桃園。平鎮～正宗川式麻辣創意新吃法 。海鱸魚麻辣鍋～宴川秋創意‧麻辣

 

一進門就被濃濃的中國風包圍～
紅色燈籠很美！！！
旁邊的紅線窗簾，若隱若現
增加一點點隱私感，又不會壓縮視覺的空間感

座位分成四人方桌與多人大圓桌
相當適合商務聚餐與家庭聚會唷～
上面的燈罩是鳥籠嗎ＸＤ

後方還有很多老闆收藏的骨董
馬上幫整間店的質感又大大的提升～

店員先幫我們介紹『吃法』
首先挑選喜歡的主鍋（鱸魚、草蝦、田雞）
先吃主鍋→放入蔬菜、火鍋料及肉品
加入高湯，變成麻辣鍋的感覺
相當特別多元的吃法

參考菜單

招待的小菜
猜得出來他的廬山真面目嗎？？？
大家吃了都還猜不出來
海綿一下就吃出來是馬鈴薯（撥劉海ＸＤ）
口感有點偏向牛蒡絲，味道很清淡

一旁都有調味料可以自己取用
我們一行人都沒使用
鍋物其實本身味道就很足夠唷
（喜歡吃辣的朋友會愛上這鍋！！！）

哇哇～
光看這紅通通的海鱸魚鍋，就讓愛吃辣的海綿流口水！！！
滿滿的鮮紅泡椒超誘人

鱸魚在上桌前已經料理至八分熟
只需要等湯滾就可以直接享用
味道超香～

辣椒跟黃豆都能直接吃～好過癮！！！
辣椒味道很香
個人覺得湯比辣椒本身辣
可能是因為辣油或辣椒籽的緣故

海鱸魚的肉質相當細緻，而且沒什麼大刺
吃起來方便又過癮
魚肉吸收了湯頭的精華，挺夠味
真的不需要沾醬
（重口味的朋友要沾也是ＯＫ）

一碗白飯配這鍋魚就很正點！！！
沒想到吃完還能煮火鍋，好棒唷

滷味組合（牛肚、豬肚、大腸）
建議先下鍋，屬於越煮越入味、好吃的食材

鴨血～也是越煮越好吃唷

通通下鍋煮！！！

店員幫忙加湯～服務很親切
特殊的長水壺，姿勢有點害羞ＸＤＤＤ

特選美國大霜降，肉切得非常大片
用超有質感的長盤子裝盛，霸氣十足！！！

牛肉的油花很漂亮，分布相當均勻
好誘人～

肉片厚度不錯過薄，不會一夾就散
煮後也不會縮的小小，很飽嘴！！！
（記得牛肉輕涮幾秒別煮過熟）

吸了辣湯的精華，不沾醬就很好吃
這湯會越煮越辣，海綿覺得很爽，但同行友人紛紛投降
只好把辣椒挑掉～太遜了ＸＤＤＤＤ

特選豬梅花，肉質跟脂肪美麗的分布
粉嫩嫩的看起來超好吃！！！

擺盤也相當漂亮～賞心悅目！！！

朋友貪心的一次要吃三片ＸＤ
肉質挺ＱＱ脆脆，好吃！！！
牛肉、豬肉各有千秋～都很好吃呢

最後是火鍋料與蔬菜～

手工雙拼餃，兩個都不錯吃

帆立貝，個頭都不小，口感類似干貝
咬下去有濃濃的海味～

豆皮，每次吃麻辣鍋必點
放入辣鍋有點驚人
超嗆～～～吸了太多辣油
讓熱愛吃辣的海綿頭頂冒煙，非常過癮！！！

是海綿飽飽的朋友章魚哥嗎ＸＤ
小章魚個頭小小的很可愛

下鍋只需幾秒，觸角捲曲即可食用
煮太久會老掉唷

小章魚脆脆的很好吃

剛煮的食材們，特別喜歡鴨血、豆皮、小章魚
滷內臟的部分則是有點硬，可能要煮久一點
還是上桌前先滷過，才會比較好入口

老油條～
也是麻辣鍋的好朋友
介於脆與軟之間的雙重口感
吸了飽飽的湯汁，讚！！！

最後別忘了吃點青菜阿
只是都蠻會吸辣油～噴火ＸＤＤＤ

最後登場的是烏龍麵～整個吃超飽！！！

喜歡吃辣的朋友可以來試看看唷～