火鍋控海綿最近又發現一間厲害的麻辣鍋
馬上推薦給大家『 老撈麻辣火鍋』
湯頭有麻辣鍋、胡椒豬肚雞鍋、牛尾鍋、昆布柴魚鍋、大蒜味噌鍋!
可選擇兩款湯頭做成鴛鴦鍋,也可外帶鍋物!
搭配牛小排、牛胸肉、松阪豬、桂丁雞、生蠔、透抽、蛤蠣…等新鮮食材
另有特選火鍋料、手工丸子、蔬菜及菇類,搭配火鍋都很棒
除了火鍋,還推出適合下酒的冷盤、烤物及熱炒!
這次吃的鹽烤松阪豬、法式烤羊排、椒麻牛尾、生甜蝦都很強
適合多人聚餐,還有商業午餐及宵夜美食唷!
快來看看海綿飽飽的介紹吧
老撈麻辣火鍋
地址:台北市松山區敦化北路4巷53號
電話: 02-2771-9957
營業時間: 周一至周五,11:30-14:00,17:30-凌晨01:00,周六至周日,17:30-凌晨01:00
原文:台北麻辣鍋『老撈麻辣火鍋』胡椒豬肚雞湯,牛尾鍋,生甜蝦,法式烤羊排,鹽烤松阪豬,商業午餐,菜單價位,老撈椒香辣醬(捷運南京復興站)
老撈麻辣火鍋位於敦化北路,兄弟大飯店對面巷弄內
近捷運南京復興站5號出口,步行只要3分鐘
店面超大,招牌也相當醒目!
走過、路過、經過,不要錯過…
營業到凌晨一點,宵夜也可以來吃火鍋唷!
老撈麻辣火鍋的座位形式多元,以4-6人桌為主
並有8、10、12人的大包廂,相當適合聚餐!
包廂為限量,建議先預訂!
吃鍋要搭配的汽水、茶、烏梅汁、酒
有需要都可以請服務人員幫忙
(未成年請勿飲酒,請勿酒駕)
1664生啤酒,吃鍋配啤酒超過癮!
(未成年請勿飲酒,請勿酒駕)
調味佐料應有盡有,分成大陸油碟、日式吃法及台式吃法
海綿喜歡自己的海綿吃法,蔥末加上白醋跟麻辣鍋辣油!
老撈麻辣火鍋的菜單價位
(僅供參考,請以現場提供為主)
湯底有麻辣鍋、胡椒豬肚雞鍋、牛尾鍋、昆布柴魚鍋、大蒜味噌鍋
選用頂級且新鮮的食材,選項也豐富多元
肉類有頂級牛小排、日本和牛、黃牛胸肉、手切松阪豬、桂丁雞…等
海鮮有無毒蝦、生食級干貝、日本大鮮蠔、蛤蠣、姥姥滑魚…等
特選火鍋料、手工丸子、內臟類,蔬菜及菇類
另外還有私房料理、下酒菜(冷盤、烤物及熱炒)
老撈麻辣鍋還有推出〝商業午餐〞
(週一至週五,11:30-14:00 供應)
有兩人套餐及四人套餐,附上照片讓大家參考!
這天海綿跟朋友一行10人聚餐,點了滿滿一桌
在大包廂內,兩個鴛鴦鍋加上頂級肉品及海鮮
彷彿過年圍爐的澎湃,真的超享受、超開心!
老撈麻辣鍋的鍋具質感很好,鴛鴦鍋以太極相隔
麻辣鍋裡面有鴨血跟豆腐,份量給的相當多
果凍口感的鴨血很優秀,豆腐也有入味
麻辣鍋外,大推胡椒豬肚雞鍋和牛尾鍋
胡椒豬肚雞鍋內有豬肚和桂丁雞肉
胡椒的香氣很棒,微微嗆辣很夠味
用來涮豬肉和桂丁雞特別好吃!
牛尾鍋的牛肉香氣十足,牛尾富含膠質
好像喝牛肉湯一般的濃郁美味!
