台北燒烤『蘭亭和牛極緻燒/蘭亭燒肉和牛極緻料理』日本和牛/澳洲和牛/台灣桂丁雞/套餐/桌邊服務/菜單MENU價位/聚會慶生約會(捷運大安站/信義安和站)

台北燒烤『蘭亭和牛極緻燒/蘭亭燒肉和牛極緻料理』日本和牛/澳洲和牛/台灣桂丁雞/套餐/桌邊服務/菜單MENU價位/聚會慶生約會(捷運大安站/信義安和站) @海綿飽飽的鳳梨城堡

怎樣的美味,會讓人一吃難忘呢?

近期就是這間蘭亭燒肉和牛極緻料理/蘭亭和牛極緻燒

專人桌邊服務,以套餐形式呈現(文末有菜單)

從開胃菜、沙拉、燒肉、甜點,道道驚艷!

入口即化的日本和牛澳洲頂級和牛

三分熟炙燒台灣本土桂丁雞一夜干

海膽和牛卷宜蘭抱卵香魚….等

讓人相當滿足的極緻饗宴!

相當適合節日慶祝、商務聚餐!

快來看看海綿飽飽的介紹巴


蘭亭燒肉和牛極緻料理/蘭亭和牛極緻燒

地址:台北市大安區四維路52巷12號

營業時間:週一到週四,18:00-23:30

週五到週日,17:00-23:30

電話:02-2703-0285

粉絲團:請點我

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蘭亭和牛集團:旗下餐廳

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原文:台北燒烤『蘭亭和牛極緻燒』日本和牛/澳洲和牛/台灣桂丁雞/套餐/桌邊服務/菜單MENU價位/聚會慶生約會(捷運大安站/信義安和站)


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蘭亭和牛極緻燒位於四維路,仁愛圓環附近

靠近捷運大安站捷運信義安和站

黑色外牆搭配原木的大門,很是貴氣!

蘭亭和牛集團有三個品牌

蘭亭和牛極緻鍋蘭亭和牛極緻燒蘭笑軒和牛滷肉飯

海綿都去過,三間都很好吃!

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蘭亭和牛極緻燒餐廳內不算大

約莫三十來個座位,建議可先預約!

開放空間,適合2~6人用餐

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桌上擺了兩樣小菜,花生和醃蘿蔔

花生越吃越涮嘴,等待上餐的時候整盤快喀光

醃蘿蔔微酸帶甜,挺開胃的!

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用餐前,店長端上這五個裝有鹽巴的容器

分別是鹽之花竹炭鹽昆布鹽紫蘇鹽松露鹽

每種鹽巴各有不同香風,海綿喜歡松露鹽!

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小農水耕特選沙拉

沙拉用大木盆裝看起來就是特別美味

大家有這種感覺嗎?

水耕蔬菜鮮綠爽脆,搭配自製胡麻醬

濃郁的芝麻香氣,十分開胃爽口!

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牆上的和牛部位圖,想吃哪直接跟老闆講

牛舌、肋眼、牛小排、牛五花、橫隔膜…都想吃

老闆可以出一頭牛套餐嗎…台北燒烤『蘭亭和牛極緻燒/蘭亭燒肉和牛極緻料理』日本和牛/澳洲和牛/台灣桂丁雞/套餐/桌邊服務/菜單MENU價位/聚會慶生約會(捷運大安站/信義安和站) @海綿飽飽的鳳梨城堡

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蘭亭和牛極緻燒的肉品為師傅手切

切的大小及厚度適中,師傅的刀功了得

看看這和牛的橫切面,頗誘人的!

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蘭亭和牛極緻燒以套餐呈現,需預約

主打日本A5和牛、澳洲和牛、桂丁雞、海鮮…等

有三款雙人套餐(4000-5000/2人)

這次吃的是〝旬季節套餐〞5000元/2人

這天的份量為四份套餐,共8人享用

超大塊的和牛肋眼只有八人份才看的到~

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日本A5黑毛和牛+澳洲帝王和牛

喜歡吃和牛的朋友絕對不要錯過!

