火鍋控海綿最近又發現一間厲害的麻辣鍋
馬上推薦給大家『 老撈麻辣火鍋』
湯頭有麻辣鍋、胡椒豬肚雞鍋、牛尾鍋、昆布柴魚鍋、大蒜味噌鍋！
可選擇兩款湯頭做成鴛鴦鍋，也可外帶鍋物！
搭配牛小排、牛胸肉、松阪豬、桂丁雞、生蠔、透抽、蛤蠣…等新鮮食材
另有特選火鍋料、手工丸子、蔬菜及菇類，搭配火鍋都很棒
除了火鍋，還推出適合下酒的冷盤、烤物及熱炒！
這次吃的鹽烤松阪豬、法式烤羊排、椒麻牛尾、生甜蝦都很強
適合多人聚餐，還有商業午餐及宵夜美食唷！
快來看看海綿飽飽的介紹吧
老撈麻辣火鍋
地址：台北市松山區敦化北路4巷53號
電話： 02-2771-9957
營業時間： 周一至周五，11:30-14:00，17:30-凌晨01:00，周六至周日，17:30-凌晨01:00
原文：台北麻辣鍋『老撈麻辣火鍋』胡椒豬肚雞湯，牛尾鍋，生甜蝦，法式烤羊排，鹽烤松阪豬，商業午餐，菜單價位，老撈椒香辣醬(捷運南京復興站)
老撈麻辣火鍋位於敦化北路，兄弟大飯店對面巷弄內
近捷運南京復興站5號出口，步行只要3分鐘
店面超大，招牌也相當醒目！
走過、路過、經過，不要錯過…
營業到凌晨一點，宵夜也可以來吃火鍋唷！
老撈麻辣火鍋的座位形式多元，以4-6人桌為主
並有8、10、12人的大包廂，相當適合聚餐！
包廂為限量，建議先預訂！
吃鍋要搭配的汽水、茶、烏梅汁、酒
有需要都可以請服務人員幫忙
(未成年請勿飲酒，請勿酒駕)
1664生啤酒，吃鍋配啤酒超過癮！
(未成年請勿飲酒，請勿酒駕)
調味佐料應有盡有，分成大陸油碟、日式吃法及台式吃法
海綿喜歡自己的海綿吃法，蔥末加上白醋跟麻辣鍋辣油！
老撈麻辣火鍋的菜單價位
(僅供參考，請以現場提供為主)
湯底有麻辣鍋、胡椒豬肚雞鍋、牛尾鍋、昆布柴魚鍋、大蒜味噌鍋
選用頂級且新鮮的食材，選項也豐富多元
肉類有頂級牛小排、日本和牛、黃牛胸肉、手切松阪豬、桂丁雞…等
海鮮有無毒蝦、生食級干貝、日本大鮮蠔、蛤蠣、姥姥滑魚…等
特選火鍋料、手工丸子、內臟類，蔬菜及菇類
另外還有私房料理、下酒菜(冷盤、烤物及熱炒)
老撈麻辣鍋還有推出〝商業午餐〞
(週一至週五，11:30-14:00 供應)
有兩人套餐及四人套餐，附上照片讓大家參考！
這天海綿跟朋友一行10人聚餐，點了滿滿一桌
在大包廂內，兩個鴛鴦鍋加上頂級肉品及海鮮
彷彿過年圍爐的澎湃，真的超享受、超開心
！
老撈麻辣鍋的鍋具質感很好，鴛鴦鍋以太極相隔
麻辣鍋裡面有鴨血跟豆腐，份量給的相當多
果凍口感的鴨血很優秀，豆腐也有入味
麻辣鍋外，大推胡椒豬肚雞鍋和牛尾鍋
胡椒豬肚雞鍋內有豬肚和桂丁雞肉
胡椒的香氣很棒，微微嗆辣很夠味
用來涮豬肉和桂丁雞特別好吃！
牛尾鍋的牛肉香氣十足，牛尾富含膠質
好像喝牛肉湯一般的濃郁美味！
老撈麻辣鍋的火鍋料都是特別挑選過的佼佼者
手工丸子、手工餃類都是火鍋的絕配夥伴！
綜合餃類$250元、綜合丸類$280元、綜合手工滑$200元、老油條$60元
