台南美食「康樂街牛肉湯」2022年米其林必比登推薦，菜單價位

台南美食「康樂街牛肉湯」創立於1993年的30年老店，2022年米其林必比登推薦！Google評論兩極，以法式高湯融合溫體牛肉為最大特色，老闆娘總是不厭其煩教導每位客人「3口湯、1口肉」的美味秘訣，先讓味蕾適應蔬菜高湯的天然鮮甜，從淡到濃，真正體會到食材的原味~不是那種驚人美味，但相當耐喝的路線！

「康樂街牛肉湯」經歷2022老店頂讓、分家的風波，2024.04因老闆身體狀況不佳而歇業，聽說老闆娘正在訓練接班人，讓我們一起等待老店回歸吧！

2024.08更新：網友告知「台南康了牛肉湯」是原來康樂街牛肉湯晚班人員出來開業~~

附上店家地址、電話、營業時間、價目表MENU供參考

康樂街牛肉湯在哪裡?怎麼去?

「康樂街牛肉湯」位於台南康樂街上，我們先去吃「鳳姐鴨肉飯」再來喝牛肉湯，距離神農街很近，可以順路去逛逛！

獲得”米其林必比登”加持後，聽說都要排隊才吃的到，我們這天離峰來用餐，很幸運不用排隊，後來有一群遊客一秒客滿~~哈哈

康樂街牛肉湯

地址：台南市中西區康樂街325號

聯絡電話：06-227-0579

營業時間：

早班：06:30~15:00，星期二公休；晚班：15:00~22:30，星期一公休

原文：台南美食「康樂街牛肉湯」2022年米其林必比登推薦，菜單價位

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「康樂街牛肉湯」看起來不太起眼，而且沒有客人排隊，遠遠走過來還以為走錯…XD

「康樂街牛肉湯」分成早班跟晚餐，營業時間如下

早班：06:30~15:00，星期二公休

晚班：15:00~22:30，星期一公休

「康樂街牛肉湯」曾被多家媒體報導，在地頗有名氣的30年老店

更在2022年獲得米其林必比登推薦！

康樂街牛肉湯的店內環境及座位

「康樂街牛肉湯」環境很有家庭感，比較樸實無華的路線，座位不多，需要與其他客人併桌！

康樂街牛肉湯的菜單價位

康樂街牛肉湯的菜單價位(僅供參考，請以現場公告為主)

白飯10元、牛肉燥飯30元、炒青菜50元

乾炒牛腩、炒牛腩、生炒牛心、生炒牛肝、生炒牛肉140元

牛心湯、牛肝湯、牛肉湯、牛腩湯，大份180元、小份130元

炒麻油系列、炒骨髓180元

個人限定一炒半湯200元

*另有毛小孩爽爽餐100元*

(一人低消小碗湯，二人低消大碗湯)

康樂街牛肉湯的餐點介紹

牛肉湯(小)$130元

以老母雞、牛大骨、胡蘿蔔、蘋果、洋蔥…等食材，經過7~8小時熬煮成招牌牛肉湯頭，味道甘醇清爽，就像是法式高湯一般的優雅，熱湯沖入現切溫體牛，粉嫩色澤相當誘人，一定要趁新鮮吃，肉質才最嫩最甜^^

老饕功略：湯裡不要加酒醋薑，先喝三口湯再吃一口肉，肉不要沾醬料！

「康樂街牛肉湯」比平常喝的牛肉湯清淡一些，味道沒那麼濃厚，但可以喝出蔬果的清甜，走出跟別人不一樣的風格！

牛肉燥飯$30元

顆粒分明的白飯，淋上香噴噴的牛肉燥醬汁，瘦肉比例大於肥肉，更能吃出肉的口感，一口接一口的涮嘴！

生炒牛肉$140元

這一盤可絕了！雖然份量少但非常好吃，牛肉與清菜以大火快炒，充滿鑊氣的魅力，調味恰到好處，單吃配飯都很讚(本日第一名!!!)

整體而言「康樂街牛肉湯」表現優秀，牛肉湯鮮甜高雅，炒牛肉非常厲害，牛肉燥飯也好吃！雖然價錢不便宜，但很值得，會想再訪的牛肉湯

內文為海綿體驗後的真實感受，每個人的感受不盡相同，提供給大家參考囉！

廠商邀約 : [email protected] 或私訊海綿飽飽的鳳梨城堡

食記、遊記皆有時效性，請依旅遊景點與店家公告的菜單、優惠活動為主。

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