大直日本料理『錦水TAIPEI』來自日本東京椿山莊的日式精緻宴會料理/美麗華周邊美食/純米大吟釀組合(捷運劍南路站)

大直日本料理『錦水TAIPEI』來自日本東京椿山莊的日式精緻宴會料理/美麗華周邊美食/純米大吟釀組合(捷運劍南路站) @海綿飽飽的鳳梨城堡

大直日本料理『錦水TAIPEI』來自日本東京椿山莊的日式精緻宴會料理/美麗華周邊美食/純米大吟釀組合(捷運劍南路站) @海綿飽飽的鳳梨城堡店家資訊大直日本料理『錦水TAIPEI』來自日本東京椿山莊的日式精緻宴會料理/美麗華周邊美食/純米大吟釀組合(捷運劍南路站) @海綿飽飽的鳳梨城堡

店名: 錦水TAIPEI

  地址:台北市中山區樂群三路299號(EAT大樓5F)

  電話:02-8501-5329(受理時間11:00-20:00)

 官方網站:請點我

  粉絲團請點我


 大直有著一間很厲害的日本宴會料理

來自東京椿山莊大酒店的『錦水 Taipei

頂級的環境、食材與服務,彷彿一秒飛到日本一樣!

從進入餐廳的那一刻,到結束離開

全程都讓人感受到滿滿的用心,賓至如歸

非常適合商務聚餐、宴請貴客

快來看看海綿飽飽的介紹巴

大直日本料理『錦水TAIPEI』來自日本東京椿山莊的日式精緻宴會料理/美麗華周邊美食/純米大吟釀組合(捷運劍南路站) @海綿飽飽的鳳梨城堡

錦水 Taipei位於大直美麗華旁的EAT-T 5樓

鄰近捷運劍南路站,交通十分便利

旁邊也有收費停車場,開車的朋友也可以放心

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直接撘乘電梯上五樓

電梯門一開,眼前的景色讓人驚艷

非常日式的氛圍!門口還有穿著和服的接待人員

之前在北投加賀屋看過漂亮的日式裝潢

錦水TAIPEI的裝潢真的非常用心

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門口還擺放了錦水TAIPEI的相關報導

等待的時候,在這裡翻閱一下

 不僅在此能體驗到純正的日式宴會料理

也讓人好想親自飛往日本一探東京椿山莊大酒店

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一進門左手邊擺著一件美麗的和服

工法相當精緻,讓人驚艷!

想起去年跟趙小豬到京都體驗和服的情景

穿和服真的是很有趣的體驗!

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錦水TAIPEI的裝潢很日式

有種一秒飛日本的錯覺阿…

座位區還算寬敞,空間舒適不拘謹

後面還有座位,當天有其他客人就沒拍照了

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 從許多裝潢就可看出錦水TAIPEI對細節的講究

窗上的雕花顯現出低調卻華麗的設計 

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 酒櫃裡有各式酒水可選擇

紅白酒、日本酒…等都可請服務人員介紹 

(未成年請勿飲酒、請勿酒駕)

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 另一邊金屬牆設計頗具特色

會隨著時間褪色,越來越有味道喔

而上面的圖案則是三重塔

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我們今天在包廂內用餐

獨立的空間,增添隱私,適合商務聚餐  

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桌上擺了精緻的餐具

還有一隻可愛的紙鶴喔! 

