醉翁蝦』、『和牛蒸米糕』、『冬瓜鮮蔬燴』、『紅燒魚翅羹』與『春餅』等 8 道餐點,還吃得到隱藏版菜色『廣島生蠔包麵線』!
佐餐酒4杯 $1480元(未成年請勿飲酒,請勿酒駕)
evian礦泉水、氣泡水喝到飽,可以加檸檬片
*水資每人100元+10%*
VAN 東方現代流行鐵板燒的餐點介紹
師傅先把今天的食材拿出來展示,很懂現代人的相機先食,都要拍照打卡的文明病…XD
台啤|黑麥汁|梅子
超台的台啤玻璃杯,裡面是梅子風味的黑麥汁,不含酒精,喝完不用擔心被酒測…哈哈哈
開胃菜有三樣,像是一座小花園的花團錦簇,就是辦桌冷盤的概念
煙燻花枝|飛魚卵|豆薯|五味醬
豬肉|筍丁|香菇丁|蘿蔔乾
龍蝦沙拉|芥末蛋黃醬|三明治
南非鮑魚|鴨腿肉|芋頭|香菇|娃娃菜
以佛跳牆為發想,經八小時的分層溫燉,再以義大利進口的玻璃紙承裝,放在鐵板上加熱,沸騰就可以喝了
內有鮑魚、芋頭、排骨、娃娃菜,湯頭看似清澈卻相當濃郁,山珍海味在口中噴發,蠻厲害的!
石斑|青蔥油|山椒醬油|樹子|白蘿蔔
以清蒸石斑魚為概念,用鐵板把紅條石斑魚煎到外酥內嫩,配上青蔥油跟山椒醬油,擺盤比較法式的美感!
也可以加價升級–>石斑魚佐海膽,直接放上一排海膽太爽了!
主廚招待-廣島生蠔麵線捲
台灣小吃「蚵仔麵線」為概念發想,把新鮮生蠔用麵線包起來,撒上一把柴魚片,上桌熱騰騰的飛舞,滿有特色的組合,但我不愛…XD
麵線的外皮相當酥脆,咬下去生蠔會爆漿,只是沒什麼醬汁,比較壓不掉生蠔的腥味
龍蝦|當歸奶醬|紹興|枸杞|櫻花蝦
辦桌常見的紹興醉蝦,用澳洲水姑娘龍蝦做了奢華版本,龍蝦只要新鮮就沒什麼好挑剔
龍蝦沾上紹興、雞高湯、奶油調和製成的當歸奶醬、枸杞醬,很有特色
紅心芭樂|柳橙|跳跳糖
酸甜冰沙洗滌味蕾,迎接主餐的降臨,其中有一個小巧思,加入充滿童趣的跳跳糖
南國黑牛|米糕|黑蒜
使用「鹿兒島南國黑牛」第一次聽到這個名字,吃起來不太像日本和牛,可以加價升級和牛上蓋的部位!
把和牛筋炒香加在米糕上面,看起來很邪惡,也讓香氣增色不少!
「鹿兒島南國黑牛」單吃蠻香的,只是油脂沒有想像的豐盈,也可以沾上海鹽或黑蒜醬
店家特別附上東泉辣椒醬,米糕配著吃很match,增添涮嘴滋味~~
干貝絲|蛤蠣|冬瓜|季節時蔬
使用台灣小農蔬菜,直接悶煮吃原汁原味,特別的是冬瓜雕成台灣的形狀,淋上蛤蠣芡汁、干貝絲點綴
海參|水翅|老母雞上湯
鐵板燒好像不能缺席的炒飯,加入產量稀少的竹地雞蛋、海參,最後神來一筆淋上魚翅羹、香菜,變成湯泡飯的感覺,吸附湯汁的炒飯不會顆粒分明,吃不太懂…哈哈哈
潤餅|焦糖榛果|椰汁西米露|芋仔冰
想到宜蘭名產的花生捲冰淇淋,只是沒加花生粉,以潤餅皮包著芋頭冰淇淋、新鮮芋頭塊、芋頭餅,吃起來有點厚重
最後奉上熱茶及甜點,這天是瑪德蓮跟貢糖,還OK
方尼幫姐姐準備的生日蛋糕,像是一座草莓皇冠,太可愛了!
餐廳很貼心的拿出旋轉木馬擺設,馬上浪漫氛圍+100分
上面是仙女棒,超夢幻的小星星,祝姐姐生日快樂,永遠18歲喔!
整體而言「VAN 東方現代流行鐵板燒大安店」表現普通,套餐2380元+水資100元+10%服務費=2728元的中價位,覺得食材等級跟服務細膩度還可以更好!最後蛋糕的旋轉木馬很加分,店員是小鮮肉,姊妹淘約會聚餐慶生應該會開心~~
VAN 東方現代流行鐵板燒-大安店
地址:台北市大安區仁愛路四段345巷4弄2號
電話:02-8773-9557
營業時間:週一至週日,午餐12:00~14:00,晚餐17:30~21:00
內文為海綿體驗後的真實感受,每個人的感受不盡相同,提供給大家參考囉!
廠商邀約 : [email protected] 或私訊海綿飽飽的鳳梨城堡
食記、遊記皆有時效性,請依旅遊景點與店家公告的菜單、優惠活動為主。
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