台北信義美食「潮品集‧ 潮坊 潮州餐廳」是神旺大飯店旗下品牌，主打道地潮州料理與精緻港式點心，自2022年底插旗信義商圈(新光三越A4館)就被海綿收入口袋名單，這天跟朋友相約來聚餐~~終於有機會一嚐香港潮州料理名廚-何炳木主廚的精湛手藝，大推老饕必吃70年鎮店老滷「潮洲滷鵝片」、視覺效果100分火焰秀「風沙梅膏焗肋排」、本日第一美殺底片「天鵝流沙酥」。「潮品集‧ 潮坊 潮州餐廳」環境、服務、餐點都相當有水準，很適合家庭聚餐、長輩聚餐、商務聚餐、觀光客旅遊必吃信義區餐廳。
附上店家地址、電話、營業時間、價目表MENU供參考
潮品集‧ 潮坊 潮州餐廳
地址：台北市信義區松高路19號6樓(新光三越台北信義新天地A4館)
訂位專線：02-2772-2687 #8
營業時間：週一到週五，11:30-14:30、17:30-21:30
週六到週日，11:00-14:30、17:30-21:30
原文：台北信義美食「潮品集‧ 潮坊 潮州餐廳」新光三越A4、神旺大飯店、菜單價位
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潮品集‧ 潮坊 潮州餐廳在哪裡?交通方式(停車場)
「潮品集‧ 潮坊 潮州餐廳」位於台北信義商圈的新光三越台北信義新天地A4館，直接搭乘電梯上6樓即可抵達
大眾交通
搭乘台北捷運-藍線(市政府站)3號出口，穿過微風信義館右前方第一棟就是新光三越A4館
自行開車
google導航「新光三越A4館」可以停在新光三越的地下停車場
停車場
用餐消費500元可折抵半小時，以此類推，最高可抵4小時(消費4000元)
踏入餐廳就被這座閃耀金色光芒的神旺大飯店門牌吸引目光，顯露出濃厚的懷舊情感與傳承來由之意味!!!
「潮品集‧ 潮坊 潮州餐廳」提供生猛活海鮮，想吃螃蟹、龍蝦、活魚這邊都有，現點現撈媲美漁港的新鮮程度
「潮品集‧ 潮坊 潮州餐廳」店內有許多老闆珍藏的骨董及藝術品，通通不藏私的擺出來與大家分享~~
潮品集‧ 潮坊 潮州餐廳的內用環境及座位
「潮品集‧ 潮坊 潮州餐廳」裝潢運用以大量鉑金色澤與木質，打造簡約且低調時尚的新中國古典風格，高掛的紅色造型燈籠頗有氛圍。開放用餐空間以四人沙發椅與圓桌為主，大片落地窗白天採光極佳，晚上則可以欣賞信義區繽紛絢麗的夜景。
除一般座位「潮品集‧ 潮坊 潮州餐廳」另外5間6~12人獨立包廂，其中兩間還可以打通舉辦小型餐宴
*包廂數量有限，請先預約，包廂低消18000元起*
10人包廂內有獨立洗手間、衣櫃、小沙發區，是政商名流與藝人明星指定款，重視用餐隱私的客人記得先預訂!!!
「潮品集‧ 潮坊 潮州餐廳」超可愛的貓咪機器人，會幫忙把餐點送到客人桌前，讓大家驚呼卡哇以~~~XD
今天跟朋友五人聚餐，安排於小包廂，不得不說採光太棒，漂亮的環境下用餐，讓人心情都跟著好了起來~~
潮品集‧ 潮坊 潮州餐廳的餐點介紹
座位上已經擺好餐盤及三道小菜，皆是屬於開胃涮嘴的路線，尤其泰式酸辣鳳爪讓人印象深刻，有別於常見的重口味，一抹酸甜更適合夏天的清爽宜人
「潮品集‧ 潮坊 潮州餐廳」茶資平日午餐每人80元、平日晚餐及假日全天90元。共有阿里山烏龍、凍頂烏龍、三峽碧螺春、普洱茶、鐵觀音茶、香片、菊花茶等選擇。選了普洱茶搭配潮州菜色相當合拍唷!!!
潮州滷鵝片780元+10%
「潮品集‧ 潮坊 潮州餐廳」代表的招牌菜色，懂吃老饕都會點的70年鎮店老滷-潮州滷鵝片，精選4-5公斤的肥鵝滷的恰到好處，入味卻不會鹹膩，鵝肉飽有多汁口感，堅持0.3公分的厚度展現出主廚的細膩刀工，還可以蘸上特製鵝醋提味增鮮。下面襯著同樣香滷的百頁豆腐，也很好吃不要錯過了!!!