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 今天負責接待我們的鈺琪小姐

幫我們確認餐點後,送上熱毛巾

有高級餐廳的服務水平,讓人感到相當親切

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先讓大家看看錦水TAIPEI酒單

 僅供參考,請以現場提供為主

餐廳提供紅白酒清酒調酒,如前面酒櫃照片

(未成年請勿飲酒,請勿酒駕

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今天體驗錦水TAIPEI的清酒

大直日本料理『錦水TAIPEI』來自日本東京椿山莊的日式精緻宴會料理/美麗華周邊美食/純米大吟釀組合(捷運劍南路站) @海綿飽飽的鳳梨城堡1.日本酒三大系列

大直日本料理『錦水TAIPEI』來自日本東京椿山莊的日式精緻宴會料理/美麗華周邊美食/純米大吟釀組合(捷運劍南路站) @海綿飽飽的鳳梨城堡2.純米酒系列

每種系列精選了三杯酒,450元

(未成年請勿飲酒,請勿酒駕

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純米酒系列,從左至右

大直日本料理『錦水TAIPEI』來自日本東京椿山莊的日式精緻宴會料理/美麗華周邊美食/純米大吟釀組合(捷運劍南路站) @海綿飽飽的鳳梨城堡真澄七號純米大吟釀

這三杯酒中最喜歡的一杯

入口柔順,香氣回韻

大直日本料理『錦水TAIPEI』來自日本東京椿山莊的日式精緻宴會料理/美麗華周邊美食/純米大吟釀組合(捷運劍南路站) @海綿飽飽的鳳梨城堡雪之茅舍純米吟釀

精米度55%,優雅的香氣

實在耐人尋味~

大直日本料理『錦水TAIPEI』來自日本東京椿山莊的日式精緻宴會料理/美麗華周邊美食/純米大吟釀組合(捷運劍南路站) @海綿飽飽的鳳梨城堡阿櫻超旨辛口特別純米

雖屬辛口,但卻不讓人感到辛辣感

精米度60%,果然不簡單

(品酒屬個人口味觀感,僅供參考)

(未成年請勿飲酒,請勿酒駕

大直日本料理『錦水TAIPEI』來自日本東京椿山莊的日式精緻宴會料理/美麗華周邊美食/純米大吟釀組合(捷運劍南路站) @海綿飽飽的鳳梨城堡

日本酒三大系列,從左至右

大直日本料理『錦水TAIPEI』來自日本東京椿山莊的日式精緻宴會料理/美麗華周邊美食/純米大吟釀組合(捷運劍南路站) @海綿飽飽的鳳梨城堡1.獺祭三割九分純米大吟釀(薰酒)

精米度39%,算台灣最常見的清酒

之前去日本也帶了兩支回來!

大直日本料理『錦水TAIPEI』來自日本東京椿山莊的日式精緻宴會料理/美麗華周邊美食/純米大吟釀組合(捷運劍南路站) @海綿飽飽的鳳梨城堡2.真澄YAWARAKA TYPE-1純米吟釀(爽酒)

精米度55%,帶有淡雅果香

酒精濃度12%,口感柔和

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比起前兩款酒,風味更加醇厚

(品酒屬個人口味觀感,僅供參考)

(未成年請勿飲酒,請勿酒駕

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美食當前,當然要美酒相襯

一口美食,搭配一口清酒

經酒精的催化,讓整場盛宴氣氛昇華 

(未成年請勿飲酒,請勿酒駕

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大直日本料理『錦水TAIPEI』來自日本東京椿山莊的日式精緻宴會料理/美麗華周邊美食/純米大吟釀組合(捷運劍南路站) @海綿飽飽的鳳梨城堡

接下來是錦水TAIPEI的菜單

 僅供參考,請以現場提供為主

共三種會席套餐,價位4000、5000、6000元

今天體驗的是花見月會席套餐6000元

前菜椀物造里煮物箸休燒物食事水菓子甘味

(食材內容及品項依季節變動)

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菜單上半部為中文,下半部為日文

印有當日的日期,相當精緻

大直日本料理『錦水TAIPEI』來自日本東京椿山莊的日式精緻宴會料理/美麗華周邊美食/純米大吟釀組合(捷運劍南路站) @海綿飽飽的鳳梨城堡

前菜,相當漂亮

讓我想起去年在京都清水寺

和服店的庭院有一張紅椅旁邊撐著紙傘

好似歷歷在目一般…

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前菜裡面共有六道菜

每道菜都是料理長的創意之作

蛤蠣野菜佐櫻花穴子八幡卷合鴨紅酒醬油煮

蝶地瓜毛豆蕨水針魚三色糰子 

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 合鴨紅酒醬油煮 

 本來以為是牛肉,居然是鴨肉耶

使用宜蘭櫻桃鴨,口感軟嫩,鴨肉香

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三色糰子 ,視覺效果很好

三種口味分別是帆立貝烏魚子乳酪

其中烏魚子乳酪最好吃,濃郁的香氣在口中繚繞 

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水針魚

把喜魚捲成春天厥菜的形狀

算是較有口感的生魚片

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蛤蠣野菜佐櫻花

可愛的器皿,打開裡面有蛤蠣與水菜

上面還用櫻花點綴,味道清淡爽口

沒有過分調味,吃的到蛤蠣的鮮甜

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蝶地瓜毛豆

亮點是上面刻成蝴蝶的地瓜

彷彿宣告著春天的來臨…

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穴子八幡卷

乃是京都八幡市的鄉土料理

以星鰻包裹著牛蒡,外軟內脆

兩者的香氣搭配起來相當MATCH

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椀物-草莓煮

屬漁夫料理,因海膽色澤像野草苺而命名

 一道看似簡單卻奢華的湯品

裡面有鮑魚跟海膽等高級食材

就這樣霸氣的全部拿去煮湯!