看看這和牛的油花,如雪花般均勻分布

部位有和牛翼板、肋眼、牛小排、牛五花及三角肉

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看看這粉嫩的色澤!

飽滿的油脂,好像黑鮪魚大腹啊!

真想拿山葵醬油,直接沾著吃

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特製的火盆裝著火紅的備長炭

熱力十足,烤肉時可快速將和牛外表烤熟

並將飽滿的肉汁鎖起來

如此才可以保有嫩而多汁的口感啊!

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油脂豐富的和牛放上烤爐

馬上發出吱吱作響,實在誘人…台北燒烤『蘭亭和牛極緻燒/蘭亭燒肉和牛極緻料理』日本和牛/澳洲和牛/台灣桂丁雞/套餐/桌邊服務/菜單MENU價位/聚會慶生約會(捷運大安站/信義安和站) @海綿飽飽的鳳梨城堡

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以餐佐酒,以酒佐餐

生啤酒配上燒肉,堪稱一絕

淡淡的氣泡感,暢快舒爽阿!乾杯~

(未成年請勿飲酒,請勿酒駕)

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和牛直逼入口即化的口感

超軟的拉~~~

即便是吃原味都好吃,肉香啊!

沾醬或飾沾鹽則有不同層次

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燒肉吃到一半,突然端上一盤燒餅

有種來到北方餐館的錯覺阿…台北燒烤『蘭亭和牛極緻燒/蘭亭燒肉和牛極緻料理』日本和牛/澳洲和牛/台灣桂丁雞/套餐/桌邊服務/菜單MENU價位/聚會慶生約會(捷運大安站/信義安和站) @海綿飽飽的鳳梨城堡

這燒餅光看就覺得不錯吃

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和牛五花放上烤台

油脂更多,冒煙了!!

燒餅也一塊放上去加熱

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和牛~燒餅~

蹦! 和牛燒餅漢堡?!

這組合暨特別又美味

之前在邵昕開的何善之火鍋也吃過類似組合

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和牛上蓋,特色是上面那塊油脂

添了一分滑口的滋味!

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哇哇哇,這畫面太美我不敢看…台北燒烤『蘭亭和牛極緻燒/蘭亭燒肉和牛極緻料理』日本和牛/澳洲和牛/台灣桂丁雞/套餐/桌邊服務/菜單MENU價位/聚會慶生約會(捷運大安站/信義安和站) @海綿飽飽的鳳梨城堡

如此大塊的和牛肋眼,只有8人份套餐才有

一般2人份套餐份量是1/4唷~

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放上烤爐,和牛都滿出來了!!

聽說這塊肉很難烤,只有店長駕馭的了

當然不是烤熟就好,還要烤的美味

我們就看店長表演即可

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大片的和牛肋眼,油脂很多

容易讓炭火發爐,所以烤的時候需要技巧

油汁滴答滴答的…好正點

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烤好的和牛肋眼就像一塊牛排

口水也像油汁般,滴答滴答的流…台北燒烤『蘭亭和牛極緻燒/蘭亭燒肉和牛極緻料理』日本和牛/澳洲和牛/台灣桂丁雞/套餐/桌邊服務/菜單MENU價位/聚會慶生約會(捷運大安站/信義安和站) @海綿飽飽的鳳梨城堡

味道也是夭壽香,真的香到不行阿!

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切成方便入口的大小

外表烤的焦香,裡面還是粉嫩阿

而且非常多汁!咬下去會爆漿

和牛的香氣在口中炸開…台北燒烤『蘭亭和牛極緻燒/蘭亭燒肉和牛極緻料理』日本和牛/澳洲和牛/台灣桂丁雞/套餐/桌邊服務/菜單MENU價位/聚會慶生約會(捷運大安站/信義安和站) @海綿飽飽的鳳梨城堡

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和牛肋眼吃原味就很強

海綿喜歡沾著松露鹽,味道更香!

入口即化阿~~~

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宜蘭精選抱卵母香魚

已經烤好的香魚送上桌,讓我們拍照!

