台北晶華酒店2樓「上庭酒廊 Gallery」全時段餐廳，營業時間從早上十點~晚上十二點
供應三明治、沙拉、炸物、起司盤、下午茶、飲品，假日還有早午餐
不僅是住宿客人，也有不少人專程來「上庭酒廊 Gallery」用餐、談生意、約會~
本次晶華酒店攜手法籍甜點大師，以永續全果巧克力迎接白色情人節
晶華酒店法籍點心行政主廚「裴洛偉」攜手法國布列塔尼的甜點大師「Manuel Bouillet」
即日起至3月31日，推出期間限定「法式香頌．可可戀曲」聯名午茶組
包含五款甜點、三款鹹點與二杯飲品，每套$2,380元+10%
兼具視覺與味覺的下午茶饗宴，很推薦給情侶約會或是姊妹淘聚餐
附上店家地址、電話、營業時間、完整菜單價目表MENU供參考！
台北晶華酒店-上庭酒廊 Gallery
地址：台北市中山區中山北路二段39巷3號2樓
電話：02-2523-8000 轉#3852 上庭酒廊
營業時間：週一至週日，10:00–24:00
飲品供應時間 10:00–23:30
餐點供應時間 10:30–23:00
早午餐供應時間 10:30–17:00
原文：台北晶華酒店上庭酒廊 Gallery｜全時段餐廳、下午茶、周末早午餐、菜單價位
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內容目錄
台北晶華酒店-上庭酒廊 Gallery在哪裡?怎麼去?
「上庭酒廊 Gallery」位於台北晶華酒店2樓，穿越大廳的右側是餐廳櫃台
如果要吃「法式香頌．可可戀曲」聯名午茶組，建議先訂位以利主廚準備
搭乘大眾交通工具，可以搭至捷運中山站3號出口，步行約七分鐘
開車可以停在地下室停車場，是否可折抵停車費請洽服務人員！
台北晶華酒店-上庭酒廊 Gallery的環境及座位
「上庭酒廊 Gallery」位於二樓廊道上，環境比較開放式
兩旁大片玻璃的自然採光挺漂亮，裝潢展現出華麗質感。
座位有方桌、小圓桌，人多的話可以併桌，比較適合2~4人用餐
一樓的餐廳有栢麗廳、azie
二樓的餐廳有ROBIN’S 牛排屋、鐵板燒
三樓的餐廳有晶華軒
我們一邊吃下午茶，一邊計畫下次要攻略哪一家餐廳…XD
台北晶華酒店-上庭酒廊 Gallery的菜單、價位、MENU
314白色情人節即將到來，台北晶華酒店期望延續情人之間浪漫甜蜜的氛圍
晶華酒店法籍點心行政主廚「裴洛偉」攜手法國布列塔尼的甜點大師「Manuel Bouillet」
以法國百年巧克力品牌，可可巴芮CACAO BARRY 新品「伊芙卡全果巧克力(EVOCAO)」為主角
推出「法式香頌．可可戀曲」午茶組，包含五款甜點、三款鹹點與二杯飲品，每套2,380元+10%
期間限定：即日起~3月31日，快點拿起手機訂位吧！
台北晶華酒店-上庭酒廊 Gallery的餐點介紹
Manuel Bouillet設計的「法式香頌．可可戀曲」午茶組
以Cacao Barry 可可巴芮的全新商品「EVOCAO伊芙卡全果巧克力」為主角進行變化
此款巧克力將原本會在製造過程中被丟棄的可可果肉透過獨家技術重製成糖
再加回到巧克力製程當中，成品散發著原始可可果香，與熱帶水果搭配非常對味
也是一種環保永續利用的概念，值得大家推崇的理念！
午茶組共推出三款特調：海鹽莓果可可、可可香檳茶、跳跳薄荷可可(3選2)
