台北信義美食「潮品集‧ 潮坊 潮州餐廳」是神旺大飯店旗下品牌,主打道地潮州料理與精緻港式點心,自2022年底插旗信義商圈(新光三越A4館)就被海綿收入口袋名單,這天跟朋友相約來聚餐~~終於有機會一嚐香港潮州料理名廚-何炳木主廚的精湛手藝,大推老饕必吃70年鎮店老滷「潮洲滷鵝片」、視覺效果100分火焰秀「風沙梅膏焗肋排」、本日第一美殺底片「天鵝流沙酥」。「潮品集‧ 潮坊 潮州餐廳」環境、服務、餐點都相當有水準,很適合家庭聚餐、長輩聚餐、商務聚餐、觀光客旅遊必吃信義區餐廳。
附上店家地址、電話、營業時間、價目表MENU供參考
潮品集‧ 潮坊 潮州餐廳
地址:台北市信義區松高路19號6樓(新光三越台北信義新天地A4館)
訂位專線:02-2772-2687 #8
營業時間:週一到週五,11:30-14:30、17:30-21:30
週六到週日,11:00-14:30、17:30-21:30
原文:台北信義美食「潮品集‧ 潮坊 潮州餐廳」新光三越A4、神旺大飯店、菜單價位
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潮品集‧ 潮坊 潮州餐廳在哪裡?交通方式(停車場)
「潮品集‧ 潮坊 潮州餐廳」位於台北信義商圈的新光三越台北信義新天地A4館,直接搭乘電梯上6樓即可抵達
大眾交通
搭乘台北捷運-藍線(市政府站)3號出口,穿過微風信義館右前方第一棟就是新光三越A4館
自行開車
google導航「新光三越A4館」可以停在新光三越的地下停車場
停車場
用餐消費500元可折抵半小時,以此類推,最高可抵4小時(消費4000元)
踏入餐廳就被這座閃耀金色光芒的神旺大飯店門牌吸引目光,顯露出濃厚的懷舊情感與傳承來由之意味!!!
「潮品集‧ 潮坊 潮州餐廳」提供生猛活海鮮,想吃螃蟹、龍蝦、活魚這邊都有,現點現撈媲美漁港的新鮮程度
「潮品集‧ 潮坊 潮州餐廳」店內有許多老闆珍藏的骨董及藝術品,通通不藏私的擺出來與大家分享~~
潮品集‧ 潮坊 潮州餐廳的內用環境及座位
「潮品集‧ 潮坊 潮州餐廳」裝潢運用以大量鉑金色澤與木質,打造簡約且低調時尚的新中國古典風格,高掛的紅色造型燈籠頗有氛圍。開放用餐空間以四人沙發椅與圓桌為主,大片落地窗白天採光極佳,晚上則可以欣賞信義區繽紛絢麗的夜景。
除一般座位「潮品集‧ 潮坊 潮州餐廳」另外5間6~12人獨立包廂,其中兩間還可以打通舉辦小型餐宴
*包廂數量有限,請先預約,包廂低消18000元起*
10人包廂內有獨立洗手間、衣櫃、小沙發區,是政商名流與藝人明星指定款,重視用餐隱私的客人記得先預訂!!!
「潮品集‧ 潮坊 潮州餐廳」超可愛的貓咪機器人,會幫忙把餐點送到客人桌前,讓大家驚呼卡哇以~~~XD
今天跟朋友五人聚餐,安排於小包廂,不得不說採光太棒,漂亮的環境下用餐,讓人心情都跟著好了起來~~
潮品集‧ 潮坊 潮州餐廳的餐點介紹
座位上已經擺好餐盤及三道小菜,皆是屬於開胃涮嘴的路線,尤其泰式酸辣鳳爪讓人印象深刻,有別於常見的重口味,一抹酸甜更適合夏天的清爽宜人
「潮品集‧ 潮坊 潮州餐廳」茶資平日午餐每人80元、平日晚餐及假日全天90元。共有阿里山烏龍、凍頂烏龍、三峽碧螺春、普洱茶、鐵觀音茶、香片、菊花茶等選擇。選了普洱茶搭配潮州菜色相當合拍唷!!!
潮州滷鵝片780元+10%
「潮品集‧ 潮坊 潮州餐廳」代表的招牌菜色,懂吃老饕都會點的70年鎮店老滷-潮州滷鵝片,精選4-5公斤的肥鵝滷的恰到好處,入味卻不會鹹膩,鵝肉飽有多汁口感,堅持0.3公分的厚度展現出主廚的細膩刀工,還可以蘸上特製鵝醋提味增鮮。下面襯著同樣香滷的百頁豆腐,也很好吃不要錯過了!!!
