台北頂級粵菜「海峽會 辰男台粵饗宴」台北小巨蛋美食、包廂聚餐

台北頂級粵菜「辰男台粵饗宴」由 Google評論超過1300篇4.4顆星的高評價海峽會」蔡辰男會長打造全台首創,結合台菜與粵菜的餐廳,除了經典的台粵元素之外,也融合了海峽會的日料及法餐元素,一餐吃下來真的讓大家驚豔連連!餐點、環境、服務都是一等一的水準,宴客聚餐超有面子。喜歡粵菜料理的朋友必須收入口袋名單,尋找《台北粵菜餐廳、台北小巨蛋美食、台北包廂聚餐、台北商務聚餐》的朋友也可以參考這篇唷!

附上店家地址、電話、營業時間、完整菜單價目表MENU供參考!

海峽會 辰男台粵饗宴

地址:台北市松山區敦化北路167號B1(宏國大樓)

電話:02-7707-6666 

營業時間:週一到週日,11:30-14:30、17:30-23:00

原文:台北頂級粵菜「海峽會 辰男台粵饗宴」台北小巨蛋美食、包廂聚餐

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海峽會|辰男台粵饗宴在哪裡? 怎麼去?

辰男台粵饗宴」位於台北市敦化北路的宏國大樓B1,鄰近捷運台北小巨蛋站1號出口,步行約五分鐘路程。入口處有專人接待,搭乘電梯來到B1的迎賓櫃台,接著服務人員帶我們前往今日的包廂,服務相當親切有禮,一看就知道經過專業訓練,相當加分

海峽會餐飲集團從SHABU SHABU起家,主打頂級海陸套餐,接著開創了複合式中餐,2020年會長蔡辰男先生找來了當年來來飯店安東廳團隊,打造「安東法式料理」重現四十年前法式經典菜色;2021年持續開創「辰壽司.割烹.會席」為現行全台北席次最多的頂級日本料理餐廳,禮聘了日本米其林餐廳「鮨青木」阪口琢磨、門間賢彥,以及台籍大將鍾謦謙料理長,擁有深厚日本料理底蘊,堅持取用頂級新鮮食材,以精妙絕倫的手藝,在板前游刃有餘!2023年初秋,蔡會長領銜重磅推出《辰男台粵饗宴》蔡會長懂喫、愛喫亦熱愛分享美食佳釀,期待以慎重款待貴賓之心,將親自遴選、饒有特色、奢華澎湃的富豪佳餚端上餐桌,提供海峽會會員們更加豐盛大器、氣宇軒昂的餐飲體驗

海峽會」內部環境比預期更寬敞,包含旗下幾家頂級餐廳海峽會辰壽司海峽會辰壽司割烹海峽會辰壽司會席海峽會涮涮鍋海峽會安東法式料理》以及2023最新推出「辰男台粵饗宴」是政商名流聚餐或宴客的口袋名單!

海峽會」迎賓櫃檯旁的電話亭內有一整缸漂亮金魚,第一次看到如此摩登的魚缸,美到讓人目不轉睛的地步

1500坪的空間規劃成數個用餐區、大小包廂、酒窖,第一次前往很容易迷路…XD

特別請服務人員帶我們參觀一圈,看到許多蔡辰男會長私藏的藝術品,完全不藏私跟大家分享

今天安排於可容納四人的鑽石廳,下面是可以容納30人的大包廂,也提供給大家參考

海峽會|辰男台粵饗宴的菜單、價位、MENU

海峽會辰男台粵饗宴的菜單價位(僅供參考,請以現場供應為主)

以個人套餐形式呈現,結合粵菜與台菜的經典菜色,內容會依據季節時令調整

秋季限定大閘蟹套餐 NT$8,000(期間限定2023.10.20起至2023.12.10止)

A 辰男台粵饗宴 NT$10,000

B 辰男台粵饗宴 NT$8,000

C 辰男台粵饗宴 NT$6,000—>本次體驗

D 辰男台粵饗宴 NT$4,500

E 辰男台粵饗宴 NT$3,500

A 素食套餐 NT$4,500

B 素食套餐 NT$3,500

A 兒童套餐 NT$2,000

建議同一包廂採統一餐食,需兩天前預約,以上價格收10%服務費

海峽會|辰男台粵饗宴的餐點介紹

本次體驗《辰男台粵饗宴C套餐》 6000元+10%服務費

菜色內容:

  • 迎賓彩碟:鬼馬炸油條.酥脆炸生蠔.麻香拌雙脆.雙味黃皮雞
  • 紅燒大排翅(1.5兩)
  • 脆麟深海馬頭魚
  • 烏參鮑魚燴鵝掌
  • 油淋脆皮乳鴿(半隻)
  • 焗鱈場蟹帕瑪森起司
  • 燉煮澳洲和牛舌
  • 季節鮮果盤
  • 香蘭葉養氣人參蘆薈

迎賓彩碟的開胃前菜,餐點內容會隨季節調整,並依當天用餐人數配置

麻香拌雙脆

結合北寄貝、木耳的Q彈口感,加上西洋芹清新脆口,微微的麻香刺激著味蕾,清爽卻很迷人

酥脆炸生蠔

使用大尺寸的廣島牡蠣,號稱大海的鮮奶,炸得酥香鮮美,咬下去還會爆漿!

