今天要介紹一間蠻厲害的餐廳
很適合情侶約會、慶生過節、姊妹聚餐！
仁愛路巷內的特色料理『nku』
2018台北米其林指南推薦餐廳之一
主打 北歐料理 的元素，加上在地食材變化
運用〝發酵、風乾、醃漬、柴燒 〞等手法料理
不僅味道一流，連擺盤都美到不要不要的！
每道菜都讓人感到相當驚豔，很棒的一餐
現在 EZTABLE簡單桌/2018台北餐廳週 有優惠唷！
以划算的價格就可以吃到美味的餐點～
快來看看海綿飽飽的介紹
nku
地址：台北市大安區仁愛路四段300巷26弄13號
營業時間：週一到週日，週二公休
12:00-14:30，18:00-22:00
電話：02-2701-8025
粉絲團：請點我
【2018台北餐廳週】
開始預定：8/23 中午12:00
活動期間：9/3~9/17
立即預定此餐廳： 請點我
EZTABLE簡單桌：tw.eztable.com
2018台北餐廳週 活動網站： 請點我
原文： 2018台北餐廳週/仁愛路美食『nku』無國界創意料理/高CP午間套餐/EZTABLE簡單桌/台北米其林指南(捷運信義安和站)
nku餐廳外觀低調，質感很好
位於熱鬧繁華的仁愛路巷弄內
鄰近捷運信義安和站，步行約5-10分鐘
交通方便算是挺方便的
餐廳內簡約時尚，以暖色燈光搭配木質系家具
給人一種溫暖舒適的感覺
不像有些高級餐廳那種壓迫感
整體的氣氛算是相當輕鬆舒服！
尤其白天的自然採光，相當適合拍照呢
餐廳內以兩人及四人桌為主
併桌可坐到10個人
用餐需事預約，餐廳需準備新鮮食材
所以要來用餐的朋友們，記得先預約唷
現在可以搭配 2018台北餐廳週 的優惠
nku為開放式廚房，完全沒有油煙味
廚房內環境乾淨明亮，很加分
內場的廚師們穿著整齊制服，好帥啊！
帥氣的主廚後面就是一座窯，柴燒都從這裡製作
是本餐廳的北歐靈魂所在！
整齊擺放的杯具，層次井然有序
裝潢擺設都有一番風味
看的出經營者的用心與設計！
今年美食界的盛事， 2018台北米其林指南
可以被列入的餐廳不簡單啊！
nku就是其中一間餐廳，掌聲鼓勵鼓勵…
餐廳內提供氣泡水及礦泉水
都是以〝瓶〞為單位，每甁$150+10%
海綿特愛氣泡水，喝起來氣泡一顆顆
冰涼又爽口，為今日的揭開序幕
漂亮的服務人員幫我們倒水
不時會巡視幫忙添加，很貼心！
重點還兼具顏值…
本次體驗2018台北餐廳週/nku午間套餐
套餐含開胃菜、麵包、湯品、特色料理、主餐及甜點
主餐可選擇魚、雞
可加價300元升級澳洲草飼和牛臉頰肉！
(以上現場加價之菜色 酌收 10% 服務費)
晚餐的價位台北餐廳週優惠1299元
原價是1900+10% ，最低折扣62折
可以趁台北餐廳週活動，花小錢吃大餐！
NKU手作酸麵包、開胃小點
擺盤相當精緻，小巧可愛！
除了味覺也兼具極佳的視覺效果
帶女朋友來約會就很有話題了
開胃小點有兩樣，小脆餅與泡菜蘿蔔
左邊是小脆餅，裡面包著青豆
一口一個剛剛好，很稱職的開胃小點
味道有點像之前在印度吃的三角包
當地也是使用類似的脆餅包著豆類炸
泡菜蘿蔔則是把切薄片的蘿蔔
放上餐廳製作的泡菜與特調醬汁
薄如蟬翼的蘿蔔片，可見主廚厲害的刀工
口感爽脆中帶點迷人的香氣，開啟了食慾
NKU手作酸麵包
好喜歡這個麵包，軟中帶點Q勁
剛上桌還熱呼呼的耶