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湯頭有滿滿的海鮮精華

以紫蘇葉點綴,香氣更勝 

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造里-活龍蝦

 使用現殺活龍蝦,活跳跳的喔!

龍蝦生魚片為兩人一份

生魚片則有兩盤(一人一份)

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生魚片有鮪魚中腹肉真鯛 

這油花看起來超級誘人的啦!

擺盤也相當漂亮

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鮪魚中腹肉油脂相當豐富

夾的時候差點滑掉…

吃的時候加點芥末與鰹魚風味醬油就很棒

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白凝醋,以金桔、柚子、苦橙製成

味道清爽,適合搭配白肉魚 

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現殺的龍蝦絕對新鮮!

有時候還可以看到肉在抽動… 

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煮物-百合根櫻花煮

用百合根貼成一朵花

中間以蝦漿包著鵝肝

鵝肝的味道沒有想像中的濃烈

反而相當合諧,讓櫻花煮更有層次

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箸体-蟹伊達卷

伊達卷是玉子燒的一種

內容更豐富而華麗

加了螃蟹肉,旁邊是豐富膠原蛋白的蓴菜

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以熱茶作中場休息

調整口中氣味,品嚐下一道佳餚 

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燒物-牛紐約客

以朴葉燒的方式料理

這道菜超酷!下面不斷加熱喔

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使用澳洲紐約客9級和牛

以低溫烘烤,呈現自然粉紅色澤

牛肉和蔬菜可以沾旁邊的味噌醬

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牛肉超嫩的,因為下面持續加熱中

所以建議不要放太久,以免過熟 

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直接吃就很美味

搭配味噌醬適合重口味朋友

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柚子胡椒香氣很棒,個人很愛! 

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食事-握壽司五貫

整份套餐真的吃超飽~

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 握壽司有鮪魚中腹石斑星鰻

軟絲玉子燒海膽軍艦

擺盤很厲害,瞬間質感上升

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油脂豐富的鮪魚中腹

直逼入口即化的口感

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星鰻有調味過,香氣很棒

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軟絲表面切花微微炙燒

有點Q脆口感 

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玉子燒上面還烙印錦水的字樣

厚厚的玉子燒,微甜可口 

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最愛的海膽,果然海膽這樣吃最棒

煮成湯品的草莓煮,味道會變淡 

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吃完發現握壽司下面的襯葉有玄機

居然刻上椿山莊的字樣,從日本送來的喔! 

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吃完握壽司還有一碗味噌湯

裡面放入剛才生魚片的龍蝦頭

完全奢華+100分 

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特選當季新鮮水果

柳丁還特別做成果凍唷!

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乙女櫻和菓子抹茶

和菓子依季節變換

搭配微苦的抹茶,很棒的甜點 

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喝抹茶的時候,要注意抹茶碗

抹茶碗的正面,喝的時候要避開圖案 

是一種尊重,要特別注意!

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運氣好的話,還可能有精通茶道的日本女將

親手刷抹茶喔!也可以體驗自己刷抹茶 

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整體而言, 錦水TAIPEI相當優秀

體驗日式傳統宴席料理,不用搭飛機也吃的到喔

絕對是宴客、商務的好選擇!

讓人感到五感滿足,賓至如歸!


