『囍聚精緻鍋物』龍膽石斑海陸雙人套餐/爆卵海膽飯/青蟳蟹飯/南非生蠔刺身拼盤/包廂聚餐(捷運藍線-捷運國父紀念館站) @海綿飽飽的鳳梨城堡

海綿飽飽最近走每週都要狂喀海鮮的概念

今天又吃到很厲害的火鍋！馬上推薦…

光復南路與市民大道巷裡的『囍聚精緻鍋物』

鄰近華視與捷運國父紀念館站

附近有收費停車場，20元/1H(不過很難搶)

旁邊是之前去過的清潭洞韓式燒烤餐廳

囍聚精緻鍋物主打高檔活海鮮及肉品

龍蝦、沙公、龍膽石斑…都是現點現殺

肉品部分，和牛、伊比利豬、桂丁雞都是佼佼者

另外還有爆卵海膽飯、青蟳蟹飯及南非生蠔刺身

食材新鮮、服務好，相當適合聚餐！

快來看看海綿飽飽的介紹吧

店家資訊

地點：囍聚精緻鍋物

地址：台北市大安區光復南路72巷7弄17號

營業時間：週一到週五，17:30~24:00

週六到週日，11:30~14:30，17:00~24:00

電話：02-8773-8335

粉絲團：請點我

【台北新北火鍋懶人包推薦】請點我

原文：『囍聚精緻鍋物』龍膽石斑海陸雙人套餐/爆卵海膽飯/青蟳蟹飯/南非生蠔刺身拼盤/包廂聚餐(捷運藍線-捷運國父紀念館站)

