台北新板希爾頓酒店「青雅中餐廳」推出「青雅四人品鵝宴」供應至10/31止，4人只要5200元+10%，等於一個人只要千元出頭就可享用嫣紅鵝五吃， 套餐內含必吃的招牌嫣紅鵝二吃、青雅開胃四喜盤、青雅極品大盆菜、鵝骨腐竹粥、鵝肝醬腐皮捲，四人一桌就能輕鬆享用到經典的粵菜料理，完全滿足少人數又想吃桌菜的願望!!! 終於吃到老饕推薦台北必吃烤鵝，真的好厲害，推薦大家一定要來試試「青雅中餐廳-嫣紅鵝」
附上店家地址、電話、營業時間、價目表MENU供參考
台北新板希爾頓酒店-青雅中餐廳
地址：新北市板橋區民權路88號3樓
訂位專線：02-2958-3770#7521 轉青雅中餐廳
營業時間：週一到週日，11:30-14:30、18:00-21:30
原文：台北新板希爾頓酒店-青雅中餐廳「青雅四人品鵝宴」聚餐包廂、菜單價位
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青雅中餐廳在哪裡?交通方式(停車場)
「青雅中餐廳」位於台北新板希爾頓酒店3樓，鄰近三鐵共構的捷運板橋站、台鐵板橋站、高鐵板橋站，步行約5分鐘，交通非常方便
大眾交通
搭乘高鐵、火車、捷運至板橋站，走路過來約5分鐘，搭乘電梯上樓即可抵達
自行開車
google導航至台北新板希爾頓酒店，可停地下停車場，用餐可抵停車費！
「青雅中餐廳」廚房採用透明櫥窗，可以一覽主廚料的英姿，高掛的烤鵝會不會太誘人!!! 港點都是手工製作，看的我們流水都快流下來了
青雅中餐廳的內用環境及座位
「青雅中餐廳」座位以4~6人桌為主，有方桌及圓桌，另外有提供包廂
座位間距不會很近，舒適無壓迫感，運用設計感十足的吊燈，讓整體的質感大大提升
白天選擇靠窗的位置採光很好，氣氛也相當柔美唷~~
青雅中餐廳的包廂
人多的話一定要選擇包廂，空間寬敞舒適，而且建議大家要提早訂位!!!
青雅中餐廳-四人品鵝宴
青雅四人品鵝宴$5,200+10%元
套餐內容：
青雅開胃四喜盤(滷水鵝翅、瓜仁小魚、紅酒蜜番茄)
嫣紅鵝(半隻)(片鵝包餅+冰梅斬鵝腿)
青雅極品大盆菜
鵝骨腐竹粥
鵝肝醬腐皮捲
份量適合4~5人分享，這天共7人用餐，所以另外加點一些菜色
青雅開胃四喜盤(滷水鵝翅、瓜仁小魚、紅酒蜜番茄)
把瓜子仁與魩仔魚大火快炒的「瓜仁小魚」香氣夠又涮嘴，差一點拿湯匙大口挖來吃…XD
「紅酒蜜番茄」選用聖女番茄搭配精釀的紅酒一同醃製，滋味酸甜是一道稱職開胃菜!!!
「滷水鵝翅」選用經典名菜-嫣紅鵝的鵝翅部位，利用八角、小茴香、香葉等香料熬製滷水，使鵝翅入味，已經滷得很透，輕輕一咬就骨肉分離，滿嘴都是迷人香氣，會一支接一支停不下來
青雅極品大盆菜
這道菜的發想自香港的盆菜，將大蝦、油雞、花菇、花椒、鮑魚、鵝掌、娃娃菜等食材，利用高湯將食材蒸至熟透，再將高湯瀝出後勾芡，淋在食材上，使食材充斥著高湯的鮮甜風味，口感吃起來軟嫩多汁。
聽到大盆菜這個名字還以為是一道簡單佳餚，上桌才發現根本是富貴人家，鮑魚+花膠+鵝掌通通端上桌，把高湯的鮮甜都燉入菜色之中，每一口都讓人驚豔~~
鵝肝醬腐皮捲
將腐皮包入蝦漿、韭黃、純手工製作的鵝肝醬等食材油炸，吃起來口感酥脆，內餡的鵝肝醬使整體香氣更為豐厚，提醒大家要趁熱吃風味較佳!!!
嫣紅鵝(半隻)
「青雅中餐廳」招牌菜色-嫣紅鵝，選用來自台灣雲林及屏東的白羅曼鵝，重達五公斤以上，整體油脂相較於鴨更為豐富。主廚依序將整隻鵝醃製過後，先利用熱水的高溫將整隻鵝燙過，使鵝皮緊實，再透過烘乾讓外皮更為酥脆，漂亮的色澤一上桌就讓眾人拿起手機狂拍+錄影!!!
