金山必吃石頭火鍋「福緣火鍋」超人氣排隊火鍋(2023最新菜單價位)
超過4000篇Google評價4.4星，超人氣石頭火鍋
朋友說要帶我去吃石頭火鍋，居然開到加油站
還以為他要加油，結果他說我們去吃火鍋吧…XD
往後走才恍然大悟，還可以免費停車很方便！
除了去金山老街吃鴨肉，也可以試試「福緣火鍋」
適合多人聚餐的大火鍋，或是少人數的小火鍋
各種食材都可以從冰箱自取，人越多越划算
重口味醬料不怕人吃，吃很飽又不傷荷包！
吃完順便去附近的神秘海岸走走，或是泡溫泉
快來看看海綿飽飽的介紹吧
福緣火鍋
地址：新北市金山區環金路466號1樓
營業時間：週一~週日，11:00~22:00，週二公休
電話：02-2498-1301
FB粉絲團：福緣火鍋
原文：去加油站吃石頭火鍋??多人聚餐吃超飽又便宜,個人小火鍋只要200元
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福緣火鍋在哪裡?怎麼去?
「福緣火鍋」位於北海岸的環金路、淡金公路上
很明顯的路標就是「中油加油站」旁邊
網友戲稱神秘的加油站火鍋…XD
金山區農會農特產品展售中心的一樓兩旁
左邊是大火鍋，右邊是小火鍋(只能現場候位)
店外有數個停車格，開車來也很方便！
(地址：新北市金山區環金路466號1樓)
金山一日遊推薦：神秘海岸>>福緣火鍋>>芋圓王>>金湯溫泉會館 or 金山總督溫泉
從旁邊的坡道開下去，還有一區可以停車。大約可容納20幾台車，假日建議早一點來卡位，附近不好停車！
福緣火鍋-用餐方式
來「福緣火鍋」用餐，別傻傻在外面等
直接進去櫃台跟店員登記候位，拿號碼牌
這天假日下午一點，大約要等一個小時！
生意真的很好，平日應該會比較快一些
外面一整排的候位區，還好天氣轉涼了
不然一定會等到變成人乾！
大家都有乖乖戴口罩耶…很棒！
等待的時候可以逛逛農會，東西比預期的便宜
我們買了八寶粥跟竹筍餅解飢，還買一箱黑豆奶
朋友說黑豆奶售價比全聯賣的還要便宜耶！
福緣火鍋-個人小火鍋
右邊則是「福緣火鍋」的個人小火鍋(用餐限時80分鐘)
有石頭火鍋、涮涮鍋、泡菜鍋、麻辣鍋、素食鍋
適合1~2人用餐，每鍋最多2人共鍋
加收共鍋費40元，若食材費超過200元則免收
加200元升級海陸拼盤鍋(白蝦/鯛魚/軟絲/蛤蠣)
從下午1點等到2點多，終於進場…@@
只能說「福緣火鍋」的人氣實在太夯了！
之前耳聞這間很強，有機會來插旗當然要大吃一頓
福緣火鍋-內用環境及座位
內用都是大圓桌，用餐限時90分鐘
所以客滿的話，差不多要等1個小時以上
環境比起很多老牌石頭火鍋來的乾淨許多
地板不會油油膩膩，燈光也很明亮！
福緣火鍋的菜單、價位、MENU
鍋底有石頭火鍋、涮涮鍋、麻辣鍋、鴛鴦鍋
鍋底內有大白菜或是高麗菜
麻辣鍋/鴛鴦鍋附有鴨腸、鴨血、豆皮、凍豆腐
肉片每份80元(牛、豬、羊、雞)可續點
火鍋料以盤計算，價位30~300元
「福緣火鍋」除了火鍋，也有什錦湯麵及熱炒類
有白斬土雞、蒜泥三層、炒筊白筍、蛤仔絲瓜
但好像沒看到有人點，來這幾乎都是吃火鍋！
吃石頭火鍋就是享受自取拿菜的爽感
想吃什麼就拿，把桌上堆得滿滿的超澎湃
火鍋料、海鮮、內臟、蔬菜、麵食…等
選項不是超豐富的類型，但基本盤都有出現！
