PURO 是西班牙文的純淨, 日文則表示嚴謹專業
特別聘請日本主廚小西由企夫先生與璞園團隊聯手
帶領台籍廚藝團隊演繹傳統經典的西班牙海鮮美食
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地點:PURO PURO 西班牙傳統海鮮料理餐廳
地址:台北市中山區八德路二段265號
電話:(02)2778-4818
營業時間:週一~週六,12:00~23:00
下午茶:14:00~17:00
粉絲團:請點我
位於八德路上,附近的捷運站有忠孝復興與南京復興站
步行約要10分鐘左右,開車的朋友附近有收費停車場
店的外觀走低調路線,就在林東芳牛肉麵的正對面
門口落地窗有許多簽名
本店的營業時間比較特殊,分成1、2樓
參考時間如下,以店家公告為主
一樓走西班牙Tapas小酒吧路線
吧檯座與兩人座為主
適合吃點小東西佐酒
下午時段還推出下午茶
上二樓的迴旋梯還挺夢幻
感覺很像國外影集中公主豋場的畫面
二樓的部份以四人座位為主
氣氛相當好,適合多人聚會、商務聚餐
另外還有大包廂,約可納8~10人
因為有客人就沒拍內景了
服務人員接待入座後,會幫忙介紹菜色
就算是初次品嚐西班牙料理的朋友也不需要擔心
餐具的質感相當好
【Pipirrana de pescado 鮮魚佐西班牙特色料理】670元
為安達盧西亞特色料理,以鮪魚生魚片加上Pipirrana醬
最後淋上金黃色頂級橄欖油,口感清爽
Pipirrana醬以青椒、紅椒、番茄、洋蔥末製作
顏色繽紛好看!
今天以真鯛代替鮪魚,相當新鮮
搭配著微酸的Pipirrana醬,開胃好吃
上面裝飾的三個橄欖也很香
美食當然要搭配美酒,店家推薦紅白酒各一
【Salcis Roble 2013 莎席斯紅酒】230元/杯
入口單寧香氣順口,有淡淡果香
搭配紅肉很棒!
【太陽白酒】200元/杯
風味偏酸的白酒,比較成熟的味道
海綿喜歡偏甜一點的白酒
未成年請勿飲酒。請勿酒駕
為了拍照,角度好像有點違和感XD
西班牙料理必吃Tapas
上桌時滾燙的橄欖油都還在冒煙耶!
視覺效果很棒
但請小心裝呈的盤具都很燙!
【Champinon al ajillo 蒜煮磨菇】410元
西班牙陶鍋系列使用頂級橄欖油與蒜片為底
加上新鮮蘑菇,口感很Q
調味也很棒!底部還有很香的蒜片!
【Gambas al ajillo蒜煮鮮蝦】590元
調味與蒜煮磨菇相同
換上已剝殼的鮮蝦!
超正點,鮮蝦非常Q彈好吃
(不用剝殼超開心 )
單吃或是搭配法國麵包都很讚!
搭配法國麵包一起吃,不僅美味也很好看
一口麵包,一口美酒
優雅的享受
【Sopa de ajo Castellana 西班牙蒜香濃湯】310元
以紅椒粉、蒜片、生火腿熬煮湯頭,鮮甜好喝
看起來樸實的濃湯,裡頭可有玄機!
半熟蛋!!!
輕輕一搓,邪惡的蛋黃像岩漿般流出
畫面超正點
濃湯裡的驚喜!這是豬腳嗎?
他居然是法國麵包,泡在湯裡吸了湯汁精華
口感滑順,入口即化!真的超像豬腳
【Rabo de toro 雪莉酒燉牛尾】870元
燉煮8個鐘頭以上的牛尾,用叉子輕輕一碰就骨肉分離
刀子根本派不上用場
牛尾味道濃郁卻不會油膩!
可以吃到一絲絲的牛肉纖維
下面以馬鈴薯鋪底,軟軟的很好吃
【Mero a la salsa verde 巴斯克風陶盤石斑】870元
這碗根本是湯了巴!
一上桌馬上用湯匙喝了一口
只有『鮮』可以形容
裡頭放入十足海鮮,龍膽石斑、蛤蜊、鮮蝦
大塊龍膽石斑,份量很有誠意
口感扎實好吃!
這蝦也是一絕,除了尺寸驚人外
新鮮度也在水準之上
蛤蠣也大又飽滿
這道相當美味!大推
還拿剛才沒吃完的法國麵包來沾湯
【Fideua 西班牙海鮮燉麵】1000元
本店的秘密武器豋場,西班牙燉麵
全台只有五間西班牙餐廳有販售
台北更只有PURO有提供喔!
使用天使細麵製作,需等待15~20分鐘
以香料之王番紅花調味
搭配紅蝦、淡菜、蛤蠣、魚塊與花枝
會起立的燉麵好俏皮阿
表層烤的酥脆,裡面卻是溼潤口感
相當有層次!
麵條吸收飽滿湯汁
海鮮的味道非常濃郁,超好吃!
上頭的大蝦也是亮點!
餐後一定要來份甜點,畫下完美句點
【卡士達派】中間根本夾了布蕾巴
可以看到滿滿的香草籽,香氣很棒
外酥內軟,直逼入口即化的口感
冰淇淋也很美味,配上紅莓醬相當爽口
兩人根本吃不玩~打包使用週年紀念袋
質感超棒
今天用餐挺開心,推薦情侶約會或是慶生!
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店家資訊
地點:PURO PURO 西班牙傳統海鮮料理餐廳
地址:台北市中山區八德路二段265號
電話:(02)2778-4818
營業時間:週一~週六,12:00~23:00
下午茶:14:00~17:00
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本篇為邀約文,真實體驗分享
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【台北|松山】西班牙小酒館 Hestia Tapas Bar二館-民生東路西班牙料理-情侶約會-慶生-商務聚餐-文末優惠(捷運中山國中站)
【台北|士林】AN58西班牙創意料理-士林夜市附近的西班牙料理-開胃菜/燉飯/甜點(捷運劍潭站)
【台北|士林】Time’s Eat-士林西班牙料理-TAPAS、沙拉、義大利肉丸、手工義大利麵、西班牙海鮮飯(近捷運士林站)
【台北|中山】PURO PURO 西班牙傳統海鮮料理餐廳-璞園集團X日本名廚打造-西班牙Tapas 酒吧-近微風廣場(捷運忠孝復興站)
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【忠孝敦化美食】
【忠孝復興美食】
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