店家資訊![【台北|大安】藍玲四川牛肉麵-通化街正宗眷村媽媽味X40斤牛骨精華-牛肉麵、哨子麵、雞湯麵-信義安和牛肉麵(捷運信義安和站) @海綿飽飽的鳳梨城堡 晨昌健康科技行銷有限公司:MIT晨昌健康科技-健身車.Performance 台灣精品 BK-0010 昇降全功能車(輪椅可用)](//iphoto.ipeen.com.tw/photo/comment/357517/646698/cgm22baa3d16ae39d89f23d254b6ce48020981.gif)
地點:藍玲四川牛肉麵
地址:台北市大安區通化街38巷25號
喜歡吃牛肉麵的朋友看過來!
海綿飽飽要介紹通化街新開幕的四川牛肉麵
『藍玲四川牛肉麵』
鄰近捷運信義安和站3號出口,步行約5分鐘
這間牛肉麵可大有來頭,老闆娘超厲害,有很多間店
麻辣鍋、咖啡廳、美式漢堡….等
是藍家四川麻辣火鍋的相關企業喔!
老闆娘是四川人,主打正宗眷村媽媽味
讓人格外期待牛肉麵的表現
快來看看海綿飽飽的介紹巴
從捷運信義安和站走過來,三角窗店面挺醒目
藍玲四川牛肉麵就在這裡喔!
各式眷村媽媽味小菜,都是老闆娘自己做的喔!
聽老闆娘說,藍玲四川牛肉麵才開幕一個多月
已經累積不少回頭客了!有些客人一個禮拜還來兩次耶
可見有其厲害之處~
店內座位不算多,有限量的感覺
環境乾淨明亮、舒適
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辣椒、酸菜都可以自取
濃郁花椒香的辣椒很棒,沾小菜或哨子麵都好吃
酸菜是牛肉麵的好朋友,必吃無誤
藍玲四川牛肉麵提供的菜色
有牛肉麵、雞湯麵、哨子麵三種麵食
牛肉麵可選牛肉or半筋半肉or牛肉湯麵
滷味也是本店的招牌喔!
各種小菜,有眷村媽媽味喔!
都是老闆娘自己做的
因為看起來都太美味,一不小心點太多![【台北|大安】藍玲四川牛肉麵-通化街正宗眷村媽媽味X40斤牛骨精華-牛肉麵、哨子麵、雞湯麵-信義安和牛肉麵(捷運信義安和站) @海綿飽飽的鳳梨城堡 【台北|大安】藍玲四川牛肉麵-通化街正宗眷村媽媽味X40斤牛骨精華-牛肉麵、哨子麵、雞湯麵-信義安和牛肉麵(捷運信義安和站) @海綿飽飽的鳳梨城堡](//s.pixfs.net/f.pixnet.net/images/emotions/shades_smile.gif)
涼拌小黃瓜,夏天必吃
還保有爽脆口感,味道清爽不酸
冰冰的吃,挺消暑!
花生,沒有過分調味
口感軟軟的,可以吃到花生原味~
小菜切了豆干、滷蛋和海帶
都滷的相當入味,加上蔥花及醬油膏就很好吃
花椰菜,也是以涼拌方式呈現
翠綠的花椰菜,調味微鹹
想吃蔬菜的人可以點
滷牛肚,必吃!
滷的恰到好處,完全不用沾醬就有香味,厲害!
滷牛腱,切成薄片,肉軟好咬
牛肉的香氣很棒!搭配蔥花就很讚了
牛肚和牛腱都必點喔!
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哨子麵,本日海綿的最愛!
濃濃眷村味,好適合老兵…
一大碗公的麵,加上老闆娘祖傳的四川肉燥
光看就覺得很好吃!
可以自己搭配辣椒醬,味道會更豐富有層次
老闆娘精心挑選的麵條超Q
伴著肉燥超正點,一定要加辣椒!!!
香醇的花椒味,溫順不嗆辣,好吃
雞湯麵,選用台灣土雞肉
清爽雞骨湯頭,搭配一樣的麵條
雞肉超嫩,是這碗麵的亮點,有點厲害!
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味道可以喝的出來是雞骨熬出來的湯頭
不是使用雞湯塊或是化學調味那種過份濃烈的氣味
算是相當清爽、無負擔的麵食
牛肉麵,是本店的招牌
除了牛肉麵,還有半筋半肉與牛肉湯的選擇
紅燒牛肉湯香醇順口,味道清爽不膩
沒有使用牛肉精等添加劑,吃完不會口乾舌燥
上面一層油,是熬煮牛骨的自然油脂,沒有另外添加牛油
如果是習慣吃化學牛肉湯的朋友,應該會覺得味道偏淡
牛肉的厚度不錯,也燉的很軟唷
搭配香醇的牛肉湯頭,挺match
搭配Q彈有嚼勁的麵條
吸附著牛肉湯,相當夠味
酸菜是一定要加的
牛肉麵+酸菜=好朋友
馬上又讓牛肉麵提升一個層次!
辣椒也可以自己,調整適當辣度
老闆娘還邀請我去參觀牛肉湯
堅持每天使用40斤牛大骨熬煮,滿滿的精華
不再添加牛肉精或牛油,讓你吃的更健康!
連供應商或同行都嚇到如此傷本的作法
只為了老闆娘對品質的堅持!
整體而言,藍玲四川牛肉麵表現很棒
雖然價位算偏高,但吃過後會覺得值得
而且聽過老闆娘的介紹後,更是覺得物超所值
對品質堅持,可以吃到老闆娘的用心!
推薦給喜歡牛肉麵、哨子麵、眷村小菜的朋友
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店家資訊
地點:藍玲四川牛肉麵
地址:台北市大安區通化街38巷25號
本篇為邀約文,真實體驗分享
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離我家超近 下次來去吃吃看XD
版主回覆:(07/05/2016 03:27:10 PM)
一定要去!
牛肉麵我喜歡
版主回覆:(07/05/2016 03:27:46 PM)
這家很好吃
牛肉麵看起來好讚!!
版主回覆:(07/05/2016 03:28:03 PM)
這家超美味的
推4
小店被拍的太有質感了啦!!!!!
推
版主回覆:(07/05/2016 03:26:49 PM)
謝謝
推
我剛吃飽回來,在看到食物我都想翻白眼了…太飽了
版主回覆:(07/05/2016 03:25:17 PM)
哈哈哈笑翻我了
這裡的牛肉與其他菜色被你拍的好美味啊~
版主回覆:(07/05/2016 03:24:57 PM)
謝謝^^
我超愛吃麵食的耶
價位偏高沒關係…重點是要好吃好吃啊~!!!!
版主回覆:(07/05/2016 03:28:44 PM)
我也這樣覺得(握手!
牛肉麵看起來真不錯,湯頭好像也不錯喝
版主回覆:(07/05/2016 03:29:01 PM)
會愛上!
晚上來看美食文章~~
就是看著看著肚子餓~~@@
好可口的樣子哦~~~
版主回覆:(07/05/2016 03:24:07 PM)
晚上真的不能看XD
好久沒吃牛肉麵了
下次也去吃吃看這間~~~
希望有位置坐啊 😛
版主回覆:(07/05/2016 03:22:46 PM)
趁他還沒很紅快點來XD