義美火鍋|基隆老字號石頭火鍋、菜單價位、必吃菜色推薦!

基隆老字號排隊石頭火鍋「義美火鍋」不只觀光客愛吃,基隆在地人也很愛!之前假日要排1~2小時才吃的到,現在因為疫情人潮減少,平日不用排隊就可以順利用餐。「義美火鍋」的湯頭有一種神奇魔力…吃過會上癮,每隔一陣子就會懷念那個滋味,別家石頭火鍋無法相比,但也說不出哪裡不同…@@ 海綿必加的兩樣秘密武器「乾魷魚、大蒜」湯頭會變得很甘甜!琳瑯滿目的大冰櫃,會讓人陷入選擇障礙,堆高高食材每一樣都想試試,必吃基隆特產「蛋腸、吉古拉」海鮮也不錯,份量比較適合4人以上用餐。來基隆旅遊一定不能錯過「義美火鍋


義美石頭火鍋

地址:基隆市中正區信二路303號1~2樓

電話:02-2422-7236

營業時間:週一至週日,11:00~23:30

原文:義美火鍋|基隆老字號石頭火鍋、菜單價位、必吃菜色推薦!

義美石頭火鍋在哪裡?怎麼去?

義美火鍋」位於信二路公有停車場旁,開車來用餐很方便(一小時30元)。距離海洋廣場基隆廟口也不算遠,可以順便逛一逛!自從上次吃了「義美火鍋」就一直念念不忘神之湯頭,這天跟朋友臨時性起跑來吃,可能受疫情影響加上平日人潮較少,完全不用排隊就可以直接用餐,想起上次等了快兩小時…XD 想吃又不想排隊的朋友趁現在啊!

義美火鍋」的內用時間為1.5小時,現在沒客滿好像不會趕人,夏季營業時間改成下午4:30~晚上11:30,中午沒有營業不要跑錯了!

沒人排隊、沒有爆滿的「義美火鍋」還真是不習慣啊!哈哈哈,不用排隊直接進來開吃就是爽!店家態度也變親切,跟之前客滿的時候不太一樣。

義美火鍋」的計價方式由盤子區別價錢,肉品、海鮮、青菜、火鍋料…15~95元,白飯15元、雞蛋10元。每人大概抓400~600元就可以吃蠻飽。然後人越多食材豐富度越高就是了。

沙茶醬已經獨立裝成一碗碗,再加上自己喜歡的沾醬即可,海綿只會加蒜、蔥、白醋、醬油。朋友會加花生粉跟糖。

義美火鍋」食材冷藏櫃挺精彩,各式各樣的火鍋料、蔬菜跟海鮮。每盤的數量都不少,人多的話不用擔心吃不完比較好拿,人少就要取捨了!不然像我們每次拿得很爽快,最後都要硬塞到很撐!個人推薦吉古拉、蛤蠣、鮮蝦、蛋餃、燕餃、起司球。

乾魷魚是湯頭變香甜的秘密武器,一開始就要先拿,這樣店員炒料的時候可以一起加入爆香。

肉類有牛肉、羊肉、豬肉三種選擇。我們點了三盤牛肉。一般會加入洋蔥爆香,若是有拿乾魷魚則會先加入爆炒,香氣會UPUP!

牛肉炒到半熟會夾起來,等我們要吃的時候再夾下去涮一涮,這樣才不會太老。

接著店員倒入高湯,再把食材都放下去煮,只要等火鍋沸騰就可以享用了!因為店員速度太快沒拍照大合照…@@

基隆名產「吉古拉」可不是竹輪喔,口感不太一樣,比較軟Q一點,帶一點魚香。

基隆馬卡龍之稱的「蛋腸」覺得煮好的樣子蠻可愛,味道上是普普通通。

牛肉感覺是板腱部位,有一條較硬的筋,需要慢慢咀嚼,炒了洋蔥後帶一點甘甜,輕輕一涮再沾一點沙茶醬好好吃!

心血來潮煮了一顆半熟蛋,加在牛丼上面,感覺變的更好吃了,蛋黃配上牛肉更滑順,白飯小偷啊!

整體而言「義美火鍋」表現很好,不用排隊就能吃到真開心!湯頭加上乾魷魚跟大蒜很甘甜,喝了好幾碗,什麼高普林、減肥…通通拋到腦後了!

義美火鍋|基隆老字號石頭火鍋、菜單價位、必吃菜色推薦! @海綿飽飽的鳳梨城堡

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附上之前爆滿的對比圖給大家參考,以前真的好可怕!假日至少都要等1~2小時,你們為了吃美食可以排多久???

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義美石頭火鍋

地址:基隆市中正區信二路303號1~2樓

電話:02-2422-7236

營業時間:週一至週日,14:30~23:30

內文為海綿體驗後的真實感受,每個人的感受不盡相同,提供給大家參考囉!

廠商邀約 : [email protected] 或私訊海綿飽飽的鳳梨城堡

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