大直日本料理『錦水TAIPEI』來自日本東京椿山莊的日式精緻宴會料理/美麗華周邊美食/純米大吟釀組合(捷運劍南路站) @海綿飽飽的鳳梨城堡店家資訊大直日本料理『錦水TAIPEI』來自日本東京椿山莊的日式精緻宴會料理/美麗華周邊美食/純米大吟釀組合(捷運劍南路站) @海綿飽飽的鳳梨城堡

店名: 錦水TAIPEI

 地址:台北市中山區樂群三路299號(EAT大樓5F)

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  大直日本料理『錦水TAIPEI』來自日本東京椿山莊的日式精緻宴會料理/美麗華周邊美食/純米大吟釀組合(捷運劍南路站) @海綿飽飽的鳳梨城堡本篇為邀約文,真實體驗分享 


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 【台北|中山】飯樂丼Fun Rice(長安店)-日式生魚片丼飯隨意配、個人化丼飯(捷運松江南京站) 

 日式創意料理

 【台北|士林】CA rolls’ 新美日式料理-天母棒球場旁美式加洲捲X創意日本料理 

 【台北|大安】德相 N.C.I.S 美式加州壽司(文末贈獎)-東區216巷創意日本料理-菜單/加州壽司捲/生魚片/炸烤物/美式蓋飯/商業午餐(捷運忠孝敦化站) 

【台北|信義】izumi by sumi 湶壽司-信義區日式餐酒館-加州壽司卷-信義商圈聚餐-食尚玩家推薦(捷運市政府站) 

 【台北|松山】俏居酒屋-台北創意居酒屋-得獎美式加州捲-龍的火山-壽司下午茶-撿屍調酒野格(捷運南京三民站) 

 【台北|中山】天八日式居酒屋總店-林森北路日本料理推薦-生魚片/炙燒牛小排/韓式炸雞/創意壽司卷/調酒(近捷運雙連站) 

 【台北|信義】Grill Domi Kosugi-來自東京六本木HILLS的洋食餐廳-微風信義館美食-附完整菜單(捷運市政府站)  


劍南路(美麗華)美食

 錦水 Taipei

 金極鮮火鍋

 PLAYHOUSE家傢酒(大直店)

 T.G.I Friday’s.美麗華店

 炙京燒燒肉吃到飽

 教父牛排Danny’s Steakhouse教父牛排

 來來豆漿(台北總店)

 仁和齋食尚喜宴會館

 典華-場地篇

 典華-婚宴篇

 莫凡彼主題餐廳(美麗華)

 金色三麥(美麗華)

 瓦城泰國料理(美麗華)

 大直美食

 鍋饕精緻涮涮鍋

 鯊魚咬吐司(實踐大學旁)

 林文必涼麵(實踐大學旁)

 綠蓋茶館LATTEA(實踐大學誠品)

 鶴田屋

 高雄黑輪大王(大直總店)

 台灣鹽酥雞創始總店(原台灣第一家鹽酥雞)

 鍋饕精饌涮涮鍋(大直店)


海綿飽飽的抽獎活動-不定期開獎

大直日本料理『錦水TAIPEI』來自日本東京椿山莊的日式精緻宴會料理/美麗華周邊美食/純米大吟釀組合(捷運劍南路站) @海綿飽飽的鳳梨城堡

 粉絲優惠。抽獎活動 

 不定期抽出大獎,歡迎參加:請點我大直日本料理『錦水TAIPEI』來自日本東京椿山莊的日式精緻宴會料理/美麗華周邊美食/純米大吟釀組合(捷運劍南路站) @海綿飽飽的鳳梨城堡


  【海綿飽飽的美食牆&旅遊牆

海綿飽飽的鳳梨城堡的美食牆  海綿飽飽的鳳梨城堡的旅遊牆 


海綿飽飽懶人包。歡迎分享

大直日本料理『錦水TAIPEI』來自日本東京椿山莊的日式精緻宴會料理/美麗華周邊美食/純米大吟釀組合(捷運劍南路站) @海綿飽飽的鳳梨城堡台北捷運美食懶人包

大直日本料理『錦水TAIPEI』來自日本東京椿山莊的日式精緻宴會料理/美麗華周邊美食/純米大吟釀組合(捷運劍南路站) @海綿飽飽的鳳梨城堡 台北新北火鍋懶人包

大直日本料理『錦水TAIPEI』來自日本東京椿山莊的日式精緻宴會料理/美麗華周邊美食/純米大吟釀組合(捷運劍南路站) @海綿飽飽的鳳梨城堡台北居酒屋懶人包

大直日本料理『錦水TAIPEI』來自日本東京椿山莊的日式精緻宴會料理/美麗華周邊美食/純米大吟釀組合(捷運劍南路站) @海綿飽飽的鳳梨城堡台北餐酒館懶人包

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