手工製作的丸類及餃類口感上就是不一樣
特別喜歡蛋餃和芋頭丸，yummy 
腐皮共有兩種，日曬腐皮$100元及生腐皮$100元
日曬腐皮採用永罄豆包(竹山豆包)，非基因改造黃豆製成
海綿特別喜歡生腐皮，味道有點像豆腐
但多了層層堆疊的口感，吸附湯汁的能力也很好
放入麻辣鍋，十分入味，咬下去很多汁
滷三拼$420元
麻辣鍋好朋友的三兄弟，牛肚、牛筋、大腸
絕對是第一個下鍋，會越煮越夠味啊！
beby吃的不亦樂乎，讓人聞香回味的麻辣鍋！
吃火鍋不免俗的飲料，這天健康的無酒精系列
洛神烏梅汁$120元，四季春茶$100元，蘋果西打$60元，愛維養礦泉水$100元
烏梅汁跟四季春茶都很適合搭配火鍋，爽口解膩！
頂級沙朗牛$480元
比臉還要大的沙朗牛，愛吃肉的朋友必點
一整片肉下鍋煮，大口吃肉的滿足
建議煮5-7分熟，品嘗頂級牛肉的軟嫩口感！
煮麻辣鍋或是牛尾鍋很正點！
頂級無骨牛小排$480元
油花分布漂亮的牛小排，口感格外軟嫩
是第一名的搶手貨，海綿也很喜歡！
黃牛胸肉$480元
一款很特別的部位，蠻少餐廳會提供
雖然看起來好像很肥的大片油脂，其實是牛筋
下過煮後卻變成意外的脆彈！
會讓人一片接一片停不下來的驚喜
豬五花$280元
一片片圓形的豬五花肉片，好像蹄膀阿
豬肉色澤粉嫩，沒有豬腥味
煮胡椒豬肚雞鍋的湯底非常搭！
特選手切松阪豬$480元
脆到卡滋卡滋的松阪豬，是豬肉的上將
以費工的手切方式，肉的口感更佳
同樣煮胡椒豬肚雞鍋味道會很棒
老撈滑牛$380元
牛肉事先醃製過，讓口感更滑順
有點像是烤肉的感覺，相當有特色
不用沾醬就已經很夠味！
這顏色會看不出來熟度，建議湯滾下鍋涮個10秒左右
應該差不多就是7-8分熟了！
老撈桂丁嫩雞$320元
號稱可以生食的桂丁雞，老撈麻辣火鍋也有供應
之前在鳥哲居酒屋和蘭亭極致燒吃過五分熟桂丁雞
桂丁雞鮮嫩的口感實在讓人難以忘懷！
胡椒豬肚雞湯的雞肉就是使用桂丁雞
我們加點一份直接放入胡椒豬肚雞湯，胡椒香與雞肉超搭
鮮甜透抽$240元
透抽的新鮮度有水準，甜度很高，口感鮮脆
日本大鮮蠔$360元
大尺寸的生蠔，號稱〝大海的鮮奶〞
每顆都飽滿碩大，讓人看了口水直流
建議下鍋別煮太久，以免縮水影響口感
咬下去有爆漿感，蠔類最重要的新鮮度很OK
晚上又是不用睡的節奏…太補！
姥姥滑魚$280元
海綿吃火鍋很少點魚類，個人不愛
滑魚以蛋液拌過，口感會較嫩，朋友說不錯吃
蛤蠣$180元
蛤蠣的個頭都挺大，視覺效果很好
下鍋後蛤蠣外殼打開就可撈起，以免精華外洩
鮮美的蛤蠣，肉也很Q，一下子就整盤分光
人多可以多點幾盤，不然不夠分…XD
生甜蝦$450元
日本料理才會出現的生食級甜蝦，老撈也吃的到
每一尾甜蝦都是脆口鮮甜，而且有抱卵
自然的甜味，沾上芥末醬油超讚！
朋友不吃生蝦，讓海綿大飽口福的喀了三尾
吃了一堆肉，當然要來些青菜均衡飲食
老撈麻辣火鍋的蔬菜很特別，跟別人不一樣