桔醬田雞腿

田雞腿油炸後淋上主廚特調桔汁醬,台粵風味交織,要不是服務人員先介紹是田雞,還真的以為是小雞翅!緊實Q彈的肉質配上酸甜醬汁,第一次覺得青蛙肉這麼好吃

鬼馬炸油條

鬼馬炸油條使用油條包入蝦漿,炸得酥酥脆脆,再裹上秘製醬汁,令人忍不住一口接著一口

紅燒大排翅

誠意十足的紅燒大排翅足足用了1.5兩魚翅製作,濃醇的金黃湯汁,完全嚐出高檔粵菜的底蘊,只能用一個鮮字形容

*若是不吃魚翅,可與餐廳討論更換菜色*

先喝一口原汁原味,再加入銀芽及金華火腿、滋味厚實,口感絕佳,餘韻綿長,彷彿在品味著一幅美食的詩畫!

脆麟深海馬頭魚

以法式料理的方式呈現,主廚將馬頭魚的鱗片炸至酥脆可以直接吃,一口咬下脆鱗酥到卡茲作饗,配上馬頭魚鮮嫩的魚肉,上面以酥炸薑絲點綴,增添了風味的層次感,視覺和味覺都很棒!

烏參鮑魚燴鵝掌

烏参鮑魚燴鵝掌是一道經典的功夫粵菜,烏參輕輕一咬就化開的柔軟、南非活鮑魚Q彈口感好迷人、鵝掌富含膠質並吸收了秘製醬汁的精華,整道菜呈現溫潤鮮美,我跟朋友都吃的津津有味,完全停不下來

油淋脆皮乳鴿(半隻)

脆皮乳鴿用油淋方式料理,外皮油油亮亮、閃閃動人,酥度完全不輸給烤鴨,鴿肉入口還軟嫩帶汁,完全沒有腥羶,真是太美味、太銷魂了。直接品嘗、沾著胡椒粉或是淋上金桔提味都不錯!

曾經吃過別家粵菜的乳鴿料理,肉質軟嫩但帶一點腥羶味很可惜,讓我有一段時間很抗拒這道菜,感謝「辰男台粵饗宴」讓我重新愛上乳鴿,外皮香脆,肉嫩多汁,做的非常到位,榮登目前最美味的乳鴿!

焗鱈場蟹帕瑪森起司

將新鮮活蟹清蒸卸下蟹肉後,拌入馬鈴薯沙拉,再塞入鱈場蟹斗之中,最後使用帕瑪森起司焗烤,湯匙大口挖下去,蟹肉用量非常有誠意,一絲絲的鮮甜滋味,每一口都感受到滿滿幸福,爽度破錶!完全適合愛吃蟹的老饕們

服務人員送上葡萄醋飲,讓我們洗滌味蕾,迎接主餐的來臨~~

燉煮澳洲和牛舌

主廚嚴選澳洲M9牛舌,取中段部位燉煮到Q中帶嫩,再片成適口大小,上桌後牛舌淋上以牛肉為基底的台式風味醬汁,味型擺盤呈現中西交融風格,入口甜嫩的不像話,吃起來居然有幾分法式燉牛舌的感覺!

高級牛排餐廳會提供的品牌牛排刀,雖然牛舌嫩到不用自己切…XD

季節鮮果盤

蔡會長親自挑選給家人享用的季節鮮果,有日本頂級水果、台灣當季進出口等級的鮮果,這天的哈密瓜、奇異果、蓮霧、木瓜、火龍果,品質很好、甜度也很優秀!

香蘭葉養氣人參蘆薈

含有人蔘的中式甜湯是成熟的風味,使用香蘭葉搭配新鮮高麗人參慢煮,再加入羅勒籽與蘆薈增添口感,清新爽口頗具特色!

整體而言「辰男台粵饗宴」表現無懈可擊,頂級氣派的裝潢擺飾、隱密大包廂、親切優質的服務、餐點兼具美味及特色,一場讓人印象深刻中粵和併的極致饗宴,超級適合家庭聚餐商務聚餐(請記得先預約)

海峽會」旗下尚有頂級的日本料理、法式西餐、日式涮涮鍋等品牌,以後有機會海綿再來幫大家開箱!!!

「海峽會」近年極力發展網購食品,推出《極品牛肉麵、紅燒牛肉麵、清燉牛肉麵、咖哩牛肉炊粉、壽喜燒、胡椒豬肚雞鍋、麻辣醬、沙茶醬、南乳鳳梨酥》在家就可輕鬆吃五星料理,也很適合當作伴手禮,可以現場選購或是線上商城購買!

*清燉牛肉麵榮獲2023年台北國際牛肉麵節調理包TOP10*

海峽會|辰男台粵饗宴

地址:台北市松山區敦化北路167號B1(宏國大樓)

電話:02-7707-6666 

營業時間:週一到週日,11:30-14:30、17:30-23:00

內文為海綿體驗後的真實感受,每個人的感受不盡相同,提供給大家參考囉!

廠商邀約 : [email protected] 或私訊海綿飽飽的鳳梨城堡

食記、遊記皆有時效性,請依旅遊景點與店家公告的菜單、優惠活動為主。

*本篇為海峽會|辰男台粵饗宴推薦食記合作*

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店家/景點資訊

  • 店家名稱:海峽會|辰男台粵饗宴
  • 所在地址:臺灣台北市松山區敦化北路167號B1(宏國大樓)
  • 營業時間:日 一 二 三 四 五 六 11:30-23:00
  • 店家電話:02-7707-6666 
  • 備註資訊:
    週一到週日,11:30-14:30、17:30-23:00


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