QQ美人凍260元+10%
最受女孩兒歡迎的QQ美人凍，補充滿滿的天然膠原蛋白，以豬皮搭配滷水熬煮3個多小時後冷藏塑形，微微透光的果凍外型相當好看，用牙齒一咬就在口中化開，比預期更輕盈清爽的味道，很適合夏天的開胃涼菜
澎湖泡菜小管$280元+10%
澎湖坐飛機來的小管，要先稱讚一下熟度掌握的完美，Q彈中保留了新鮮的嫩度，中間塞入黃金泡菜，咬下去增添爽脆的層次，整體鮮甜又開胃~~
潮州匯小炒$580元+10%
據說是潮州人家中的道地日常菜，把芹菜、花枝、青椒切成等長絲狀，再與炸芋頭絲一同入鍋快炒，不需要過多調味，直接吃出食材本身的鮮甜滋味，藏在其中的炸芋頭絲太令人驚艷，獨特的脆度好加分!!!
風沙梅膏焗肋排$720元+10%
本日最浮誇NO.1 視覺效果100分不容錯過，你以為只是單純的梅膏焗肋排嗎???
主廚發揮巧思，選用帶有果香的白蘭地於桌邊以杓溫酒，再澆淋於堆疊盤中的梅膏骨炙燒，直接升級成一場炙燒食境秀!!! 火焰在盤上舞動、撲鼻而來的白蘭地酒香，讓人心醉。朋友笑說這道菜有開車不能吃啦…XD
肥瘦適中的腩排以梅膏醃製後，生炸至金黃，再將以梅膏、檸檬汁、糖等熬煮的酸甜醬汁，一同入鑊炙火翻炒至酸香賦味，入口即能感受皮香酥脆、肉嫩甘甜的層次風味。最後的炙燒SHOW增添一抹白蘭地酒香，很厲害耶
松露福州炒飯$680元+10%
傳統的福州炒飯加上頂級的黑松露拌炒，瞬間質感上升數個檔次，再以海鮮澆頭搭配，看起來就好好吃唷。鑊氣入魂的乾爽炒飯，夾帶一絲奢華的松露香氣，拌到醬汁的部分海鮮甜味瞬間上頭，忍不住豎起大拇指~~海綿的今日第一名!!!
天鵝流沙酥$178元+10%
本日第一美，根本想幫天鵝拍寫真集的狂按快門…XD 很佩服主廚的細膩工法，做出如此栩栩如生的天鵝流沙酥，連餐盤都富有典雅的藝術氣息
把芋泥與麵糊揉合成皮，包著流沙入餡後入鍋油炸，外皮咬下去卡茲脆響，可以拍ASMR了!!! 重點是咬下去爆餡的流沙內餡太迷人，芋泥與鹹蛋黃的完美搭配，甜鹹交錯的衝擊著味蕾。
招牌叉燒酥$178元+10%(3顆)
有別於常見的貝殼型叉燒酥，潮品集做成飽滿的圓型，第一眼看成蛋黃酥的人舉手…XD
外皮多層次口感，甜鹹交織的濕潤內餡，可以吃到叉燒塊的扎實用料，直接想要外帶回家跟家人分享
潮州綠豆爽180元+10%(碗)
飯後來一碗溫甜湯，潮州有名的綠豆蒜，雖然是綠豆但長的很像蒜末，還加了主廚手工自製的白玉珍珠，味道很不甜的養身流派…哈哈
水果盤有西瓜、鳳梨、柳丁，當季水果的甜度很高，住在水果之國的台灣真是太幸福了!!!
潮品集‧ 潮坊 潮州餐廳的菜單、價位、MENU
潮品集‧ 潮坊 潮州餐廳的菜單價位(僅供參考，請以現場公告為主)
潮州滷味、開胃前菜、煲仔菜類、燉品湯類、粉麵粥品、甜品、精選點心(港點)、魚翅、鮑魚、官燕
另有商業午餐、主廚推薦套餐、主廚推薦單品
潮品集的分店資訊
潮品集‧ 潮坊 新光A4店
地址：台北市信義區松高路19號6樓(新光三越台北信義新天地A4館)
訂位專線：02-2772-2687 #8
營業時間：
平日11:30am – 02:30pm，假日11:00am – 02:30pm
晚餐：05:30pm – 09:30pm
神旺‧ 潮品集 忠孝店
地址：台北市大安區忠孝東路四段166號2樓
訂位專線：02-2772-2699
營業時間：
午餐：11:00am – 02:30pm
假日午茶：02:30pm – 04:00pm(週六、日及國定假日供應)
晚餐：05:30pm – 10:00pm(最後點餐09:30pm)
內文為海綿體驗後的真實感受，每個人的感受不盡相同，提供給大家參考囉！
廠商邀約 : [email protected] 或私訊海綿飽飽的鳳梨城堡
食記、遊記皆有時效性，請依旅遊景點與店家公告的菜單、優惠活動為主。
*本篇為潮品集‧ 潮坊 潮州餐廳推薦食記合作*
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