QQ美人凍260元+10%
最受女孩兒歡迎的QQ美人凍,補充滿滿的天然膠原蛋白,以豬皮搭配滷水熬煮3個多小時後冷藏塑形,微微透光的果凍外型相當好看,用牙齒一咬就在口中化開,比預期更輕盈清爽的味道,很適合夏天的開胃涼菜
澎湖泡菜小管$280元+10%
澎湖坐飛機來的小管,要先稱讚一下熟度掌握的完美,Q彈中保留了新鮮的嫩度,中間塞入黃金泡菜,咬下去增添爽脆的層次,整體鮮甜又開胃~~
潮州匯小炒$580元+10%
據說是潮州人家中的道地日常菜,把芹菜、花枝、青椒切成等長絲狀,再與炸芋頭絲一同入鍋快炒,不需要過多調味,直接吃出食材本身的鮮甜滋味,藏在其中的炸芋頭絲太令人驚艷,獨特的脆度好加分!!!
風沙梅膏焗肋排$720元+10%
本日最浮誇NO.1 視覺效果100分不容錯過,你以為只是單純的梅膏焗肋排嗎???
主廚發揮巧思,選用帶有果香的白蘭地於桌邊以杓溫酒,再澆淋於堆疊盤中的梅膏骨炙燒,直接升級成一場炙燒食境秀!!! 火焰在盤上舞動、撲鼻而來的白蘭地酒香,讓人心醉。朋友笑說這道菜有開車不能吃啦…XD
肥瘦適中的腩排以梅膏醃製後,生炸至金黃,再將以梅膏、檸檬汁、糖等熬煮的酸甜醬汁,一同入鑊炙火翻炒至酸香賦味,入口即能感受皮香酥脆、肉嫩甘甜的層次風味。最後的炙燒SHOW增添一抹白蘭地酒香,很厲害耶
松露福州炒飯$680元+10%
傳統的福州炒飯加上頂級的黑松露拌炒,瞬間質感上升數個檔次,再以海鮮澆頭搭配,看起來就好好吃唷。鑊氣入魂的乾爽炒飯,夾帶一絲奢華的松露香氣,拌到醬汁的部分海鮮甜味瞬間上頭,忍不住豎起大拇指~~海綿的今日第一名!!!
天鵝流沙酥$178元+10%
本日第一美,根本想幫天鵝拍寫真集的狂按快門…XD 很佩服主廚的細膩工法,做出如此栩栩如生的天鵝流沙酥,連餐盤都富有典雅的藝術氣息
把芋泥與麵糊揉合成皮,包著流沙入餡後入鍋油炸,外皮咬下去卡茲脆響,可以拍ASMR了!!! 重點是咬下去爆餡的流沙內餡太迷人,芋泥與鹹蛋黃的完美搭配,甜鹹交錯的衝擊著味蕾。
招牌叉燒酥$178元+10%(3顆)
有別於常見的貝殼型叉燒酥,潮品集做成飽滿的圓型,第一眼看成蛋黃酥的人舉手…XD
外皮多層次口感,甜鹹交織的濕潤內餡,可以吃到叉燒塊的扎實用料,直接想要外帶回家跟家人分享
潮州綠豆爽180元+10%(碗)
飯後來一碗溫甜湯,潮州有名的綠豆蒜,雖然是綠豆但長的很像蒜末,還加了主廚手工自製的白玉珍珠,味道很不甜的養身流派…哈哈
水果盤有西瓜、鳳梨、柳丁,當季水果的甜度很高,住在水果之國的台灣真是太幸福了!!!
潮品集‧ 潮坊 潮州餐廳的菜單、價位、MENU
潮品集‧ 潮坊 潮州餐廳的菜單價位(僅供參考,請以現場公告為主)
潮州滷味、開胃前菜、煲仔菜類、燉品湯類、粉麵粥品、甜品、精選點心(港點)、魚翅、鮑魚、官燕
另有商業午餐、主廚推薦套餐、主廚推薦單品
潮品集的分店資訊
潮品集‧ 潮坊 新光A4店
地址:台北市信義區松高路19號6樓(新光三越台北信義新天地A4館)
訂位專線:02-2772-2687 #8
營業時間:
平日11:30am – 02:30pm,假日11:00am – 02:30pm
晚餐:05:30pm – 09:30pm
神旺‧ 潮品集 忠孝店
地址:台北市大安區忠孝東路四段166號2樓
訂位專線:02-2772-2699
營業時間:
午餐:11:00am – 02:30pm
假日午茶:02:30pm – 04:00pm(週六、日及國定假日供應)
晚餐:05:30pm – 10:00pm(最後點餐09:30pm)
內文為海綿體驗後的真實感受,每個人的感受不盡相同,提供給大家參考囉!
廠商邀約 : [email protected] 或私訊海綿飽飽的鳳梨城堡
食記、遊記皆有時效性,請依旅遊景點與店家公告的菜單、優惠活動為主。
*本篇為潮品集‧ 潮坊 潮州餐廳推薦食記合作*
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