桃園。平鎮~正宗川式麻辣創意新吃法 。海鱸魚麻辣鍋~宴川秋創意‧麻辣

桃園。平鎮~正宗川式麻辣創意新吃法 。海鱸魚麻辣鍋~宴川秋創意‧麻辣 @海綿飽飽的鳳梨城堡    

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這天跟朋友來桃園開發美食
從台北開車殺過去,約了林口的朋友一同前往
來到平鎮的『宴川秋創意‧麻辣
外觀看起來相當時尚有設計感
質感很優
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一進門就被濃濃的中國風包圍~
紅色燈籠很美!!!
旁邊的紅線窗簾,若隱若現
增加一點點隱私感,又不會壓縮視覺的空間感

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座位分成四人方桌與多人大圓桌
相當適合商務聚餐與家庭聚會唷~
上面的燈罩是鳥籠嗎XD

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後方還有很多老闆收藏的骨董
馬上幫整間店的質感又大大的提升~

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店員先幫我們介紹『吃法
首先挑選喜歡的主鍋(鱸魚、草蝦、田雞
先吃主鍋→放入蔬菜、火鍋料及肉品
加入高湯,變成麻辣鍋的感覺
相當特別多元的吃法

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參考菜單

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招待的小菜
猜得出來他的廬山真面目嗎???
大家吃了都還猜不出來
海綿一下就吃出來是馬鈴薯(撥劉海XD)
口感有點偏向牛蒡絲,味道很清淡

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一旁都有調味料可以自己取用
我們一行人都沒使用
鍋物其實本身味道就很足夠唷
(喜歡吃辣的朋友會愛上這鍋!!!)

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哇哇~
光看這紅通通的海鱸魚鍋,就讓愛吃辣的海綿流口水!!!
滿滿的鮮紅泡椒超誘人

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鱸魚在上桌前已經料理至八分熟
只需要等湯滾就可以直接享用
味道超香~

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辣椒跟黃豆都能直接吃~好過癮!!!
辣椒味道很香
個人覺得湯比辣椒本身辣
可能是因為辣油或辣椒籽的緣故

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海鱸魚的肉質相當細緻,而且沒什麼大刺
吃起來方便過癮
魚肉吸收了湯頭的精華,挺夠味
真的不需要沾醬
(重口味的朋友要沾也是OK)

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一碗白飯配這鍋魚就很正點!!!
沒想到吃完還能煮火鍋,好棒唷

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滷味組合(牛肚、豬肚、大腸)
建議先下鍋,屬於越煮越入味、好吃的食材

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鴨血~也是越煮越好吃唷

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通通下鍋煮!!!

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店員幫忙加湯~服務很親切
特殊的長水壺,姿勢有點害羞XDDD

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特選美國大霜降,肉切得非常大片
用超有質感的長盤子裝盛,霸氣十足!!!

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牛肉的油花很漂亮,分布相當均勻
好誘人~

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肉片厚度不錯過薄,不會一夾就散
煮後也不會縮的小小,很飽嘴!!!
(記得牛肉輕涮幾秒別煮過熟)

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吸了辣湯的精華,不沾醬就很好吃
這湯會越煮越辣,海綿覺得很爽,但同行友人紛紛投降
只好把辣椒挑掉~太遜了XDDDD

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特選豬梅花,肉質跟脂肪美麗的分布
粉嫩嫩的看起來超好吃!!!

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擺盤也相當漂亮~賞心悅目!!!

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朋友貪心的一次要吃三片XD
肉質挺QQ脆脆,好吃!!!
牛肉、豬肉各有千秋~都很好吃呢

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最後是火鍋料與蔬菜~

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手工雙拼餃,兩個都不錯吃

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帆立貝,個頭都不小,口感類似干貝
咬下去有濃濃的海味~

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豆皮,每次吃麻辣鍋必點
放入辣鍋有點驚人
超嗆~~~吸了太多辣油
讓熱愛吃辣的海綿頭頂冒煙,非常過癮!!!

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是海綿飽飽的朋友章魚哥嗎XD
小章魚個頭小小的很可愛

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下鍋只需幾秒,觸角捲曲即可食用
煮太久會老掉唷

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小章魚脆脆的很好吃

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剛煮的食材們,特別喜歡鴨血、豆皮、小章魚
滷內臟的部分則是有點硬,可能要煮久一點
還是上桌前先滷過,才會比較好入口

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老油條
也是麻辣鍋的好朋友
介於脆與軟之間的雙重口感
吸了飽飽的湯汁,讚!!!

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最後別忘了吃點青菜阿
只是都蠻會吸辣油~噴火XDDD

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最後登場的是烏龍麵~整個吃超飽!!!

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喜歡吃辣的朋友可以來試看看唷~

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:宴川秋創意‧麻辣

地址:桃園市平鎮區延平路一段207號
 

電話:03-494-3838

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