2025台北寒舍艾美酒店探索廚房大升級！龍蝦、海膽、和牛、帝王蟹、鮑魚通通吃到飽(菜單價位)

2025台北寒舍艾美酒店探索廚房大升級， 10/16正式營運，重磅回歸！台北信義區五星級吃到飽推薦，主打”單點餐廳水準”吃到飽，環境、餐檯、菜色全面升級，10大主題餐檯提供超過50種海鮮和牛吃到飽~~「台北寒舍艾美探索廚房吃到飽」龍蝦、帝王蟹、松葉蟹腳、日本和牛、干貝、海膽、生蠔、生魚片、握壽司、甜點、調酒都很厲害，晚餐可以吃三小時，超滿足的大快朵頤，很適合家庭、情侶、朋友聚會、慶生、謝師宴、尾牙、春酒^^

重點必吃–>日料生干貝、海膽鮭魚卵手捲、炙燒和牛握壽司、松葉蟹腳、蝦蛄、新加坡辣醬龍蝦、帝王蟹腳花雕蒸、煎鹽昆布燒鮑魚、現煎奶油干貝、和牛壽喜燒、爐烤和牛臀上蓋、開心果泡芙、手工提拉米蘇、獺祭氣泡清酒

原文：2025台北寒舍艾美酒店探索廚房大升級！龍蝦、海膽、和牛、帝王蟹、鮑魚通通吃到飽(菜單價位)

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台北寒舍艾美酒店探索廚房在哪裡?怎麼去?

「台北寒舍艾美探索廚房吃到飽」位於台北寒舍艾美酒店的一樓，由附近的捷運市政府站3號出口，步行6分鐘即可抵達。開車的話可以停在新光信義金融大樓B1-B2停車場，每小時100元，餐廳消費可以抵停車費用，餐飲消費滿1000元可折抵1小時，最多3小時。用餐環境裝潢時尚，座位寬敞動線流暢，設有包廂適合聚餐慶生，熱門時段如週末晚餐建議提前訂位或排隊~

台北寒舍艾美酒店探索廚房的營業時間以及價格

早餐　06:30-10:00 週一至週四NT890    週五NT890    週六＋週日＋假日NT890
午餐　11:30-14:00 週一至週四NT2,380 週五NT2,380 週六＋週日＋假日NT2,580
下午茶15:00-17:00 週一至週四NT1,390 週五NT1,390 週六＋週日＋假日NT1,590
晚餐　18:00-21:00 週一至週四NT2,380 週五NT2,580 週六＋週日＋假日NT2,580

包廂容納人數及低消
豆子(12人) 下午茶NT18,000 午晚餐NT30,000
葉子(12人) 下午茶NT18,000 午晚餐NT30,000
香檳(20人) 下午茶NT30,000 午晚餐NT52,000

以上價錢皆須另加10%服務費。
假日包含國定及彈性放假日。
兒童收費標準：
0-5歲免費
6-12歲以兒童價收費（成人之半價）
13歲（含）以上以成人計價
早餐僅週六、週日與週一開放房客用餐、週二至週五開放房客與外客用餐。
上述餐價於特殊節慶不適用。
每日餐點以當日新鮮食材供應，如有更換，現場將依季節食材調整，恕不另行通知。

入座後，服務人員送上迎賓湯品「金華火腿老母雞湯」

老母雞與金華火腿以大火燉煮，金黃光澤的湯頭，食材精華都融入其中，入口溫潤醇厚~

台北寒舍艾美探索廚房吃到飽日式料理區

「台北寒舍艾美探索廚房吃到飽」人氣第一名的絕對是日式料理區

生魚片、干貝、現做手卷、握壽司、日式開胃菜，超讚的啦！

假日限定–>鮭魚卵海鮮丼飯、海膽鮭魚卵手捲、炙燒和牛握壽司

「炙燒和牛握壽司」使用一整片比臉大的和牛鋪在握壽司，現場炙燒的香氣很迷人啊！從開始取餐到最後都一直有人在排隊，入口飽嘴的鮮甜滋味太過癮，另外還有炙燒干貝握壽司、炙燒比目魚鰭邊握壽司、炙燒明太子鮭魚握壽司~

「炙燒和牛握壽司」是今天的第一名，我吃了三盤，超爽的拉~~哈哈哈

山藥海膽甜蝦、柚子醋淡菜、日式磯煮鮑魚…多款日式開胃菜

「日式磯煮鮑魚」將鮑魚以日式醬油與昆布小火炆煮，使鮑魚充分吸收醬香，入口Ｑ彈香醇

假日限定「海膽鮭魚卵手捲」現點現做的頂級海味！廚師將海苔片放上高麗菜絲、北海道生海膽、晶瑩剔透的鮭魚卵，一定要拿到趁新鮮吃，海苔比較脆口，愛吃海膽的朋友一定要衝這區~