由小鮮肉調酒師現場製作，同行的姐姐很開心~~XD
「海鹽莓果可可」將新鮮草莓壓成泥後，加入大吉嶺茶蜜及蘇打水
鋪上以鮮奶油、鹽之花及34%札飛柔滑白巧克力做成的鹹香奶蓋
不得不說這奶蓋太優秀！鹹香交織的滑順口感，搭配草莓酸V清爽~
「可可香檳茶」使用可可、茶、酵母，經由24小時發酵
帶有細緻氣泡感的優雅口感，可可與茶香的交融層次感
十分清新的飲品，很適合搭配下午茶一起享用~~
「跳跳薄荷可可」以經典調酒「綠色蚱蜢」為發想(不含酒精)
將75%醇品坦尚尼亞苦甜調溫巧克力塗抹於玻璃杯口
倒入薄荷可可奶昔、綴以巧克力跳跳糖及脆迪酥
很像直接喝薄荷巧克力，驚喜口感與香甜滑順的滋味讓人欲罷不能
「法式香頌．可可戀曲」經典三層塔的擺盤極美！超殺底片
我們一行人又是拍照又是錄影，還要打卡限時動態…XD
三款鹹點分別融入頂級巧克力元素，層次分明的細膩滋味！
「心肝情願愛你」將手工繁複的鴨肝派拌入75%醇品坦尚尼亞苦甜調溫巧克力
鴨肝派的鹹香搭配上巧克力的苦甜，撞擊出全新的美味火花
「愛就像乳酪般濃郁」將人氣鹹食小點「康堤起司流心泡芙」加以改良
以康堤起司結合義式白醬，泡芙上綴以由札飛34%白巧克力及紅椒粉製成的巧克力片
入烤箱回烤至巧克力紅椒片與溫熱泡芙合為一體，鹹鹹甜甜的滋味於口中驚豔的結合
最後一款鹹點「魚你就醬甜蜜」將烤至溫熱的布里歐鋪上鹹香魚子醬
接著刨上帶有強烈可可風味的亞然加牛奶巧克力碎，奢華而細緻的風味，值得細細品嘗
「莓日茶思飯想」將於小山園抹茶粉製成的海綿蛋糕體中捲入札飛抹茶甘納許
並堆疊上帶有特殊花香的泰莓果醬，接著放上以分子料理手法製成的液態半球型泰莓汁
日西合併的甜點巧思，口味及外型都充滿驚喜，連不愛抹茶的朋友都說讚！
造型吸睛100分「浪漫巴黎」以巧克力泡芙為載具，搭配香蕉百香果醬、凝凍以及巧克力甘納許
滋味酸香甜蜜，連結兩顆泡芙中間的巧克力心電圖則象徵著情侶之間的默契與感應
很適合熱戀的情侶，我直接把整顆愛心都送給姐姐…哈哈哈
「莓好戀情」將伊芙卡巧克力與黑莓、覆盆子果泥一起製成蛋奶醬
搭配巧克力杏仁蛋糕以及米香巧克力脆片、綴上黑醋栗果醬片及蝶豆花花瓣
本日第一美登場，米香巧克力脆片神來一筆的脆度，很有layer!!
美式軟餅乾外型的「榛心相愛」將砂糖混合黑糖粉、鹽之花及香草莢
拌入花郜70%巧克力及烤熟的榛果碎製成麵團
接著以捏製小籠包的方式在麵團內包入榛果餡
放入烤箱高溫烘烤而成，一口咬下榛果牛奶巧克力會爆漿！
螞蟻人甜度、味覺和嗅覺的雙重享受，讓人無比回味
台北晶華酒店-上庭酒廊 Gallery的店家資訊
台北晶華酒店-上庭酒廊 Gallery
地址：台北市中山區中山北路二段39巷3號2樓
電話：02-2523-8000 轉#3852 上庭酒廊
營業時間：週一至週日，10:00–24:00
飲品供應時間 10:00–23:30
餐點供應時間 10:30–23:00
早午餐供應時間 10:30–17:00
內文為海綿體驗後的真實感受，每個人的感受不盡相同，提供給大家參考囉！
廠商邀約 : [email protected] 或私訊海綿飽飽的鳳梨城堡
食記、遊記皆有時效性，請依旅遊景點與店家公告的菜單、優惠活動為主。
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