內部裝潢的質感相當不錯

中國古典結合現代簡潔的美感

外頭是候位區，服務人員會帶位

囍聚精緻鍋物的用餐環境

桌子彼此間使用簾幕隔著

若隱若現，增加些許隱密感

多人還可以預約包廂～

大包廂，可納10來個人

相當適合家庭聚餐或是小公司聚餐

入座後，服務人員會送上熱毛巾及熱茶

感覺很貼心，店員是小鮮肉

難怪海綿媽笑嗨嗨…

小菜有兩樣，醃漬蕃茄及紫蘇蘋果　

兩樣都是酸酸甜甜的好滋味

相當爽口開胃！

紫蘇蘋果比較少見，好吃耶

海膽季期間限定的海膽飯！

1.雲單新三食

2.雲單蓋飯

雙人套餐的附餐可直接加價升級

爆卵海膽飯+580，青蟳蟹飯+780元

這天體驗〝雙人頂級海陸鍋物〞

其中的〝龍膽石斑魚雙人套餐〞

含有開胃菜、蔬菜盤、肉盤、松露粥、甜湯及飲品

套餐的附食加價升級雲單蓋飯！

另外加點南非生蠔刺身！

前菜是燉豬肉，味道像以前在日本吃的馬鈴薯燉肉

這裡以蘿蔔取代馬鈴薯，所以湯汁也沒那麼稠

豬肉燉的軟嫩，是一道下飯的前菜！

套餐附的生魚片刺身

炙燒比目魚鰭邊、紅甘、甜蝦

三樣都是海綿的愛，尤其炙燒比目魚鰭邊

經高溫炙燒，微微化開的油脂超正點～

甜蝦與紅甘都新鮮，搭配現磨山葵就很棒

加點的南非生蠔刺身冷盤980元

南非生蠔、北海道干貝、紅甘、甜蝦、海膽

份量皆為兩份，適合2~3人分享

刺身的新鮮度沒話說，都很優…

超過50元硬幣大小的北海道干貝

直接一口豪邁吃，最奢華的享受！

表面一點炙燒，裡面則保留生食的鮮度

軟軟嫩嫩的，甜度也不錯

南非生蠔絕對的主角！

雖然個頭不大，但完全不腥

咬下去帶有脆度，超補的拉

整排的馬糞海膽，上面以金箔點綴　

這畫面太美我不敢看…

海綿超級愛吃海膽的啦！

那種鮮甜的滋味，實在讓人上癮

菜盤上桌時直接放入鑄鐵鍋中

省了我還要自己擺盤，YA

蔬菜看起來有搭配過，顏色繽紛好看

玉米筍、紫薯、山藥、蕃茄、絲瓜

、玉米、香菇、豆腐、南瓜…等

囍聚使用日本知名的盛榮堂鑄鐵鍋

鑄鐵鍋受熱均勻，可以使食材的美味提升

火鍋湯頭的湯頭加了一味，柴魚片

讓味道清爽外多了分香氣！

海陸套餐的 Prime無骨牛小排

均勻分布的美麗油花，厚度切的適中

建議下鍋涮幾秒即可，肉質呈粉紅色澤

這時的口感最佳，軟嫩美味！

品質吃的牛肉，吃五分熟最棒

沾點醬料就好吃！

現殺的龍膽石斑魚，搭配澎湃的海鮮盤

聽說魚的新鮮度從魚眼就可窺探一二

看這水汪汪的大眼睛，你覺得新鮮嗎?

彷彿置身海底龍宮的霸氣海鮮盤

基隆鎖管、紅螺、天使紅蝦、草蝦、

牛奶蛤、干貝、鮮蚵、蛤蠣…等

天使紅蝦與草蝦都已去殼，很貼心！

超大的牛奶蛤和天使紅蝦

紅蝦已經去殼，真的超貼心

愛吃蝦卻超討厭剝蝦…XD

天使紅蝦的甜度很高，肉質偏軟

草蝦則是肉質很Ｑ彈，甜度則比紅蝦低些

超大的紅螺，需要煮５分鐘

煮好後服務人員幫我們把肉取出切片

螺肉的口感超脆！

基隆鎖管有點厲害，產季時必吃

鮮甜的滋味，感覺像現撈

對了，小捲類的都別煮太久，會老

飽滿的鮮蚵～好好補一下

也別煮太久，縮水就不好吃了

哇哇哇～

整個木桶的鮭魚卵和一盤海膽！

讓人看了流口水阿…

直接現場把鮭魚卵加好加滿

來人！一直加一直加一直加…

不要停，直到滿出來為止！

彷彿讓你一秒到日本的爆卵海膽飯

夭壽阿～這兩碗太逆天了

左邊是青蟳蟹飯，副餐升級780元

右邊是爆卵海膽飯，副餐升級580元

完全就是讓人看的心花開阿…

飯跟配料的比例直逼1:1

每一口都是大海的鮮甜滋味

我覺得自己浮誇…但這真的狠猛

只能自己來體會才知道…

鮭魚卵本身鹹度蠻高的

搭配海膽及白飯一塊吃，會中和一些

青蟳蟹飯那碗一半是蟹肉，是黃金比例！

拌在一塊吃，那種爆炸性的甜味，很猛

火鍋的部份吃完，服務人員會煮松露粥

柴魚湯煮過蔬菜、肉品及海鮮，濃縮了甜味

最後煮成海鮮粥，太正點！

還加了松露醬、海苔、蔥花及雞蛋調味

我們把龍膽石斑魚片加入松露粥

喝的時候會增加口感唷！

覺得自己好有才華…

飲料是楊桃汁與玄米茶

甜點是紅棗木耳露，甜而不膩口

天然的膠質，女孩兒的最愛

食補更勝於化妝整形唷

還有水果，櫻桃耶！

店家搭配套餐真的很用心

微酸的櫻桃相當解膩～

整體而言，囍聚精緻鍋物表現很棒

食材新鮮，服務也很周到

這次吃的龍膽石斑魚雙人海陸套餐CP頗高

雖然價位不低，但可吃到新鮮的海鮮及頂級牛小排

副餐升級的爆卵海膽飯及青蟳蟹飯更令人難忘！

加點的南非生蠔刺身冷盤也很棒

相當適合情侶約會，商務聚餐

店家資訊

地點：囍聚精緻鍋物

地址：台北市大安區光復南路72巷7弄17號

營業時間：週一到週五，17:30~24:00

週六到週日，11:30~14:30，17:00~24:00

電話：02-8773-8335

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內文為海綿體驗後的真實感受，每個人的感受不盡相同，提供給大家參考囉！

廠商邀約 : [email protected] 或私訊海綿飽飽的鳳梨城堡

食記、遊記皆有時效性，請依旅遊景點與店家公告的菜單、優惠活動為主。

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『囍聚精緻鍋物』龍膽石斑海陸雙人套餐/爆卵海膽飯/青蟳蟹飯/南非生蠔刺身拼盤/包廂聚餐(捷運藍線-捷運國父紀念館站) @海綿飽飽的鳳梨城堡

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