串在烤爐上的是不是很好拍阿

這個相機先食的年代,非常重要…台北燒烤『蘭亭和牛極緻燒/蘭亭燒肉和牛極緻料理』日本和牛/澳洲和牛/台灣桂丁雞/套餐/桌邊服務/菜單MENU價位/聚會慶生約會(捷運大安站/信義安和站) @海綿飽飽的鳳梨城堡

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香魚的肉質相當細緻,還有滿滿的魚卵

吃之前擠一些檸檬就很好吃!

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蔬菜有南瓜和栗子地瓜

夾在燒肉中間吃,有解膩作用

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之前在蘭亭和牛極緻鍋吃過海膽牛舌卷

那時就覺得和牛跟海膽是天造地設啊!

這次的〝超進化和牛海膽卷〞也很威猛!

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烤至恰到好處的牛小排,包著馬糞海膽

再用烤過的羽衣甘藍包起來

一口吃是最奢華的享受!

不過海綿覺得不包菜會更好…台北燒烤『蘭亭和牛極緻燒/蘭亭燒肉和牛極緻料理』日本和牛/澳洲和牛/台灣桂丁雞/套餐/桌邊服務/菜單MENU價位/聚會慶生約會(捷運大安站/信義安和站) @海綿飽飽的鳳梨城堡

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血統桂丁雞一夜干燒

台灣本土的桂丁雞,品質好,可吃三分熟

之前在〝鳥哲燒物專門店〞也吃過唷!

那時吃到半熟的里肌肉就覺得很特別

那種粉嫩的口感真是太厲害

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蘭亭和牛極緻燒先將桂丁雞以一夜干料理

使用鹽、味醂、清酒將桂丁雞醃製風乾

上桌後將桂丁雞淋上酒,點火變成火焰秀!

吃燒肉還可以看SHOW,多棒阿

拍照打卡上傳臉書、IG讚數報表…台北燒烤『蘭亭和牛極緻燒/蘭亭燒肉和牛極緻料理』日本和牛/澳洲和牛/台灣桂丁雞/套餐/桌邊服務/菜單MENU價位/聚會慶生約會(捷運大安站/信義安和站) @海綿飽飽的鳳梨城堡

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桂丁雞外表烤的焦脆,呈現三分熟

酒精燒盡,留下濃郁的酒香

吃的時候可以沾些鹽巴吃

很特別的口感,喜歡的人就會喜歡

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桂花亭手工炭培烏梅汁

酸甜滋味,轉換口氣~

也能有解膩的作用

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已經吃的很飽了,後面還有飯糰~

日本和牛玉露茶漬飯糰,將烤好的飯糰鋪上和牛

以燒燙的玉露茶湯直接沖泡下去

和牛的香氣融入飯糰,與茶湯的香氣交織

烤過的飯團帶有脆脆的口感,趁早吃風味較佳

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吃的時候才發現飯糰內有玄機

裡面有顆半熟蛋阿!很加分

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最後的甜點也很用心!

奧地利皇家鬆餅佐冰淇淋

甜度100分的皇家鬆餅,加上十足肉桂粉

吃的時候配著冰淇淋

冰火交織的口感,實在爽快!

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蘭亭和牛極緻燒的參考菜單

(僅供參考,請以現場提供為主)

主打日本A5和牛、澳洲和牛、桂丁雞、海鮮…等

另外有三種雙人套餐(4000-5000/2人)

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整體而言,蘭亭和牛極緻燒表現很棒!

不僅食材好,服務也很優秀

日本和牛、澳洲和牛、馬糞海膽、桂丁雞…等

每樣都有恰到好處的料理方式

整份套餐從頭到尾,都讓人驚艷阿

相當適合情侶約會或商務聚餐

好吃又好拍,也無須擔心踩雷唷


蘭亭燒肉和牛極緻料理蘭亭和牛極緻燒

地址:台北市大安區四維路52巷12號

營業時間:週一到週四,18:00-23:30

週五到週日,17:00-23:30

電話:02-2703-0285

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內文為海綿體驗後的真實感受,每個人的感受不盡相同,提供給大家參考囉!

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食記、遊記皆有時效性,請依旅遊景點與店家公告的菜單、優惠活動為主。

閱讀延伸-信義區美食

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