一個切成四塊，一人可以吃兩塊
下面底座的木頭也太可愛！
抹上酸奶，增添一股微微的酸香
這麵包外脆內軟，會越嚼越香呢！
要不是後面還有別的美饌，真想再續一個
類似溫沙拉的概念
有醃漬黃瓜、高麗菜苗、蒔蘿
可加價150，自家煙燻魚、鱒魚子
獨特的煙燻手法，口中繚繞一股煙燻的香氣
高麗菜苗以簡單的煎煮，保持蔬菜的脆與甜
小黃瓜則是醃漬過，酸甜解膩
加價的鱒魚子，比起常見的鮭魚子更香
一顆顆在口中波滋波滋！
魚卵的鹹味與蔬菜搭配的恰到好處
山藥魚子醬，這道菜超像甜點的啦
聞起來居然有提拉米蘇的味道，很妙！
使用日本山藥，淋上特調的乳酪醬
再撒上可可粉，上面一顆顆的是素食魚子醬
其實是秋葵籽，很特別耶
從來沒想過黏呼呼的秋葵，可以把籽分離出來
吃起來真的有魚子醬的錯覺呢
原來主廚吃素，所以常常研發一些特色蔬食！
這道菜真的有讓我眼睛一亮…
可以說是本日最喜歡的菜色
軟綿的山藥，口感類似馬鈴薯
加上特調乳酪醬，不僅聞起來像甜點
連吃起來味道都像極了提拉米蘇本人！
裏頭還加了山葵，多了分辛香卻不嗆口
麻辣肉骨茶，以川味麻辣為底
加上類似肉骨茶的湯頭
淡淡的花椒香，喝起來沒有辣感
中間則是竹筍切薄片，下面還有龍鬚菜及菇類
把竹筍層層剝開，裡面有驚喜喔！
竹筍爽脆甘甜，肉骨茶湯讓人喝得津津有味
喝完之後，那股香氣還會在口中繚繞
主餐是澳洲草飼和牛臉頰肉(+300元)
以先燉煮後柴烤的方式料理
先把和牛臉頰肉燉煮至軟嫩
後以柴燒的方式，加添些許煙燻的香氣
使用澳洲草飼牛，品質好，肉質自然鮮甜
不用過分調味，可以直接品嘗牛肉本身的滋味！
嫩嫩的和牛臉頰肉，上面是番茄
肉質相當軟，牛肉的香氣在口中慢慢化開
旁邊裝飾的筊白筍
是否有點俏皮，朋友說是繽紛的小花園
裡面有些香草及松子，口感味道都很豐富
紅羽肉土雞，這道可厲害了
外皮脆而不油，裡面的雞肉嫩，且有汁
打趴好多鐵板燒店啊！
運用香菜醬、皇鳳菜醬、甜菜醬配色作畫
擺盤根本就是一幅畫啊！
把雞肉拿來沾不同的醬汁，都會碰撞出獨特滋味
看看，是不是很美味的感覺
真的又嫩又多汁，現在看到又想吃了…
旁邊搭配的是醃菜
其實是茴香，吃起來有點像是酸菜
主廚說是他刻意營造出來的口感
最後的甜點也完全沒漏氣！
比起很多高級餐廳吃膩的熔岩蛋糕
這個巴西風味甘蔗甜點真的獨樹一格
下面是甘蔗味的冰淇淋
上面搭配苦甜巧克力
還撒了椰糖與橙皮，是道頗有層次的甜點
整體而言，nku表現相當優秀
環境、服務、餐點都有水準之上的表現
獨特的料理與搭配，讓人充滿驚喜感
搭配2018台北餐廳週午間套餐，價位挺優惠
很適合情侶約會、慶生過節和商務聚餐！
餐廳採預約制，請記得訂位
快趁這個機會帶愛人來吃好料阿！
nku
地址：台北市大安區仁愛路四段300巷26弄13號
營業時間：週一到週日，週二公休
12:00-14:30，18:00-22:00
電話：02-2701-8025
粉絲團： 請點我
內文為海綿體驗後的真實感受，每個人的感受不盡相同，提供給大家參考囉！
廠商邀約 : [email protected] 或私訊海綿飽飽的鳳梨城堡
食記、遊記皆有時效性，請依旅遊景點與店家公告的菜單、優惠活動為主。
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