老撈麻辣鍋的火鍋料都是特別挑選過的佼佼者
手工丸子、手工餃類都是火鍋的絕配夥伴!
綜合餃類$250元、綜合丸類$280元、綜合手工滑$200元、老油條$60元
手工製作的丸類及餃類口感上就是不一樣
特別喜歡蛋餃和芋頭丸,yummy
腐皮共有兩種,日曬腐皮$100元及生腐皮$100元
日曬腐皮採用永罄豆包(竹山豆包),非基因改造黃豆製成
海綿特別喜歡生腐皮,味道有點像豆腐
但多了層層堆疊的口感,吸附湯汁的能力也很好
放入麻辣鍋,十分入味,咬下去很多汁
滷三拼$420元
麻辣鍋好朋友的三兄弟,牛肚、牛筋、大腸
絕對是第一個下鍋,會越煮越夠味啊!
beby吃的不亦樂乎,讓人聞香回味的麻辣鍋!
吃火鍋不免俗的飲料,這天健康的無酒精系列
洛神烏梅汁$120元,四季春茶$100元,蘋果西打$60元,愛維養礦泉水$100元
烏梅汁跟四季春茶都很適合搭配火鍋,爽口解膩!
頂級沙朗牛$480元
比臉還要大的沙朗牛,愛吃肉的朋友必點
一整片肉下鍋煮,大口吃肉的滿足
建議煮5-7分熟,品嘗頂級牛肉的軟嫩口感!
煮麻辣鍋或是牛尾鍋很正點!
頂級無骨牛小排$480元
油花分布漂亮的牛小排,口感格外軟嫩
是第一名的搶手貨,海綿也很喜歡!
黃牛胸肉$480元
一款很特別的部位,蠻少餐廳會提供
雖然看起來好像很肥的大片油脂,其實是牛筋
下過煮後卻變成意外的脆彈!
會讓人一片接一片停不下來的驚喜
豬五花$280元
一片片圓形的豬五花肉片,好像蹄膀阿
豬肉色澤粉嫩,沒有豬腥味
煮胡椒豬肚雞鍋的湯底非常搭!
特選手切松阪豬$480元
脆到卡滋卡滋的松阪豬,是豬肉的上將
以費工的手切方式,肉的口感更佳
同樣煮胡椒豬肚雞鍋味道會很棒
老撈滑牛$380元
牛肉事先醃製過,讓口感更滑順
有點像是烤肉的感覺,相當有特色
不用沾醬就已經很夠味!
這顏色會看不出來熟度,建議湯滾下鍋涮個10秒左右
應該差不多就是7-8分熟了!
老撈桂丁嫩雞$320元
號稱可以生食的桂丁雞,老撈麻辣火鍋也有供應
之前在鳥哲居酒屋和蘭亭極致燒吃過五分熟桂丁雞
桂丁雞鮮嫩的口感實在讓人難以忘懷!
胡椒豬肚雞湯的雞肉就是使用桂丁雞
我們加點一份直接放入胡椒豬肚雞湯,胡椒香與雞肉超搭
鮮甜透抽$240元
透抽的新鮮度有水準,甜度很高,口感鮮脆
日本大鮮蠔$360元
大尺寸的生蠔,號稱〝大海的鮮奶〞
每顆都飽滿碩大,讓人看了口水直流
建議下鍋別煮太久,以免縮水影響口感
咬下去有爆漿感,蠔類最重要的新鮮度很OK
晚上又是不用睡的節奏…太補!
姥姥滑魚$280元
海綿吃火鍋很少點魚類,個人不愛
滑魚以蛋液拌過,口感會較嫩,朋友說不錯吃
蛤蠣$180元
蛤蠣的個頭都挺大,視覺效果很好
下鍋後蛤蠣外殼打開就可撈起,以免精華外洩
鮮美的蛤蠣,肉也很Q,一下子就整盤分光
人多可以多點幾盤,不然不夠分…XD
生甜蝦$450元
日本料理才會出現的生食級甜蝦,老撈也吃的到
每一尾甜蝦都是脆口鮮甜,而且有抱卵
自然的甜味,沾上芥末醬油超讚!