台北寒舍艾美探索廚房吃到飽海鮮區

「台北寒舍艾美探索廚房吃到飽」是本次升級的重點之一，有松葉蟹腳、蝦蛄、馬祖淡菜、旭蟹、鮑魚、蝦子，新鮮度也不錯唷！

朋友超愛「松葉蟹腳」直接拿了滿滿一盤，餐檯補得很快速，不用擔心吃不到~~超滿足的拉^^

台北寒舍艾美探索廚房吃到飽海鮮現烹區

海鮮現烹區使用桌上的夾子點餐，把夾子放在餐檯前面的籃子即可，餐點製作完服務人員會送到座位，不用在現場等候太棒了！

主廚現煮的新加坡辣醬龍蝦、鮮花椒蒸石斑、帝王蟹腳花雕蒸(假日限定)、馬祖淡菜，四款中最喜歡新加坡辣醬龍蝦~

假日限定–>帝王蟹腳花雕蒸

台北寒舍艾美探索廚房吃到飽熱饗區

「台北寒舍艾美探索廚房吃到飽」熱饗區的響螺佛跳牆、松露鴨肝慕斯蒸蛋、松葉蟹海鮮蒸蛋都不錯，旁邊還有外婆紅燒肉、紅酒燉和牛頰、蒜香海鮮烤飯、普羅旺斯烤羊排~現煮的和牛壽喜燒也是必吃重點之一！

台北寒舍艾美探索廚房吃到飽炸物區

炸物區有炸蝦、唐揚炸雞、天婦羅、炸牡蠣、炸蔬菜…等

平常吃到飽炸蝦都很搶手，但這次海鮮太強了，炸物區反而被比下去~哈哈

台北寒舍艾美探索廚房吃到飽鐵板檯

鐵板區很像直接把鐵板料理餐廳搬過來，主廚現煎鹽昆布燒鮑魚、現煎奶油干貝、現煎泰國蝦(假日限定)

現煎料理需要排隊等候，建議剛開始不要先衝這裡，一開始人潮會比較多，後半段就可以直接爽拿了！鮑魚跟干貝都很讚！

假日限定–>現煎泰國蝦

台北寒舍艾美探索廚房吃到飽PIZZA義大利麵區

手工窯烤披薩跟現煮義大利麵非常厲害，使用米其林餐廳合作配方，完全都是單點餐廳水準，本來吃到飽不應該吃這麼多澱粉，但這區真的很厲害，可以幾個人點一份來分享試試！

台北寒舍艾美探索廚房吃到飽烤物區

烤物區引進Robata爐烤設備，主打巴西燒烤提供火烤蒜蓉大生蠔、香料奶油大扇貝、泰式豬肋排、馬沙拉烤羊腿

一旁有我最愛的主廚現切爐烤牛肉、爐烤和牛臀上蓋，吃完馬上又來拿一次！

台北寒舍艾美探索廚房吃到飽沙拉冷盤區

「台北寒舍艾美探索廚房吃到飽」冷盤區有各種生菜、起司、冷肉盤、義式開胃菜…等

最喜歡的是煙燻鮭魚跟煙燻火腿哈密瓜~

台北寒舍艾美探索廚房吃到飽甜點區

甜點一直是「台北寒舍艾美探索廚房吃到飽」的強項，本次升級後感覺更精緻了！除了多款小巧精美的手工甜點，還有日式甜甜圈、草莓派、奶油烤年糕。直接開啟第二個胃，狂吃一波，減肥什麼的明天再說吧~~哈哈哈

假日限定–>脆皮可頌鬆餅

青葡萄香堤塔、檸檬起司布朗尼、榛果巧克力蛋糕、焦糖爆米花…表現都不錯

另外兩款甜點「開心果泡芙、現炸吉拿棒」加上擺盤，看起來更好吃了呢

平日限定–>提拉米蘇

探索廚房經典甜點「提拉米蘇」由主廚現場桌邊服務提供，充滿奶香與咖啡香，以蔓越莓乾、杏仁片、核桃、金粉點綴，必須自己獨享一份的美味^^

台北寒舍艾美探索廚房吃到飽水果冰品區

「台北寒舍艾美探索廚房吃到飽」水果選擇豐富，冰品則是提供哈根達斯冰淇淋，可以搭配甜點或者單獨吃都可以，為吃到飽最後來個收尾加分。

台北寒舍艾美探索廚房吃到飽飲品區

「台北寒舍艾美探索廚房吃到飽」提供多款飲料，更獨家引進AI智能調酒機，現點現做，視覺效果100分的特色調酒。另外還有研磨咖啡、果汁、汽水、茶飲、啤酒、紅白酒、梅酒、柚子酒、氣泡酒，酒類品項以現場提供為主。假日限定的獺祭氣泡清酒，超好拍照的泰奶冰棒~

假日限定–>獺祭氣泡清酒

*未成年請勿飲酒，請勿酒駕*

「台北寒舍艾美探索廚房吃到飽」這次升級很有感，雖然價錢也變高，但整體也更厲害了，日本料理區、海鮮區、現做料理、鐵板區、燒烤區、甜點區都大大升級，豐富的海鮮讓人滿意，若能一直維持水平，可以列入我的吃到飽前三名^^

閱讀延伸-台北吃到飽餐廳

台北信義區吃到飽>>>>寒舍艾美酒店探索廚房

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