主廚幫我們現場片鵝，根本就是一場視覺+味覺的雙重饗宴~~俐落刀工滑過鴨皮的酥脆聲響，讓人心醉阿…XD
搭配青雅中餐廳獨創的九宮格盤吃法，將配料像是蔥、小黃瓜、紅梅醬、冰梅醬等，加進片鵝包餅中，吃起來口感清爽不油膩
最喜歡經典的蔥段+小黃瓜+甜麵醬。babe姊姊被畢卡索上身畫了一個充滿藝術感的法式料理組合
除了一般餅皮夾肉，還多了刈包的選擇，這樣吃還挺有飽足感，也可以把之前大盆菜裡的燒腩夾著吃
冰梅斬鵝腿
超美鵝腿絕對是精華必吃，鵝皮太過份了、又香又脆，而且肉質軟嫩不柴，咬下去都是肉汁欸!!!!直接吃就很棒，也可以沾一些冰梅醬吃增添風味
鵝骨腐竹粥
使用鵝骨熬製的鮮甜高湯，先將鵝胸肉切成丁狀，再放入米、鵝胸肉、腐竹、薑絲、花菇絲等食材，一起放入鍋內熬煮，整體口感美味帶有鵝骨的香氣
不得不說鵝肉給的很大方，吃之前灑一些油條末、蔥花、胡椒粉提味，最後來一碗鵝骨粥超暖胃~~
青雅中餐廳-單點菜色
催淚彈
一道超人氣熱炒菜，把蒜末爆香後，搭配紅綠青椒一起熱炒，煎蛋炒出微微焦香，搭配少許醬油、鍋邊醋嗆出鍋香，吃起來香而不辣，反而花椒一點點的麻很是加分~~配飯也很棒
XO醬蘿蔔糕
扎實又料的港式蘿蔔糕切塊加入XO醬快炒，香氣很濃郁，聞了直接流口水!!!
蟹肉啤梨果
「港式鹹水餃」plus版本，自製翠綠的菠菜外皮，做成可愛的梨子形狀，中油溫慢慢炸透到成型，內餡包裹蟹肉、深海蝦肉、干貝絲、杏鮑菇等，豐富的海鮮內餡很夠味，本日第一美，拍了好多張上傳臉書、ig限時動態!!!
芋香天鵝酥 $360/2件
美到不行的優雅天鵝酥，一看就知道超級費工的甜點，千層酥皮夾入芋泥，明明知道很胖卻停不下來欸…XD
楊枝甘露
甜蜜蜜的楊枝甘露當作飯後甜點真是棒極了，剛好可以轉換口味，將這一場饗宴畫下完美的句點~~
台北新板希爾頓酒店-中秋月餅禮盒
台北新板希爾頓酒店即日起推出「兔躍希雲‧茗月金秋」「希」式中秋禮盒，將傳統廣式月餅手法融入台式做出創新口味，內含蓮蓉蛋黃、香菇滷肉、棗泥麻糬、芋頭肉鬆四種，搭配希爾頓私房果乾和京盛宇茶包，主攻中高端精緻禮盒市場，禮盒設計以立體剪紙營造豐富的中秋詩意，採用摩登的藍色基調，勾勒出秋日山水情懷，在寧靜的秋夜裡可見雪兔仰望月亮，小女孩在山川溪水間放飛祈福天燈，象徵對月相思之情境，整體做工細膩，值得送禮珍藏，每盒售價1,680元，即日起至9月29日前皆可訂購，凡於8月31日前可享早鳥優惠8折，詳情洽官網https://reurl.cc/Q4o6n0 或電話預訂 02-2958-3975 轉青雅中餐廳
原文：『臺北新板希爾頓酒店』房型介紹、健身房、無邊際泳池、中西式自助早餐
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台北新板希爾頓酒店-青雅中餐廳
地址：新北市板橋區民權路88號3樓
訂位專線：02-2958-3770#7521 轉青雅中餐廳
營業時間：週一到週日，11:30-14:30、18:00-21:30
內文為海綿體驗後的真實感受，每個人的感受不盡相同，提供給大家參考囉！
廠商邀約 : [email protected] 或私訊海綿飽飽的鳳梨城堡
食記、遊記皆有時效性，請依旅遊景點與店家公告的菜單、優惠活動為主。
*本篇為青雅中餐廳推薦食記合作*
閱讀延伸-台北粵菜料理
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店家/景點資訊
- 店家名稱：台北新板希爾頓酒店-青雅中餐廳
- 所在地址：臺灣新北市板橋區民權路88號3樓
- 營業時間：日 一 二 三 四 五 六 11:30-21:30
- 店家電話：02-2958-3770#7521 轉青雅中餐廳
- 備註資訊：
營業時間：週一到週日，11:30-14:30、18:00-21:30
