怎樣的美味，會讓人一吃難忘呢？
近期就是這間『蘭亭燒肉和牛極緻料理/蘭亭和牛極緻燒』
專人桌邊服務，以套餐形式呈現(文末有菜單)
從開胃菜、沙拉、燒肉、甜點，道道驚艷！
入口即化的日本和牛及澳洲頂級和牛
三分熟炙燒台灣本土桂丁雞一夜干
海膽和牛卷、宜蘭抱卵香魚….等
讓人相當滿足的極緻饗宴！
相當適合節日慶祝、商務聚餐！
快來看看海綿飽飽的介紹巴
蘭亭燒肉和牛極緻料理/蘭亭和牛極緻燒
地址：台北市大安區四維路52巷12號
營業時間：週一到週四，18:00-23:30
週五到週日，17:00-23:30
電話：02-2703-0285
粉絲團：請點我
【蘭亭和牛集團：旗下餐廳】
蘭亭鍋物割烹(蘭亭和牛極緻鍋)：請點我
蘭亭燒肉和牛極緻料理(蘭亭和牛極緻燒)：請點我
蘭笑軒-深夜和牛滷肉飯：請點我
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蘭苑私廚：請點我
原文：台北燒烤『蘭亭和牛極緻燒』日本和牛/澳洲和牛/台灣桂丁雞/套餐/桌邊服務/菜單MENU價位/聚會慶生約會(捷運大安站/信義安和站)
蘭亭和牛極緻燒位於四維路，仁愛圓環附近
靠近捷運大安站及捷運信義安和站
黑色外牆搭配原木的大門，很是貴氣！
蘭亭和牛集團有三個品牌
蘭亭和牛極緻鍋、蘭亭和牛極緻燒、蘭笑軒和牛滷肉飯
海綿都去過，三間都很好吃！
蘭亭和牛極緻燒餐廳內不算大
約莫三十來個座位，建議可先預約！
開放空間，適合2~6人用餐
桌上擺了兩樣小菜，花生和醃蘿蔔
花生越吃越涮嘴，等待上餐的時候整盤快喀光
醃蘿蔔微酸帶甜，挺開胃的！
用餐前，店長端上這五個裝有鹽巴的容器
分別是鹽之花、竹炭鹽、昆布鹽、紫蘇鹽與松露鹽
每種鹽巴各有不同香風，海綿喜歡松露鹽！
小農水耕特選沙拉
沙拉用大木盆裝看起來就是特別美味
大家有這種感覺嗎？
水耕蔬菜鮮綠爽脆，搭配自製胡麻醬
濃郁的芝麻香氣，十分開胃爽口！
牆上的和牛部位圖，想吃哪直接跟老闆講
牛舌、肋眼、牛小排、牛五花、橫隔膜…都想吃
老闆可以出一頭牛套餐嗎…
蘭亭和牛極緻燒的肉品為師傅手切
切的大小及厚度適中，師傅的刀功了得
看看這和牛的橫切面，頗誘人的！
蘭亭和牛極緻燒以套餐呈現，需預約
主打日本A5和牛、澳洲和牛、桂丁雞、海鮮…等
有三款雙人套餐(4000-5000/2人)
這次吃的是〝旬季節套餐〞5000元/2人
這天的份量為四份套餐，共8人享用
超大塊的和牛肋眼只有八人份才看的到～
日本A5黑毛和牛+澳洲帝王和牛
喜歡吃和牛的朋友絕對不要錯過！
看看這和牛的油花，如雪花般均勻分布
部位有和牛翼板、肋眼、牛小排、牛五花及三角肉
看看這粉嫩的色澤！
飽滿的油脂，好像黑鮪魚大腹啊！
真想拿山葵醬油，直接沾著吃
特製的火盆裝著火紅的備長炭
熱力十足，烤肉時可快速將和牛外表烤熟
並將飽滿的肉汁鎖起來
如此才可以保有嫩而多汁的口感啊！
油脂豐富的和牛放上烤爐
馬上發出吱吱作響，實在誘人…
以餐佐酒，以酒佐餐
生啤酒配上燒肉，堪稱一絕
淡淡的氣泡感，暢快舒爽阿！乾杯～
(未成年請勿飲酒，請勿酒駕)
和牛直逼入口即化的口感
超軟的拉～～～
即便是吃原味都好吃，肉香啊！
沾醬或飾沾鹽則有不同層次
燒肉吃到一半，突然端上一盤燒餅
有種來到北方餐館的錯覺阿…
這燒餅光看就覺得不錯吃
和牛五花放上烤台
油脂更多，冒煙了！！
燒餅也一塊放上去加熱
和牛～燒餅～
蹦！ 和牛燒餅漢堡?！
這組合暨特別又美味
之前在邵昕開的何善之火鍋也吃過類似組合
和牛上蓋，特色是上面那塊油脂
