台北晶華酒店-栢麗廳Brasserie｜吃到飽自助餐、聯名米其林綠星-小小樹食，價位

台北中山站吃到飽自助餐「台北晶華酒店-栢麗廳Brasserie」台北市擁有高人氣的自助餐廳，坐擁難得的城市花園景致，寬敞舒適的用餐空間及呈現澎派豐盛的美味料理

台北晶華酒店X小小樹食「米其林綠星蔬活早餐」期間限定：即日起至5月31日，由小小樹食行政主廚徐兆麟Tim規畫多款兼具健康與美味的特色蔬食餐點，搭配擺滿芝麻葉、羽衣甘藍、彩色番茄等綠意盎然的小農時蔬…無限享用。栢麗廳早餐時間為早上7點至10點、價格為每人880元。

附上店家地址、電話、營業時間、完整菜單價目表MENU供參考！

台北晶華酒店-栢麗廳Brasserie

地址：台北市中山區中山北路二段39巷3號1樓

電話：02-2523-8000 轉#3870

營業時間：週一至週日，11:30–14:30、17:30-21:30

原文：台北晶華酒店-栢麗廳Brasserie｜吃到飽自助餐、聯名米其林綠星-小小樹食，價位

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台北晶華酒店-栢麗廳在哪裡?怎麼去?

「台北晶華酒店-栢麗廳Brasserie」位於台北晶華酒店1樓，入口在 LADY M千層蛋糕旁邊

搭乘大眾交通工具，可以搭至捷運中山站3號出口，步行約七分鐘

開車可以停在地下室停車場，是否可折抵停車費請洽服務人員！

台北晶華酒店-栢麗廳的營業時間及價位

早餐 7:00~10:00，平日880+10%元，假日880+10%元

午餐 11:30~14:00，平日1,480+10%元，假日1,780+10%元

下午茶 14:30~16:30，平日980+10%元，假日1,180+10%元

晚餐 17:30~21:30，平日1,580+10%元，假日1,780+10%元

價錢僅供參考，請以台北晶華酒店-栢麗廳公告為主

週五晚餐開始為假日費用

孩童100~130公分半價,100公分以下免費

國定假日及特殊節日價格請洽詢餐廳

自備酒水服務費收取方式：葡萄酒每瓶500元、烈酒每瓶1,000元

台北晶華酒店-栢麗廳的環境及座位

「台北晶華酒店-栢麗廳Brasserie」環境很厲害~挑高玻璃屋，大片落地窗印入眼簾的都市叢林

白天採光很好，第一次來吃柏麗廳早餐(我們一群人早起到大水腫)

台北晶華酒店-栢麗廳的餐點介紹

台北晶華酒店X小小樹食「米其林綠星蔬活早餐」期間限定：即日起至5月31日

「米其林綠星」最早出現是在2021年《臺北臺中米其林指南》為了肯定在推廣「永續美食」上有著領先作為的業者，餐廳因為減少食物浪費、道德採購在地食材、或是其他立意良善且具啟發性的事蹟而得獎。2018開幕的「小小樹食」不只成功扭轉蔬食的刻板印象，強調真食物，講究食材來源等理念，不僅創造了新一批的蔬食人口，更一舉奪得2022年「米其林綠星」餐廳的榮耀。創辦人劉千瑞Jeffery提到，蔬食飲食在台已蔚為風潮，「小小樹食」藉由推廣一週二次的無肉飲食觀念，讓健康飲食型態自然融入生活。

