中山區粵菜料理推薦「歐華酒店-歐華軒中餐廳」粵籍大廚設計美味料理，預約制宴席包廂，優質環境與貼心服務，相當適合聚餐！(預約服務制，請於宴會前三天前預訂)
歐華軒將於2023春夏推出精選「經典老廣粵菜集」卓漢騰主廚，專注粤菜料理40載，熟知老饕風味，烹調技法用最能顯露粵菜精髓的—蒸、炒、燉、燴、煀，配合時令新鮮食材，味道蘊含粵菜百味-鮮、香、濃、甜、苦、辣、鹹，打造出多道經典粵菜，將傳統純正的粤式美味融合食尚潮流，為歐華軒嘉賓呈現完美經典粵菜料理,賓主盡歡舒適包廂及貼心專業餐宴服務。
可享歐華軒烤鴨加購價：烤鴨一吃(片鴨)$2088元、烤鴨二吃(片鴨+醬爆鴨架)$2288元、脆皮乳鴿$1080元/隻、招牌叉燒$1800元/10人份，以上價格+10%服務費
歐華酒店-歐華軒中餐廳
地址：台北市中山區林森北路646號2樓
電話：02-2585-3258 #300
營業時間：週一到週日，11:30-21:30
官方網站：歐華軒粵菜-歐華酒店飯店
原文：歐華酒店-歐華軒中餐廳｜廣東師傅美味中菜、台北預約制包廂、烤鴨二吃
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「歐華酒店-歐華軒中餐廳」位於林森北路與民族東路交叉口，藍白配色展現地中海風情，走過都會多看兩眼！鄰近捷運圓山站，步行只要5~8分鐘，交通相當便利，週邊還有花博園區、台北市立美術館、晴光市場等景點。
「歐華酒店」除了被網友喻為台北必吃牛排的地中海牛排館，還有蔚藍海酒吧牛排餐廳、歐華軒粵菜、歐麗蛋糕坊等餐廳，不管是住宿或是用餐都很推薦。
搭乘電梯或是樓梯直接走上來，電梯正對面一整排都是包廂區，需先預訂，不管是聚餐、婚宴、公司開會、包場都OK！
桌上已經擺好餐具，有提供公筷母匙，這樣吃桌菜的時候比較衛生，入座後服務人員幫我們倒上熱茶，親切度直接給100分！
前菜有四款(澳底九孔鮑、澎湖煙燻中卷、台灣猪鹽酥骨、雞蛋豆腐魚子醬)，整個香氣猖狂到不行！
澳底九孔鮑直接帶殼滷漬，上面加了一點明太子醬提味，九孔鮑保有鮮味與Q彈口感！
澎湖煙燻中卷光看表面色澤就知道很夠味，果然一入口煙燻的香氣特別顯著，很適合配酒的開胃菜
雞蛋豆腐魚子醬外酥內嫩，加上魚子醬增添香氣，簡單的豆腐瞬間華麗了起來!!!