朋友不吃生蝦,讓海綿大飽口福的喀了三尾
吃了一堆肉,當然要來些青菜均衡飲食
老撈麻辣火鍋的蔬菜很特別,跟別人不一樣
小豆苗$100元,奶油波士頓$100元
綜合菇類拼盤$280元
蔬菜類煮胡椒湯很正點,喜歡吃辣可以煮麻辣湯!
法式羊排$280元/2支
這天點3份,共有6支法式羊排
切成方便入口的塊狀跟帶骨的部分
吃之前擠些檸檬提鮮,羊排果然味美肉嫩
直接吃或是沾上特調醬汁都好吃
鹽烤松阪豬$360元
黃金六兩的松阪豬,用鹽烤一樣優秀
搭配店家自製的蔥油醬,很優秀的下酒菜
很愛松阪豬帶有脆度的口感!
鹽烤軟絲$300元
新鮮的軟絲直接鹽烤吃原味
沾美乃滋意外的合拍,配胡椒也不賴
椒麻牛尾$580元
牛尾經快炒後香氣四溢,膠質更加滑順
這道菜辣度較高,很過癮啊!
熱炒的〝椒麻牛尾〞搭配火鍋的〝牛尾鍋〞
堪稱100分的膠原蛋白補充組合!
女孩兒快來吃,招手…
餐後的檸檬冰沙,清新的酸香十分解膩
當作餐後的甜點,很棒唷!
老撈麻辣火鍋推出的老撈椒香辣醬$300元
以四川大紅袍花椒、金陽青花椒及屏東萬丹辣椒製成
拌麵或是當作水餃、蔥油餅沾醬都很搭!
購買2瓶以上享8折優惠!也可當伴手禮送人
整體而言,老撈麻辣火鍋表現優秀!
美味的湯底,麻辣鍋、牛尾鍋、胡椒豬肚雞鍋都有水準
搭配優質食材,無骨牛小排、黃牛胸肉、手切松阪豬、桂丁雞
下酒菜的甜蝦、法式烤羊排、鹽烤松阪豬…都別錯過了
適合朋友、家人、同事聚餐的好選擇,午餐、晚餐、宵夜都可以來吃火鍋!
老撈麻辣火鍋
地址:台北市松山區敦化北路4巷53號
電話: 02-2771-9957
營業時間: 周一至周五,11:30-14:00,17:30-凌晨01:00
周六至周日,17:30-凌晨01:00
內文為海綿體驗後的真實感受,每個人的口感不盡相同,提供給大家參考囉!
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【南京復興美食】
【大安美食】
【中山國中美食】
內文為海綿體驗後的真實感受,每個人的感受不盡相同,提供給大家參考囉!
廠商邀約 : [email protected] 或私訊海綿飽飽的鳳梨城堡
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看得很餓
版主回覆:(06/15/2019 09:13:06 AM)
這家超強,湯頭、肉、海鮮都很好吃!
看了就想吃!
版主回覆:(08/19/2019 09:45:14 PM)
這家很棒~肉好吃!
牛尾鍋 聽起來就超霸氣
巴豆妖
很棒的分享
看到都流口水啦
店面規模超大,環境很讚!
d(・∀・○)來給您拜訪一下
觀摩學習您優質的文章
謝謝分享~
最近天氣炎熱又陰晴不定要注意身體唷╭( ・ㅂ・)و
老撈麻辣火鍋的鍋料好豐富,
那老撈滑牛先醃製過感覺就好夠味!
看了流口水了啦~~~ 太誘人了
第一次看到黃牛胸肉這部位的肉品,一開始看到大片的白色,還在想「這也肥得太驚人了吧!」,原來居然是牛筋?!
這一餐吃下來還真是大滿足呀!
那肉片的油花好美,而且好大一片