此次與台北晶華合作的期間限定「米其林綠星蔬活早餐」

由行政主廚徐兆麟Tim特別為栢麗廳早餐餐檯規劃的蔬食料理

除了使用在地的小農契作物外，也將近來瘋迷好萊塢的超級食物

巴西莓、奇亞籽及燕麥等食材加入料理創作，美味又沒有負擔

巴西野莓碗(Açaí Bowl)使用「全球最棒的超級食物」- 巴西莓入饌

依序加入富含花青素及抗氧化成分「多酚」的冷凍藍莓及覆盆莓

最後倒入杏仁植物奶調和而成，食材自然的甜香與顆粒口感

餐台上還新增多款包括芝麻葉、羽衣甘藍、寶貝生菜、紅橡木萵苣及綠奶油萵苣等小農契作的蔬果沙拉

搭配主廚特調的三款醬汁「薑汁白酒醋醬」、「羅望子胡麻醬」及「薄荷黃瓜酸奶醬」

可以搭配蔬果一起享用，兼具營養又開胃，為簡單的蔬食演繹出不一樣的風情

飲料也有多樣選擇，果汁、豆漿、鮮奶

還可以搭配玉米片、果乾一起享用

夏威夷美顏佛陀碗 (Glow Bowl)將切成塊狀的蒟蒻與豆腐，以甜菜根汁熬煮上色入味

做出如同生食鮪魚的紅寶石光澤，搭配以薄鹽醬油、綠芥末和是拉差醬調和成的日式口味醬汁，很適合早上吃

「香橙羅勒蔬果飲(The Great Detox Juice)」也相當值得一試，是以富含抗氧化物–維生素E、被譽為防癌聖品的新鮮羅勒，搭配可以幫助酸鹼中和的蘋果醋及柳橙汁，最後加入蜂蜜綜合甜味而成，滿滿的酸甜果香。

 

蒸籠區有小包子、水煮蛋、玉米、地瓜

熱騰騰的冒煙模樣，看起來特別美味~

提供白粥、麵線、熱湯

蠻燙的，盛裝的時候要小心唷!!

現切火腿看起來好誘人阿~~

可以搭配番茄醬跟黃芥末一塊吃

鐵板現煎太陽蛋、蛋餅、蔥油餅、蘿蔔糕

平常搶不到雞蛋?? 來柏麗廳直接當雞蛋大富翁

直接來兩顆太陽蛋，爽度100分!!

現點現做飯糰好有溫度，還可以指定大小份

不用擔心會佔胃，超讚的拉~朋友吃了兩顆(傻爆眼…XD)

現做歐姆蛋很厲害，可以客製化配料

朋友點了double起司，切下去會牽絲阿~~好正點

現煮麵也是很多人的首選，我發現韓國人超愛

有切仔麵、烏龍麵、米粉…等選擇，可搭配不同湯頭

台北晶華酒店是許多外國觀光客指定入住的飯店之一

為了讓讓旅客或商務客有更多選擇，推出台式/日式/韓式早餐

朋友指定：台韓合併早餐

台灣白粥+肉鬆+鹹鴨蛋+韓國泡菜

就像是韓國媳婦or韓國女婿的概念…HAHA

日式麵食有烏龍麵跟蒟蒻麵

自己淋上日式柴魚醬油、蔥花、芥末跟薑末

挺清爽的早餐，吃起來沒什麼負擔

你們敢吃納豆嗎? 之前去日本有試過(不喜歡哈哈哈)

這次剛好迎來朋友的納豆初體驗，先把納豆快速攪拌加入醬汁

淋在白飯上頭，在灑一點蔥花點綴，很健康的組合

味道聞起來比較重，吃起來其實還好欸，有興趣可以試試看

現烤麵包，吐司、鬆餅、法式吐司，旁邊有奶油、果醬可以拿著塗抹

手工麵包有好多選擇，台灣經典蔥麵包好可愛

歐式麵包、法國麵包、可頌麵包…等等，麵包控會很開心!!

熱飲有咖啡、拿鐵、熱牛奶

也可以泡茶，朋友做了自製雙倍鮮奶茶

離開的時候看到柏麗廳中餐的生魚片

好久沒來報到了，改天再來插旗，更新一下文章!!

台北晶華酒店- 晶華軒 Silks House的店家資訊

台北晶華酒店- 晶華軒 Silks House

地址：台北市中山區中山北路二段39巷3號3樓

電話：02-2521-5000 轉#3236 晶華軒

營業時間：週一至週日，11:30–14:30、17:30-21:30

內文為海綿體驗後的真實感受，每個人的感受不盡相同，提供給大家參考囉！

廠商邀約 : [email protected] 或私訊海綿飽飽的鳳梨城堡

食記、遊記皆有時效性，請依旅遊景點與店家公告的菜單、優惠活動為主。

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