台灣猪鹽酥骨使用帶骨肉部位酥炸，配上蔥花辣椒特別香！會一口接著一口停不下來
歐華飯店-歐華軒2023「經典老廣粵菜集」
三天前預訂10人中式桌菜，可享歐華軒烤鴨加購價：烤鴨一吃(片鴨)$2088元、烤鴨二吃(片鴨+醬爆鴨架)$2288元、脆皮乳鴿$1080元/隻、招牌叉燒$1800元/10人份，以上價格+10%服務費，尋找台北中式餐廳的人看過來啊~~~
大廚先把烤鴨拿出來讓我們拍照，然後拿回廚房片鴨(烤鴨要趁熱吃，所以別拍太久啊！)
歐華烤鴨-片鴨
對肥美烤鴨完全沒有抵抗力，附上餅皮跟配料，油油亮亮的烤鴨香氣相當濃郁！
用餅皮包著鴨肉、蔥段、黃瓜、紅椒，抹上甜麵醬，光看就直流口水！
歐華烤鴨-炒鴨骨
超愛這道炒鴨骨，粵式重口味路線，鴨骨上的肉保留很多而且很嫩，我們直接不顧形象用手拿起來啃，吸吮骨肉之間湯汁！
吉品鮑魚佛跳牆
不得不說港式煲湯就是厲害，嚴選鮑魚、海參、干貝、魚膠、螺肉、曼波魚皮、日本花菇…等高檔食材熬煮，搭配老母雞、金華火腿熬製 10 小時而成的港式煲湯，濃厚湯頭卻能做到毫不膩口，溫潤又清爽讓人喝得很舒服，雖然這天的天氣很熱，朋友還是一碗一碗的盛，可見這湯真的很受歡迎！
XO醬鳳翼球玉帶
XO醬為粵菜中最為經典的醬汁，反映出歐華軒的烹飪精隨，其作用在於為菜色增鮮提味，去骨雞翅、鮮干貝最為搭配，透過炒功更能品味出這道菜餚的不凡滋味。
原汁關廟鳳梨咕咾肉
酸酸甜甜的鳳梨搭配炸蝦球，是大人跟小孩都會喜歡的菜色，夾起來發現這蝦球各頭也太大顆，詢問師傅才知道使用明蝦，這用料豪不手軟!!!
清蒸高雄林園龍虎斑
最喜歡清蒸石斑魚，搭配蔥絲跟醬油吃出最純粹的鮮甜，特選的龍虎斑肉質細緻、膠質也很充沛，魚下巴大家搶著要吃
貴妃鮮蟹肉扒時蔬
去殼蟹肉跟蛋白炒香，淋在清燙的花椰菜上，加入紹興酒提鮮，帶出蟹肉的甜味，算是今天相對清淡的菜色，剛好平衡一下味蕾
經典瓦罉豆豉雞
廣州經典八大名雞之一，巧妙運用瓦罉焗的方式與雲林老店傳統釀製醬油，再加入提香的花雕，烹飪出香味撲鼻，色香味俱全的雞料理。
車仔豉油皇炒麵
緣起於50年代的香港街頭，當時的生活水平不高，人們靠著推木頭車在街邊販賣麵食，因此得名”車仔麵”，主廚以日曬鹹香蝦乾、爽脆芽菜葱段，結合台灣傳統釀製醬油，將此經典麵食重新演示，保留傳統並賦予此料理更為細膩的風味。
寶島時令鮮水果
當季的西瓜、火龍果、柳丁，香甜多汁的飯後甜點，剛好可以緩和吃飽的膩感。
飯後甜湯本以為椰奶西米露，一撈才發現是燕窩，而且用料超大方…XD 愛水的朋友說要狂撈，是天然的膠原蛋白~~
歐華酒店-歐華軒中餐廳
地址：台北市中山區林森北路646號2樓
電話：02-2585-3258 #300
營業時間：週一到週日，11:30-21:30
官方網站：歐華軒粵菜-歐華酒店飯店
內文為海綿體驗後的真實感受，每個人的感受不盡相同，提供給大家參考囉！
廠商邀約 : [email protected] 或私訊海綿飽飽的鳳梨城堡
食記、遊記皆有時效性，請依旅遊景點與店家公告的菜單、優惠活動為主。
*本篇為歐華軒中餐廳推薦食記合作*
【閱讀延伸-歐華酒店】
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2022父親節10人桌菜
