台南美食「文章牛肉湯」安平超人氣牛肉湯老店，Google評論4.3顆星超過21500則的高分評價，被朋友大推最好喝台南牛肉湯，我當然要來試看看，光有牛肉湯就有8種選擇，還有牛肉麵、牛肉捲餅、熱炒、麻油、切盤、小菜…菜單超豐富~「文章牛肉湯」老店在安平路590號，新店在安平路300號，兩家店只隔了800公尺，新店面乾淨明亮，有冷氣、環境一級棒，同樣好吃美味的牛肉湯和快炒，營業時間從上午10:30到凌晨02:00，不用早起也可以輕鬆吃到，算是賴床族友善的第一名！
附上店家地址、電話、營業時間、價目表MENU供參考！
文章牛肉湯
地址：台南市安平區安平路300號
電話：06-358-7910
營業時間：週一至週日，10:30-凌晨02:00
原文：台南美食「文章牛肉湯」安排超人氣牛肉湯老店，新店面環境乾淨又舒服！菜單價位
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文章牛肉湯在哪裡?怎麼去?
「文章牛肉湯」老店在安平路590號，新店在安平路300號，兩家店只隔了800公尺，可以順路去旁邊的「紅磚布丁安平門市」吃布丁跟霜淇淋！
這次來到「文章牛肉湯」的新店，環境寬敞、乾淨明亮、冷氣開放很舒服！內用跟外帶都需要排隊，值得一提的是店員直接拒絕插隊的客人，此舉真的大大加分^^
「文章牛肉湯」生意蠻好的，但座位很多，翻桌率也OK，基本上不用等太久。也有不少人直接外帶，這樣會更快，但我覺得牛肉湯要喝現場才能吃到牛肉的嫩度！
文章牛肉湯的店內環境及座位
「文章牛肉湯」環境可能是台南牛肉湯的第一名，高挑天花板，明亮又乾淨的優質環境，相當舒服啊！但也有人說這樣少了老店的味道，鄉民說的越髒越好吃嗎…XD
每天凌晨從善化牛墟屠宰後，再送到各大牛肉湯專賣店，牛肉湯現點現切，透明玻璃可以看到廚房相當乾淨！
文章牛肉湯的菜單價位
文章牛肉湯的菜單價位(僅供參考，請以現場公告為主)
湯類：招牌牛肉湯、綜合牛肉湯、牛腩湯、牛舌湯、牛雜湯、麻油牛肉湯、五花牛肉湯、特選牛肉湯，湯可以選擇大小碗
麻油系列：麻油牛肉、麻油牛心、麻油牛肝、麻油腰子、麻油綜合
麵飯類：紅燒牛肉麵、清燉牛肉麵、牛肉捲餅、牛肉炒飯、牛肉炒麵、牛肉燴飯
熱炒類：芥藍牛肉、蔥爆牛肉、股誇牛肉、韭黃牛肉、酸白菜牛肉…等
小菜：開胃泡菜、梅漬番茄、涼拌小黃瓜、胡麻玉米筍、麻辣牛雜鴨血、特選牛肉乾
佐料區有醬油膏、豆瓣醬、薑絲、特製醬油、辣椒…可以自取
一大盆一大盆的裝，搞得好像火鍋店~~~哈哈哈
文章牛肉湯的餐點介紹
五花牛肉湯(小)$160元
文章牛肉湯的肉量給的頗有誠意，小碗的肉量就不少，我們選了五花牛，帶一點油脂，口感也比較軟嫩，上桌記得要先拿一個碗把肉撈出來，這樣就不會持續加熱而過老，牛肉就是要吃粉嫩的口感才對啊！海綿喝牛肉湯都是這樣做，但如果不想太紅也是可以泡久一點~~
現點現切的溫體牛，大約八分熟的粉嫩色澤，配上簡單的醬油薑絲就很讚，喜歡吃辣的人可以加辣椒~~
文章牛肉湯的湯頭是清爽甘甜路線，可以嚐到純粹的牛肉香氣，可能是五花牛的油脂融入湯中，整個香氣更加分了
蔥爆牛肉(小)$150元
牛肉與蔥段、洋蔥大火快炒，上桌的鑊氣挺不錯，很適合配飯、下酒的一道料理
–>不過熱炒目前還是最愛西羅殿牛肉湯！
牛肉燥飯$35元
中規中矩的表現，OK不會雷，少了一點牛香，比較像是吃飽的作用…XD
整體而言「文章牛肉湯」表現不錯，環境跟服務都是一等一，餐點的五花牛肉湯、牛肉燥飯、蔥爆牛肉都OK，可以說是牛肉湯界的模範生，表現都有水準之上，但似乎少了一點WOW的驚豔感~~
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內文為海綿體驗後的真實感受，每個人的感受不盡相同，提供給大家參考囉！
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店家/景點資訊
- 店家名稱：文章牛肉湯
- 所在地址：臺灣台南市安平區安平路300號
- 營業時間：日 一 二 三 四 五 六 10:30-02:00
- 店家電話：06-358-7910