添了一分滑口的滋味！
哇哇哇，這畫面太美我不敢看…
如此大塊的和牛肋眼，只有8人份套餐才有
一般2人份套餐份量是1/4唷～
放上烤爐，和牛都滿出來了！！
聽說這塊肉很難烤，只有店長駕馭的了
當然不是烤熟就好，還要烤的美味
我們就看店長表演即可
大片的和牛肋眼，油脂很多
容易讓炭火發爐，所以烤的時候需要技巧
油汁滴答滴答的…好正點
烤好的和牛肋眼就像一塊牛排
口水也像油汁般，滴答滴答的流…
味道也是夭壽香，真的香到不行阿！
切成方便入口的大小
外表烤的焦香，裡面還是粉嫩阿
而且非常多汁！咬下去會爆漿
和牛的香氣在口中炸開…
和牛肋眼吃原味就很強
海綿喜歡沾著松露鹽，味道更香！
入口即化阿～～～
宜蘭精選抱卵母香魚
已經烤好的香魚送上桌，讓我們拍照！
串在烤爐上的是不是很好拍阿
這個相機先食的年代，非常重要…
香魚的肉質相當細緻，還有滿滿的魚卵
吃之前擠一些檸檬就很好吃！
蔬菜有南瓜和栗子地瓜
夾在燒肉中間吃，有解膩作用
之前在蘭亭和牛極緻鍋吃過海膽牛舌卷
那時就覺得和牛跟海膽是天造地設啊！
這次的〝超進化和牛海膽卷〞也很威猛！
烤至恰到好處的牛小排，包著馬糞海膽
再用烤過的羽衣甘藍包起來
一口吃是最奢華的享受！
不過海綿覺得不包菜會更好…
血統桂丁雞一夜干燒
台灣本土的桂丁雞，品質好，可吃三分熟
之前在〝鳥哲燒物專門店〞也吃過唷！
那時吃到半熟的里肌肉就覺得很特別
那種粉嫩的口感真是太厲害
蘭亭和牛極緻燒先將桂丁雞以一夜干料理
使用鹽、味醂、清酒將桂丁雞醃製風乾
上桌後將桂丁雞淋上酒，點火變成火焰秀！
吃燒肉還可以看SHOW，多棒阿
拍照打卡上傳臉書、IG讚數報表…
桂丁雞外表烤的焦脆，呈現三分熟
酒精燒盡，留下濃郁的酒香
吃的時候可以沾些鹽巴吃
很特別的口感，喜歡的人就會喜歡
桂花亭手工炭培烏梅汁
酸甜滋味，轉換口氣～
也能有解膩的作用
已經吃的很飽了，後面還有飯糰～
日本和牛玉露茶漬飯糰，將烤好的飯糰鋪上和牛
以燒燙的玉露茶湯直接沖泡下去
和牛的香氣融入飯糰，與茶湯的香氣交織
烤過的飯團帶有脆脆的口感，趁早吃風味較佳
吃的時候才發現飯糰內有玄機
裡面有顆半熟蛋阿！很加分
最後的甜點也很用心！
奧地利皇家鬆餅佐冰淇淋
甜度100分的皇家鬆餅，加上十足肉桂粉
吃的時候配著冰淇淋
冰火交織的口感，實在爽快！
蘭亭和牛極緻燒的參考菜單
（僅供參考，請以現場提供為主）
主打日本A5和牛、澳洲和牛、桂丁雞、海鮮…等
另外有三種雙人套餐(4000-5000/2人)
整體而言，蘭亭和牛極緻燒表現很棒！
不僅食材好，服務也很優秀
日本和牛、澳洲和牛、馬糞海膽、桂丁雞…等
每樣都有恰到好處的料理方式
整份套餐從頭到尾，都讓人驚艷阿
相當適合情侶約會或商務聚餐
好吃又好拍，也無須擔心踩雷唷
蘭亭燒肉和牛極緻料理蘭亭和牛極緻燒
地址：台北市大安區四維路52巷12號
營業時間：週一到週四，18:00-23:30
週五到週日，17:00-23:30
電話：02-2703-0285
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【蘭亭和牛集團：旗下餐廳】
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閱讀延伸-單點燒肉
閱讀延伸-吃到飽燒肉
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好奢華太贊了
版主回覆：(12/12/2018 09:20:00 AM)
超猛的這家!好吃