父親節帶爸爸吃烤鴨~~^^
前菜有四款(澳底九孔鮑、澎湖煙燻中卷、台灣猪鹽酥骨、台灣鯛魚皮)，有三道冷盤、一道炸物，整個香氣猖狂到不行！
澳底九孔鮑直接帶殼滷漬，上面加了一點明太子醬提味，九孔鮑保有鮮味與Q彈口感！
澎湖煙燻中卷光看表面色澤就知道很夠味，果然一入口煙燻的香氣特別顯著，很適合配酒的開胃菜。
台灣猪鹽酥骨使用帶骨肉部位酥炸，配上蔥花辣椒特別香！炸的外酥內軟直接被清盤。
台灣鯛魚皮真的是用「彈牙」來形容，咬下去頗有力道的反彈耶！魚皮有滿滿膠原蛋白，愛美的人多吃一點
歐華飯店-歐華軒2022父親節活動
三天前預訂10人中式桌菜，加贈六吋父親節黑森林蛋糕一個，並可享歐華軒烤鴨加購價，烤鴨一吃(片鴨)2088元、烤鴨二吃(片鴨+醬爆鴨架)2288元
父親節將至，尋找聚會餐廳的人看過來啊~~~
大廚先把烤鴨拿出來讓我們拍照，然後拿回廚房片鴨(烤鴨要趁熱吃，所以別拍太久啊！)
歐華烤鴨-片鴨
對肥美烤鴨完全沒有抵抗力(這盤片鴨是半隻的份量)，附上餅皮跟配料，油油亮亮的烤鴨香氣相當濃郁！
服務人員幫我們包鴨肉，用餅皮包著鴨肉、蔥段、黃瓜、紅椒，抹上甜麵醬，光看就直流口水！
另一盤鴨腿的部位，剛烤好的鴨皮咬下去會卡滋作響，肉汁在口中噴發太過癮！
歐華烤鴨-炒鴨骨
超愛這道炒鴨骨，粵式重口味路線，鴨骨上的肉保留很多而且很嫩，我們直接不顧形象用手拿起來啃，吸吮骨肉之間湯汁！
老廣老火煲湯-松茸參肚野蕈煲土雞
不得不說港式煲湯就是厲害，加上海蔘、巴西蘑菇、花椒、香菇…等高檔食材熬煮，濃厚湯頭卻能做到毫不膩口，溫潤又清爽讓人喝得很舒服，土雞肉嫩而不柴口是很多餐廳做不到的！雖然這天的天氣很熱，朋友還是一碗一碗的盛，可見這湯真的很受歡迎！
陳皮椒麻澎湖大明蝦
選用大尾的澎湖大明蝦，開背去除腸泥很乾淨，充滿鑊氣的濃郁醬香，夾帶一絲酒香十分迷人，飽嘴蝦肉好過癮，吃完還要舔手指！
原汁關廟鳳梨咕咾肉
酸酸甜甜的鳳梨咕咾肉超適合夏天，醬汁也很下飯！用大鳳梨裝盛視覺效果很好，大人跟小孩都會喜歡的菜色
清蒸高雄林園龍虎斑
最喜歡清蒸石斑魚，搭配蔥絲跟醬油吃出最純粹的鮮甜，特選的龍虎斑肉質細緻、膠質也很充沛，魚下巴大家搶著要吃
貴妃鮮蟹肉扒時蔬
去殼蟹肉跟蛋白炒香，淋在清燙的花椰菜上，加入紹興酒提鮮，帶出蟹肉的甜味，算是今天相對清淡的菜色，剛好平衡一下味蕾。
主廚私房薑味海皇炒飯
炒飯看似簡單卻是能一窺師傅真功夫的料理，選用泰國長米配上台灣米，搭配特選的雞蛋、鮮蝦、香菇、干貝大火快炒，撒上蔥花點綴，這道炒飯有一個秘密武器，大廚特別加了一味「薑」讓香氣更上一層樓，入口都是滿滿的薑味啊！據說香港孕婦在生產前都會做薑味炒飯給孕婦吃而增加體力！
寶島時令鮮水果
當季的西瓜、芭樂和柳丁，香甜多汁的飯後甜點，剛好可以緩和吃飽的膩感。
餐後每人有一杯飲料，可選擇咖啡或是紅茶，附上糖漿自己調整甜度，我們要了鮮奶DIY拿鐵跟鮮奶茶！
店家/景點資訊
- 店家名稱：歐華酒店-歐華軒中餐廳
- 所在地址：臺灣台北市中山區林森北路646號2樓
- 營業時間：日 一 二 三 四 五 六 11:30-21:30
- 店家電話：02-2585-3258 #300
- 備註資訊：
三天前預訂10人中式桌菜
