【台北|信義】柊浅川火鍋專門店/波士頓龍蝦海鮮火鍋/頂級無骨牛小排/信義區明星也愛的火鍋/桌邊服務海鮮雜炊/完整菜單(捷運市政府站)

【台北|信義】柊浅川火鍋專門店/波士頓龍蝦海鮮火鍋/頂級無骨牛小排/信義區明星也愛的火鍋/桌邊服務海鮮雜炊/完整菜單(捷運市政府站) @海綿飽飽的鳳梨城堡

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:柊浅川火鍋專門店

地址:台北市信義區基隆路一段147巷21號

電話:02-8787-2723

營業時間:週二到週日,12:00-14:30,17:30-22:00

粉絲團:請點我

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天氣漸漸轉涼,吃火鍋是最佳選擇!

今天來到信義區的『柊浅川火鍋專門店

位於統一阪急百貨對面巷弄裡

從捷運市政府1號出口,步行約3分鐘

主打活水產,波士頓龍蝦野生花蟹菲律賓沙公

搭配頂級無骨牛小排,推出雙人海陸鍋物

吃完火鍋,還有專人幫忙煮海鮮雜炊喔

相當新鮮,難怪連藝人明星都來吃火鍋

快來看看海綿飽飽的介紹巴


 精美圖文:【台北|松山】柊浅川火鍋專門店/波士頓龍蝦海鮮火鍋/

頂級無骨牛小排/信義區明星也愛的火鍋/專人桌邊服務海鮮雜炊(捷運市政府站) 

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柊浅川火鍋專門店,對面是之前體驗過很棒的餐酒館

【台北|信義】姊紋given CAFE HOUSE-信義區餐酒館/老饕牛排

/伊比利豬/甜點/立體拉花/粉紅汽泡酒(捷運市政府站) 

言歸正傳,柊浅川火鍋專門店的裝潢質感很好

今天還遇到明星…

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座位分成吧檯與沙發區

另外還有包廂喔!

舒適的環境,相當適合聚餐

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使用特製鑄鐵鍋,由日本工業設計師,柳宗理大師設計

具有受熱均勻、導熱快速的特性,店裡也有販售!

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水族箱內有當日活海鮮

波士頓龍蝦、花蟹、沙公…等

算是限量,有需求可以預訂

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柊浅川火鍋專門店的參考菜單

推出單人、雙人套餐,還有商業午餐喔!

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 今天吃的雙人御鍋套餐(2980元)+10%

美國頂級牛小排盛合海鮮當日嚴選活海鮮

開胃小品、和風旬肴、季節野菜盤

白飯/冬粉/日式烏龍麵/日本葛切冬粉四選二

職人手工甜點X2

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 特製的鑄鐵鍋,烹煮過程會釋放出鐵質

對身體不錯喔!還有極佳保溫效果

煮出來的食材更加美味

湯頭是原味的柴魚高湯

使用柴魚、豚大骨、老母雞、蔬菜熬成

清淡爽口,可以帶出食材最原始的鮮甜滋味

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季節野菜盤,十幾種特選蔬菜

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店家提供特調醬料

左邊為日式醬油,柴魚、醬油、味淋

再搭配果汁提味,適合搭配海鮮食材

右邊是胡麻醬,日本進口白芝麻醬,適合沾肉

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開胃小品,胡麻過貓

之前在苗栗客家庄吃過很多,算那區的名產

外型有點類似龍鬚菜

聽說過貓的黏液好像對腸胃不錯

搭配胡麻醬,爽口開胃! 

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開胃小品,蟹肉生菜捲

以薄透的餅皮,包著蟹肉、黃瓜、蘆筍、甜椒等蔬菜

咬下去清脆富含水分,搭配著酸辣醬汁相當夠味!

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和風旬肴,咖哩可樂餅

建議趁熱吃,風味較佳

外皮酥脆,裏頭是綿密的薯泥

咖哩口味很特別,搭配醬汁和生菜挺match

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和風旬肴,蒜蒸魚頭

鮮嫩的魚肉,搭配蔥花與蒜酥

蠻不錯的!有高級感

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 美國Prime無骨牛小排,油花均勻分布

看看這牛小排…口水都要流下來了

擺盤很精緻,外觀+200分!

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牛小排夠大片、厚度有誠意

煮了也不會過於縮水,碎掉!

光這點就贏過很多火鍋店了…

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記得不要煮太熟,輕涮幾秒

呈現漂亮的粉紅色澤是牛小排最棒的嫩度

沾著店家提供胡麻醬,歐伊喜!

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 本日重頭戲,當日水產盛合海鮮盤

一整個霸氣十足!

今天搭配波士頓活龍蝦,現殺就是青!

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 盛合海鮮有天使紅蝦干貝鮮蚵

牛奶貝黑鯛赤嘴蛤軟絲

這盤超級補的!喜歡吃海鮮的朋友一定要點!

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波士頓龍蝦尺寸算中等

這隻是母的,有蝦膏、蝦卵

煮粥一定超鮮美! 

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鮮蚵很大,新鮮度也夠  

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干貝超軟的,尺寸比50硬幣還要大上許多

咬下去滿滿的鮮! 

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牛奶貝,大大的蛤

肉質富有嚼勁

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赤嘴蛤,火鍋店比較少見的貝類

相當特別!  

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天使紅蝦、黑鯛、軟絲表現都有水準

魚片是野生船釣,軟絲是船凍5A級

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主角當然是波士頓龍蝦,直接下鍋

都把整個鍋子佔滿了!好像在泡湯一樣…【台北|信義】柊浅川火鍋專門店/波士頓龍蝦海鮮火鍋/頂級無骨牛小排/信義區明星也愛的火鍋/桌邊服務海鮮雜炊/完整菜單(捷運市政府站) @海綿飽飽的鳳梨城堡

大大的鰲真是太誘惑人了 

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紅通通的波士頓龍蝦看起來更加美味了

要從哪裡下手呢

店家很貼心,還有剝龍蝦鰲的服務

所以我們等著吃就好了~YA

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活龍蝦吃起來格外鮮甜,跟冷凍完全不同滋味啊!

肉質緊實有彈性,大口咬下真是過癮 

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副食選了烏龍麵日本葛切冬粉

蠻特別的,口感是我吃過最Q的冬粉

吸附鮮美的湯汁,不沾醬都有味道

如果搭配麻辣湯一定很棒

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 你以為這樣就結束了嗎???

重頭戲才要登場

煮了整鍋蔬菜、牛肉、海鮮、龍蝦的精華

最後有專人桌邊服務,煮成美味的海鮮雜炊!

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 剛才的龍蝦卵和膏

加入雜炊,馬上把鮮味昇華一個層次!

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把湯汁收乾,加入白飯、蝦膏、蝦卵

盛碗後在撒上蔥花與海苔絲

美味的雜炊就完成了! 

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 濃縮滿滿的大海精華,鮮美不會過鹹

溫暖的雜炊,讓人感到身心滿足…

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最後還有甜點,手工豆奶酪

淡淡的香氣,給人清爽無負擔的感受

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整體而言, 柊浅川火鍋專門店表現不錯

海鮮與肉品都有水準,新鮮美味

整體裝潢與氣氛都很好

相當適合朋友聚餐,說不定還會遇到明星喔!

喜歡吃火鍋的朋友,歡迎參考


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:柊浅川火鍋專門店

地址:台北市信義區基隆路一段147巷21號

電話:02-8787-2723

營業時間:週二到週日,12:00-14:30,17:30-22:00

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