台中美食「夜間部爌肉飯」獲選2023~2024台中米其林必比登推薦，在地人都知道的宵夜美食，google評論4.2顆星超過4200篇、2015年被食尚玩家報導！不要看「夜間部爌肉飯」裝潢很新，其實是老店了，一開始路邊攤、兩三張桌椅，擴大到現在精誠路的大店面。「夜間部爌肉飯」是台中夜貓族必吃口袋名單，終於找到機會來插旗~~
附上店家地址、電話、營業時間、完整菜單價目表MENU供參考！
夜間部爌肉飯
地址：台中市西區精誠路109號
電話：04-2320-0735
營業時間：週一至週日，17:00-凌晨02:00
原文：夜間部爌肉飯｜台中米其林必比登推薦，超人氣宵夜推薦，菜單價位
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夜間部爌肉飯在哪裡?怎麼去?
「夜間部爌肉飯」位於台中西區的精誠路與精誠16街路口，轉角處加上斗大招牌相當醒目，走過都會多看兩眼，旁邊就是711。開車的附近有收費停車場，我們很幸運撿到一個路邊停車格…XD 騎車的停車格就比較多了。
之前就耳聞「夜間部爌肉飯」是夜貓族必吃美食，但之前到台中都排了好多餐廳，結果半夜都吃不下…XD
這次特別把「夜間部爌肉飯」放入行程，平日晚上十點左右抵達，現場排了滿滿人潮，真的是超人氣宵夜美食！
夜間部爌肉飯-米其林必比登推薦
「夜間部爌肉飯」獲選2023~2024米其林必比登推薦，希望品質不要掉，價錢也不要漲才好！
許多台北米其林必比登美食得獎後都走鐘了…XD
夜間部爌肉飯的內用外帶方式
內用：拿黃色點菜單—>櫃台結帳後—>叫號入座
外帶：拿紅色點菜單—>櫃台結帳後—>等待取餐
夜間部爌肉飯的內用環境及座位
「夜間部爌肉飯」內用環境比預期的還大，一直以為是老店，聽朋友說才知道以前是路邊攤，後來才搬到現在的店面。餐廳內乾淨明亮，座位不少，翻桌率也蠻高，不需要等很久！只是需與別的客人併桌唷~~
夜間部爌肉飯的菜單、價位、MENU
主食：爌肉飯、魯肉飯、滷排骨飯、豬腳飯(中節、腳蹄)、炒麵
湯類：骨仔肉豬血湯、大腸豬血湯、粉腸豬血湯、豬心湯、綜合湯、豬血湯
便當：爌肉便當、魯肉便當、滷排骨便當、豬腳飯便當(中節、腳蹄)、虱目魚便當
小菜：虱目魚肚、虱目魚頭、荷包蛋、豬心盤、川辣豬血、滷豬皮、燙青菜
「夜間部爌肉飯」生意超好，7~8的店員忙進忙出，才能應付龐大的出餐量，晚上看到這種畫面是不是很療癒~~
「夜間部爌肉飯」桌上滿滿的點菜單，就是生意超好的證明，無法騙人的！
「夜間部爌肉飯」上菜的速度很快，入座沒多久，店員就送上餐點，根本就是生產線的等級！
櫃台旁邊有酸菜跟辣蘿蔔乾，可以自行取用，不要浪費唷！
夜間部爌肉飯的餐點介紹
本來跟朋友說不要點太多，年紀大了睡前吃少一點，結果還是不小心點了一桌…XD
爌肉飯(大)$70元
手掌大小的碗裝著白飯、酸菜及一塊爌肉，彰化好像也是差不多價格及份量，只是這塊爌肉80%肥肉20%瘦肉，讓人覺得很傻眼，喜歡吃肥肉的人應該會很開心吧，隔壁客人的爌肉飯沒這麼誇張，所以應該是我們運氣不好…XD
值得一提的是爌肉燉煮的入口即化，不是重口味路線，顏色也沒有焦糖醬色，優點是少了點油膩感，配上白飯、酸菜還OK
荷包蛋$15元/個
一顆荷包蛋15元、這邊兩顆是30元，半熟的蛋黃配上白飯好吃耶~~別說哥沒提醒你，半熟蛋必點！
爌肉加上東泉辣椒醬，微微的甜辣感更涮嘴解膩，但不要加太多，一不小心會反客為主
滷排骨飯(大)$80元
滷排骨比預期更厲害，先炸後滷的鹹香夠味，排骨的厚度很有誠意，可以吃到豬肉的彈性，不像有些便當店的薄片牌骨，根本沒有口感~~這天的滷排骨飯完全打趴爌肉飯了…哈哈哈
白菜滷$35元、筍乾滷$35元
兩樣都非常的普通，可吃可不吃的那種喜歡
喜歡吃小菜的人也可以點便當，+25元就有三樣小菜
((爌肉飯(大)70元、爌肉便當95元))
骨仔肉豬血湯$50元
不是預期的那種骨肉湯，湯頭比較像下水湯，意外發現一塊天梯(豬牙齦)，好特別喔！
豬血湯$30元
豬血湯內有好多豬血，份量很大塊，湯頭加了酸菜還不錯
整體而言「夜間部爌肉飯」表現不錯，環境乾淨、服務也很親切、味道中規中矩，不是重口味路線，吃完不會覺得膩口，但似乎騷不到宵夜族的癢處，半夜就是要吃那種爽到爆的邪惡美食啊！
只是「夜間部爌肉飯」越晚人越多，生意超級好的，也證明是大家的愛店，肯定有什麼厲害之處吧！
夜間部爌肉飯
地址：台中市西區精誠路109號
電話：04-2320-0735
營業時間：週一至週日，17:00-凌晨02:00
內文為海綿體驗後的真實感受，每個人的感受不盡相同，提供給大家參考囉！
廠商邀約 : [email protected] 或私訊海綿飽飽的鳳梨城堡
食記、遊記皆有時效性，請依旅遊景點與店家公告的菜單、優惠活動為主。
閱讀延伸-2024米其林必比登美食推薦
2024米其林必比登126家名單｜台灣小吃米其林指南，台北43家、台中27家、台南31家、高雄25家總整理
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店家/景點資訊
- 店家名稱：夜間部爌肉飯
- 所在地址：臺灣台中市西區精誠路109號
- 營業時間：日 一 二 三 四 五 六 17:00-02:00
- 店家電話：04-2320-0735
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