小豆苗$100元，奶油波士頓$100元
綜合菇類拼盤$280元
蔬菜類煮胡椒湯很正點，喜歡吃辣可以煮麻辣湯！
法式羊排$280元/2支
這天點3份，共有6支法式羊排
切成方便入口的塊狀跟帶骨的部分
吃之前擠些檸檬提鮮，羊排果然味美肉嫩
直接吃或是沾上特調醬汁都好吃
鹽烤松阪豬$360元
黃金六兩的松阪豬，用鹽烤一樣優秀
搭配店家自製的蔥油醬，很優秀的下酒菜
很愛松阪豬帶有脆度的口感！
鹽烤軟絲$300元
新鮮的軟絲直接鹽烤吃原味
沾美乃滋意外的合拍，配胡椒也不賴
椒麻牛尾$580元
牛尾經快炒後香氣四溢，膠質更加滑順
這道菜辣度較高，很過癮啊！
熱炒的〝椒麻牛尾〞搭配火鍋的〝牛尾鍋〞
堪稱100分的膠原蛋白補充組合！
女孩兒快來吃，招手…
餐後的檸檬冰沙，清新的酸香十分解膩
當作餐後的甜點，很棒唷！
老撈麻辣火鍋推出的老撈椒香辣醬$300元
以四川大紅袍花椒、金陽青花椒及屏東萬丹辣椒製成
拌麵或是當作水餃、蔥油餅沾醬都很搭！
購買2瓶以上享8折優惠！也可當伴手禮送人
整體而言，老撈麻辣火鍋表現優秀！
美味的湯底，麻辣鍋、牛尾鍋、胡椒豬肚雞鍋都有水準
搭配優質食材，無骨牛小排、黃牛胸肉、手切松阪豬、桂丁雞
下酒菜的甜蝦、法式烤羊排、鹽烤松阪豬…都別錯過了
適合朋友、家人、同事聚餐的好選擇，午餐、晚餐、宵夜都可以來吃火鍋！
老撈麻辣火鍋
地址：台北市松山區敦化北路4巷53號
電話： 02-2771-9957
營業時間： 周一至周五，11:30-14:00，17:30-凌晨01:00
周六至周日，17:30-凌晨01:00
內文為海綿體驗後的真實感受，每個人的口感不盡相同，提供給大家參考囉！
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【南京復興美食】
【大安美食】
【中山國中美食】
內文為海綿體驗後的真實感受，每個人的感受不盡相同，提供給大家參考囉！
廠商邀約 : [email protected] 或私訊海綿飽飽的鳳梨城堡
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看得很餓
版主回覆：(06/15/2019 09:13:06 AM)
這家超強，湯頭、肉、海鮮都很好吃!
看了就想吃!
版主回覆：(08/19/2019 09:45:14 PM)
這家很棒~肉好吃!
牛尾鍋 聽起來就超霸氣
巴豆妖
很棒的分享
看到都流口水啦
店面規模超大，環境很讚!
d(･∀･○)來給您拜訪一下
觀摩學習您優質的文章
謝謝分享~
最近天氣炎熱又陰晴不定要注意身體唷╭( ･ㅂ･)و
老撈麻辣火鍋的鍋料好豐富,
那老撈滑牛先醃製過感覺就好夠味!
看了流口水了啦~~~ 太誘人了
第一次看到黃牛胸肉這部位的肉品，一開始看到大片的白色，還在想「這也肥得太驚人了吧！」，原來居然是牛筋？！
這一餐吃下來還真是大滿足呀!
那肉片的油花好美，而且好大一片