以石頭火鍋而言，食材相對乾淨又衛生
每盤都會用保鮮膜包起來，避免污染的問題
基隆義美火鍋就是直接無套疊疊樂…XD
上面有清楚的標價，防疫期間拿菜要戴口罩喔
旁邊是飲料區，也可以自取
果汁、汽水、茶飲、烏梅汁…等等
「福緣火鍋」醬料區有沙茶、大蒜、洋蔥、蔥花、辣椒
滿滿的佐料，讓你拿到爽(大家切記不能浪費)
吃火鍋就是要配大蒜、青蔥一起吃才爽啊！
內用醬料不能打包，外帶醬料一包20元
點湯麵或熱炒只能使用辣椒，若用別的收20元
福緣火鍋的餐點介紹
這一盤牛肉是3份，80X3=240元
牛肉片與洋蔥跟蔥花快炒，大約3分熟
比較意外的是肉片居然是廚房炒好送上桌
而不是在我們的石頭火鍋內現場爆炒！
這樣火鍋就少了香氣…也難怪店內沒有油煙
如此一來就沒有吃「石頭火鍋」的感覺了
石頭火鍋與涮涮鍋的差別，只在於鍋子長得不一樣
少了爆炒的動作，豬大骨湯加上大白菜顯得味道單薄
就是很健康的火鍋，很像自己在家用開水煮湯的感覺
我們拿了一些蒜末跟洋蔥放入鍋中熬煮才拯救了這鍋！
各種食材全部下鍋煮，根本過年圍爐！
貢丸、蛋餃、燕餃、甜不辣、鑫鑫腸、蛋腸、豆皮、鳥蛋、蒟蒻
這個畫面真好看，超喜歡吃火鍋~~
半熟的牛肉片下鍋涮幾下就可以吃了
別煮太久，牛肉太老會影響口感！
就是很便宜的那種牛肉，吃粗飽路線
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因為湯頭沒什麼味道，煮起來肉片也沒什麼特別
重口味沾醬很重要，沙茶配上大蒜跟蔥花
夾滿滿的佐料一起吃，根本就是吃醬的感覺！
但我覺得這樣也很爽…超愛吃蔥花跟大蒜
火鍋料比較特別的是豆皮，厚度很OK
口感多層次而柔軟，咬下去會噴汁！
蛋腸也很喜歡，屬於比較少見的火鍋料
火鍋界的馬卡龍啊！煮熟樣子超可愛
蛤蠣的個頭頗大，大海的鮮甜滋味
湯頭加了大蒜一起煮，變成大蒜蛤蠣精力湯
最近很勞累，需要順便補一補阿！
福緣火鍋-短評
整體而言「福緣火鍋」表現一般般
價位便宜，環境與食材乾淨，服務還OK
石頭火鍋少了爆香，感覺像拼圖缺了一塊
朋友很推薦，但我覺得味道還好耶
可能我太重口味…所幸有醬料吃到飽有加分
如果來金山不想吃鴨肉，不妨試試傳說的加油站火鍋
目前心中第一名石頭火鍋：
義美石頭火鍋｜基隆超人氣自助石頭火鍋，必吃推薦、排隊攻略、菜單價位
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福緣火鍋的店家資訊
福緣火鍋
地址：新北市金山區環金路466號1樓
營業時間：週一~週日，11:00~22:00，週二公休
電話：02-2498-1301
FB粉絲團：福緣火鍋
內文為海綿體驗後的真實感受，每個人的感受不盡相同，提供給大家參考囉！
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店家/景點資訊
- 店家名稱：福緣火鍋
- 所在地址：臺灣新北市金山區環金路466號1樓
- 營業時間：日 一 三 四 五 六 11:00-22:00
- 店家電話：02-2498-1301
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